红油抄手的特点
@冷进6639：红油抄手(川菜菜品) - 搜狗百科
卜裕15860787230…… 红油抄手是四川的汉族特色小吃.属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一.主料是抄手皮和猪绞肉.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.
@冷进6639：红油抄手的特点是什么
卜裕15860787230…… 柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香
@冷进6639：四川抄手是什么 -
卜裕15860787230…… 抄手,就是馄饨,是四川成都著名小吃之一,是以面皮包着肉馅,经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成.煮好的抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤汁辣味十足,香浓味美.抄手有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手,清汤抄手的原汤是用鸡、鸭和猪骨熬制而成,相比之下,红油抄手的做法就简单许多
@冷进6639：成都抄手有何特点?
卜裕15860787230…… 四川人把“棍饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮儿薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.抄手 皮儿薄馅儿嫩,爽滑鲜香,汤浓色白.按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手. 有这样一个故事说“抄手”的来历,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨” 到这里变成了“抄手”.老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身 体往门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意儿,一分钟后就好了,盛在碗里,端给食客, 口中大叫“抄手二两”.
@冷进6639：抄手馅里要放什么佐料 -
卜裕15860787230…… 抄手,又称馄饨.各种不同的口味配合的佐料也不同.以清汤抄手和红油抄手为例,作法如下: 1、清汤抄手 原料: 抄手皮500克,肥瘦猪肉末400克,生姜15克,鸡蛋1个,香油10克,化猪油20克,清汤100克,胡椒面1克,味精1克,盐25克...
@冷进6639：什么是“抄手”? -
卜裕15860787230…… 抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄...
@冷进6639：红油抄手 - 什么是红油抄手?难道就是馄饨?又名云吞??谢谢!
卜裕15860787230…… 以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一. 红油抄手 【原料】 抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末. 【制作过程】 1、将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手; 2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末; 3、锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用.
@冷进6639：好吃的小吃都有哪些? -
卜裕15860787230…… 1、豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃.利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味. 2、千层油糕是江苏省...
@冷进6639：抄手怎样做才不坨? -
卜裕15860787230…… 抄手其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手, 抄手怎样做才不坨 1.馄饨开水下锅,大火,下锅后不要搅和,要轻轻转动锅子,这样馄饨就不会粘或者被你搅和碎掉. 2.开锅后,转中火继续煮,保持水沸腾. 3.当看到馄饨都瞟了起来,改最小火,再煮3-5分钟,肯定就好了. 这样煮的特点:整齐好看,节约能源.
卜裕15860787230…… 红油抄手是四川的汉族特色小吃.属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一.主料是抄手皮和猪绞肉.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.
@冷进6639：红油抄手的特点是什么
卜裕15860787230…… 柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香
@冷进6639：四川抄手是什么 -
卜裕15860787230…… 抄手,就是馄饨,是四川成都著名小吃之一,是以面皮包着肉馅,经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成.煮好的抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤汁辣味十足,香浓味美.抄手有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手,清汤抄手的原汤是用鸡、鸭和猪骨熬制而成,相比之下,红油抄手的做法就简单许多
@冷进6639：成都抄手有何特点?
卜裕15860787230…… 四川人把“棍饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮儿薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.抄手 皮儿薄馅儿嫩,爽滑鲜香,汤浓色白.按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手. 有这样一个故事说“抄手”的来历,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨” 到这里变成了“抄手”.老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身 体往门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意儿,一分钟后就好了,盛在碗里,端给食客, 口中大叫“抄手二两”.
@冷进6639：抄手馅里要放什么佐料 -
卜裕15860787230…… 抄手,又称馄饨.各种不同的口味配合的佐料也不同.以清汤抄手和红油抄手为例,作法如下: 1、清汤抄手 原料: 抄手皮500克,肥瘦猪肉末400克,生姜15克,鸡蛋1个,香油10克,化猪油20克,清汤100克,胡椒面1克,味精1克,盐25克...
@冷进6639：什么是“抄手”? -
卜裕15860787230…… 抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄...
@冷进6639：红油抄手 - 什么是红油抄手?难道就是馄饨?又名云吞??谢谢!
卜裕15860787230…… 以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一. 红油抄手 【原料】 抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末. 【制作过程】 1、将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手; 2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末; 3、锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用.
@冷进6639：好吃的小吃都有哪些? -
卜裕15860787230…… 1、豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃.利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味. 2、千层油糕是江苏省...
@冷进6639：抄手怎样做才不坨? -
卜裕15860787230…… 抄手其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手, 抄手怎样做才不坨 1.馄饨开水下锅,大火,下锅后不要搅和,要轻轻转动锅子,这样馄饨就不会粘或者被你搅和碎掉. 2.开锅后,转中火继续煮,保持水沸腾. 3.当看到馄饨都瞟了起来,改最小火,再煮3-5分钟,肯定就好了. 这样煮的特点:整齐好看,节约能源.
