糯米粉在家怎么做年糕
@余寒2456：怎么用糯米粉自制年糕 -
充垂15397342484…… 用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙(加不加都行)自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.自制糯米年糕的做法 步骤3全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
@余寒2456：如何做糯米粉年糕 -
充垂15397342484…… 糯米粉做年糕的话,我们传统的做法是,把糯米粉用温水调制成半糊糊状,记住不能太湿,太湿的话就不容易成型了,干一点没关系的.然后摆进小碟子放入蒸锅,蒸制15~20分钟即可.开头提到的用温水调和是因为,糯米粉用温水调和的话,可以减少蒸制的时间.蒸熟之后撒上白糖粉或是吃的时候再自行蘸取也是可以的.其实可以自己买糯米回来浸泡蒸熟之后,趁热放进干净的容器内用木臼反复捣烂直至完全黏糊,取出放置在木板上拍击成长宽合适的块状,直至完全冷却后再切成小块,那样做出来的年糕的口感比较软糯清香.
@余寒2456：怎样用糯米粉做年糕 -
充垂15397342484…… 材料圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙 调味料a料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙做法1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用. 2.锅中放入a料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌...
@余寒2456：糯米粉怎么做年糕 -
充垂15397342484…… 1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里2用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.4.全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以) 小贴士 加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试.注:(菜谱中的配方比例已 有改动,认为这样的配比口感略有提升,大家按这个比例做一定可以)
@余寒2456：怎么蒸糯米年糕怎么做 -
充垂15397342484…… 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
@余寒2456：用糯米面怎么做年糕 -
充垂15397342484…… 年糕 原料需要糯米粉、白糖、花生油及少许食用香精. 先将糯米粉放入盆中,将糖融化成糖水,慢慢地掺入粉中,拿木棍用力搅拌,至木棍拿起时滴下的糖浆成塔状后即刻化开为止,加入食用香精搅拌均匀.在铁盘里涂上花生油,将调好的糖水浆舀入,旺火在蒸笼里蒸半小时就可以了.冷却后拿出来,切成小块装盘.
@余寒2456：如何用糯米粉做年糕????? -
充垂15397342484…… 主要材料:糯米粉 用量:400克、梗米50克(加梗米是为了好炒) 制作方法:1.先将糯米、梗米浸泡再打成米浆脱水过后,取一小块去蒸成糕状,再与剩余脱水过的米浆揉匀调和,再倒入蒸笼中蒸熟即可. 2.待凉,取出对切成2块,再将每块切成6小块,共12块.
@余寒2456：怎样用糯米制作年糕?
充垂15397342484…… 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
@余寒2456：我想从糯粉学做年糕该怎样做 -
充垂15397342484…… 材料:糯米粉200g、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
@余寒2456：如何做糯米面年糕 -
充垂15397342484…… 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、...
充垂15397342484…… 用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙(加不加都行)自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.自制糯米年糕的做法 步骤3全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
@余寒2456：如何做糯米粉年糕 -
充垂15397342484…… 糯米粉做年糕的话,我们传统的做法是,把糯米粉用温水调制成半糊糊状,记住不能太湿,太湿的话就不容易成型了,干一点没关系的.然后摆进小碟子放入蒸锅,蒸制15~20分钟即可.开头提到的用温水调和是因为,糯米粉用温水调和的话,可以减少蒸制的时间.蒸熟之后撒上白糖粉或是吃的时候再自行蘸取也是可以的.其实可以自己买糯米回来浸泡蒸熟之后,趁热放进干净的容器内用木臼反复捣烂直至完全黏糊,取出放置在木板上拍击成长宽合适的块状,直至完全冷却后再切成小块,那样做出来的年糕的口感比较软糯清香.
@余寒2456：怎样用糯米粉做年糕 -
充垂15397342484…… 材料圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙 调味料a料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙做法1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用. 2.锅中放入a料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌...
@余寒2456：糯米粉怎么做年糕 -
充垂15397342484…… 1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里2用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.4.全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以) 小贴士 加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试.注:(菜谱中的配方比例已 有改动,认为这样的配比口感略有提升,大家按这个比例做一定可以)
@余寒2456：怎么蒸糯米年糕怎么做 -
充垂15397342484…… 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
@余寒2456：用糯米面怎么做年糕 -
充垂15397342484…… 年糕 原料需要糯米粉、白糖、花生油及少许食用香精. 先将糯米粉放入盆中,将糖融化成糖水,慢慢地掺入粉中,拿木棍用力搅拌,至木棍拿起时滴下的糖浆成塔状后即刻化开为止,加入食用香精搅拌均匀.在铁盘里涂上花生油,将调好的糖水浆舀入,旺火在蒸笼里蒸半小时就可以了.冷却后拿出来,切成小块装盘.
@余寒2456：如何用糯米粉做年糕????? -
充垂15397342484…… 主要材料:糯米粉 用量:400克、梗米50克(加梗米是为了好炒) 制作方法:1.先将糯米、梗米浸泡再打成米浆脱水过后,取一小块去蒸成糕状,再与剩余脱水过的米浆揉匀调和,再倒入蒸笼中蒸熟即可. 2.待凉,取出对切成2块,再将每块切成6小块,共12块.
@余寒2456：怎样用糯米制作年糕?
充垂15397342484…… 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
@余寒2456：我想从糯粉学做年糕该怎样做 -
充垂15397342484…… 材料:糯米粉200g、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
@余寒2456：如何做糯米面年糕 -
充垂15397342484…… 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、...
