素炒茄子怎么炒最好吃
@全元1453：怎样炒茄子好吃又简单
农有17128924341…… 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
@全元1453：素炒茄子怎么炒才好吃呢? -
农有17128924341…… 素烧茄子1.将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口,要剞满为止,随后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块.把柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块.另将清水或高汤(1 00克)放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁. 2.把锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次下入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 ),倒入漏勺中控去油. 3.原锅上火,倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块、木耳略加煸炒,倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁,翻炒均匀.待其芡汁变稠,淋入香油,盛入盘中,就大功告成啦!
@全元1453：素烧茄子怎么做好吃,素烧茄子的家常做法 -
农有17128924341…… 素炒茄子怎么做好吃 材料 主料:长茄子1条300克 调料:细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、红椒1个、青椒1个(切小颗) 做法 1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟.这样即省油又不会让茄子变色. 2、锅内热2大匙油. 3、浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒. 4、加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底. 5、一直烧至茄子变软. 6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可.
@全元1453：素炒茄子的家常做法有哪些 -
农有17128924341…… 主料茄子2个辅料油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量面酱 适量大料 适量大蒜 适量步骤1.茄子去皮洗净2.切薄片,再切成寸块3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盘4.锅中放油,大料煸出大料的香味5.把大蒜剁碎待用6.倒入面酱炸出香味7.放入煸好的茄子翻炒8.再放糖,盐,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火9.这就是出锅的烧茄子,虽然是素烧,但很好吃.
@全元1453：素炒茄子怎么做才好吃? -
农有17128924341…… 最简单的方法:茄子洗净去皮切成0.4cm见方的丝(长短无所谓),放在小盆内用盐(炒菜的量)腌15分钟后用清水洗净空水后放在盘中待用,蒜拍一下即可,(干辣椒掰开,以自己的口味可放可不放).锅内放少量油,烧热放入蒜,爆出香味后加入茄丝翻炒(根据情况也可以加少量的水)一分半钟左右加入盐和味精,翻两番出锅即成.(如果放干辣椒凉油放入蒜和干辣椒,注意辣椒不要炸胡),也可以用青辣椒和红辣椒切成丝一起炒,这样颜色很好看还有食欲.而且茄丝还不会变黑.
@全元1453：素炒茄子怎么做好吃 -
农有17128924341…… 菜系:家常菜谱 功效:延缓衰老食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱,痛风食谱 口味:咸鲜味 工艺:葱烧 2 制作材料 编辑 主料:茄子250克[1] 调料:酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克 3 制作方法 编辑 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水. 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成. 4 特色 编辑 软烂,咸香.
@全元1453：怎么样做好最家常的素烧茄子 -
农有17128924341…… 鱼香茄子:圆茄子去皮,切成一厘米的厚片,在上面划一下花刀,不要切断,西红柿一个,切丁, 茄子放在锅里用油煎一下,两面煎成金黄色装盘,锅里放油,又热后放葱姜蒜,大料,煸香后放入西红柿,煸炒一下把茄子放里面煸炒,然后放盐,酱油,白糖一勺.煸炒一分钟左右就好了,出锅前拍两半蒜放里.到一点醋,就可以装盘了. 我很喜欢吃,希望你喜欢
@全元1453：怎么样炒茄子好吃 -
农有17128924341…… 介绍两款茄子的做法: 一、素炒长茄子 原料:长茄子3-4个、蒜瓣3-4瓣、油、盐、酱油、辣椒、姜片、葱花、香油. 1、准备3-4个茄子,将长茄子清洗干净. 2、削皮.其实茄子的皮营养很高,特别是茄子的紫皮,可是现在的菜打药的很多,...
@全元1453：素炒茄子如何制作?
农有17128924341…… 做法:琉子洗净切成块;慈洗净切葱末,姜洗净切末,蒜洗净切片;锅中加适量植物油,烧热后下葱末、姜末和蒜片炝锅,香气四溢后倒入茄子翻炒至变软;加适量酱油、味精和盐调味,继续炒熟即可.
@全元1453：怎样素炒茄子 -
农有17128924341…… 两种做法.1.起油锅,油要多一些,因为茄子的海绵体会吸收好多的油.放入茄子条或者茄子块翻炒,待有全部被茄子吸收后,放入各种调料和少许水,在翻炒一下,最后放入辣椒,一分钟后就可以出锅.最好临出锅前滴入一点香油.2.将茄子事先煮或者蒸熟,然后起油锅,放入各种调料,放入茄子翻炒均匀后放入辣椒,翻炒一分钟出锅.这种做法只需要少许油.二者的区别就在这里,一个用油多但是省时省力,一个用油少但是费事.
农有17128924341…… 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
@全元1453：素炒茄子怎么炒才好吃呢? -
农有17128924341…… 素烧茄子1.将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口,要剞满为止,随后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块.把柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块.另将清水或高汤(1 00克)放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁. 2.把锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次下入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 ),倒入漏勺中控去油. 3.原锅上火,倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块、木耳略加煸炒,倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁,翻炒均匀.待其芡汁变稠,淋入香油,盛入盘中,就大功告成啦!
@全元1453：素烧茄子怎么做好吃,素烧茄子的家常做法 -
农有17128924341…… 素炒茄子怎么做好吃 材料 主料:长茄子1条300克 调料:细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、红椒1个、青椒1个(切小颗) 做法 1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟.这样即省油又不会让茄子变色. 2、锅内热2大匙油. 3、浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒. 4、加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底. 5、一直烧至茄子变软. 6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可.
@全元1453：素炒茄子的家常做法有哪些 -
农有17128924341…… 主料茄子2个辅料油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量面酱 适量大料 适量大蒜 适量步骤1.茄子去皮洗净2.切薄片,再切成寸块3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盘4.锅中放油,大料煸出大料的香味5.把大蒜剁碎待用6.倒入面酱炸出香味7.放入煸好的茄子翻炒8.再放糖,盐,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火9.这就是出锅的烧茄子,虽然是素烧,但很好吃.
@全元1453：素炒茄子怎么做才好吃? -
农有17128924341…… 最简单的方法:茄子洗净去皮切成0.4cm见方的丝(长短无所谓),放在小盆内用盐(炒菜的量)腌15分钟后用清水洗净空水后放在盘中待用,蒜拍一下即可,(干辣椒掰开,以自己的口味可放可不放).锅内放少量油,烧热放入蒜,爆出香味后加入茄丝翻炒(根据情况也可以加少量的水)一分半钟左右加入盐和味精,翻两番出锅即成.(如果放干辣椒凉油放入蒜和干辣椒,注意辣椒不要炸胡),也可以用青辣椒和红辣椒切成丝一起炒,这样颜色很好看还有食欲.而且茄丝还不会变黑.
@全元1453：素炒茄子怎么做好吃 -
农有17128924341…… 菜系:家常菜谱 功效:延缓衰老食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱,痛风食谱 口味:咸鲜味 工艺:葱烧 2 制作材料 编辑 主料:茄子250克[1] 调料:酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克 3 制作方法 编辑 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水. 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成. 4 特色 编辑 软烂,咸香.
@全元1453：怎么样做好最家常的素烧茄子 -
农有17128924341…… 鱼香茄子:圆茄子去皮,切成一厘米的厚片,在上面划一下花刀,不要切断,西红柿一个,切丁, 茄子放在锅里用油煎一下,两面煎成金黄色装盘,锅里放油,又热后放葱姜蒜,大料,煸香后放入西红柿,煸炒一下把茄子放里面煸炒,然后放盐,酱油,白糖一勺.煸炒一分钟左右就好了,出锅前拍两半蒜放里.到一点醋,就可以装盘了. 我很喜欢吃,希望你喜欢
@全元1453：怎么样炒茄子好吃 -
农有17128924341…… 介绍两款茄子的做法: 一、素炒长茄子 原料:长茄子3-4个、蒜瓣3-4瓣、油、盐、酱油、辣椒、姜片、葱花、香油. 1、准备3-4个茄子,将长茄子清洗干净. 2、削皮.其实茄子的皮营养很高,特别是茄子的紫皮,可是现在的菜打药的很多,...
@全元1453：素炒茄子如何制作?
农有17128924341…… 做法:琉子洗净切成块;慈洗净切葱末,姜洗净切末,蒜洗净切片;锅中加适量植物油,烧热后下葱末、姜末和蒜片炝锅,香气四溢后倒入茄子翻炒至变软;加适量酱油、味精和盐调味,继续炒熟即可.
@全元1453：怎样素炒茄子 -
农有17128924341…… 两种做法.1.起油锅,油要多一些,因为茄子的海绵体会吸收好多的油.放入茄子条或者茄子块翻炒,待有全部被茄子吸收后,放入各种调料和少许水,在翻炒一下,最后放入辣椒,一分钟后就可以出锅.最好临出锅前滴入一点香油.2.将茄子事先煮或者蒸熟,然后起油锅,放入各种调料,放入茄子翻炒均匀后放入辣椒,翻炒一分钟出锅.这种做法只需要少许油.二者的区别就在这里,一个用油多但是省时省力,一个用油少但是费事.
