糟鱼怎么做好吃又简单
@柳利6686：家常蒸糟鱼的简单做法 -
宓彬18089188595…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@柳利6686：糟鱼怎么做好吃? -
宓彬18089188595…… 1、把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞).锅底放箅,将鱼的头尾相交,层层码放;2、鱼锅中间留一孔,放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤.锅底旺火加热,烧开后文火慢烧,用扫帚蘸黑面...
@柳利6686：糟鱼如何做法?
宓彬18089188595…… 糟鱼做法: 主料:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克. 配料:葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟...
@柳利6686：糟鱼的做法 -
宓彬18089188595…… 如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.>02 料包的准备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好,如图所示>03 在锅中加入...
@柳利6686：糟鱼怎么做更好吃?
宓彬18089188595…… 将鲜鱼掏出内脏、去鳞后放阴凉处吹 干.先在鱼背上切几个刀口,将盐均匀涂抹 于各处后再悬挂阴凉处.等鱼水分蒸发后再 切成棋子般大小的块放于容器中.放两层鱼 时撒一层调料,最后一层用调料封顶,放阴 凉通风处30天即可食用.取出鱼段后放半勺 糖、半勺醋、两勺植物油,姜、葱、蒜少 许,放人锅中蒸15分钟后就能食用.甜咸适 度,柔初有嚼头.
@柳利6686：如何做糟鱼 -
宓彬18089188595…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@柳利6686：菜糟鱼的做法,福州传统菜糟鱼怎么做好吃 -
宓彬18089188595…… 材料:新鲜草鱼,红糟 辅料:盐,白酒,颗粒红薯地瓜粉 做法1、草鱼洗净切成块;2、取适量的红糟涂抹在草鱼块上;3、加入白酒、适量的盐抓匀,入冰箱冷藏腌制半天以上(这样入味些);4、加入适量地瓜粉,薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上;5、热锅热油放入鱼块炸至酥脆即可.
@柳利6686：怎样制作糟鱼 -
宓彬18089188595…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克). 【做法】 制作过程 #1.将鲜鱼...
@柳利6686：糟鱼怎么做的 -
宓彬18089188595…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@柳利6686：做糟鱼的方法 -
宓彬18089188595…… 如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.
宓彬18089188595…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@柳利6686：糟鱼怎么做好吃? -
宓彬18089188595…… 1、把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞).锅底放箅,将鱼的头尾相交,层层码放;2、鱼锅中间留一孔,放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤.锅底旺火加热,烧开后文火慢烧,用扫帚蘸黑面...
@柳利6686：糟鱼如何做法?
宓彬18089188595…… 糟鱼做法: 主料:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克. 配料:葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟...
@柳利6686：糟鱼的做法 -
宓彬18089188595…… 如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.>02 料包的准备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好,如图所示>03 在锅中加入...
@柳利6686：糟鱼怎么做更好吃?
宓彬18089188595…… 将鲜鱼掏出内脏、去鳞后放阴凉处吹 干.先在鱼背上切几个刀口,将盐均匀涂抹 于各处后再悬挂阴凉处.等鱼水分蒸发后再 切成棋子般大小的块放于容器中.放两层鱼 时撒一层调料,最后一层用调料封顶,放阴 凉通风处30天即可食用.取出鱼段后放半勺 糖、半勺醋、两勺植物油,姜、葱、蒜少 许,放人锅中蒸15分钟后就能食用.甜咸适 度,柔初有嚼头.
@柳利6686：如何做糟鱼 -
宓彬18089188595…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@柳利6686：菜糟鱼的做法,福州传统菜糟鱼怎么做好吃 -
宓彬18089188595…… 材料:新鲜草鱼,红糟 辅料:盐,白酒,颗粒红薯地瓜粉 做法1、草鱼洗净切成块;2、取适量的红糟涂抹在草鱼块上;3、加入白酒、适量的盐抓匀,入冰箱冷藏腌制半天以上(这样入味些);4、加入适量地瓜粉,薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上;5、热锅热油放入鱼块炸至酥脆即可.
@柳利6686：怎样制作糟鱼 -
宓彬18089188595…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克). 【做法】 制作过程 #1.将鲜鱼...
@柳利6686：糟鱼怎么做的 -
宓彬18089188595…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@柳利6686：做糟鱼的方法 -
宓彬18089188595…… 如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.
