红烧五花肉怎么做好吃不腻
@支裕2383：红烧肉怎么做不会太腻? -
璩鹏17033834225…… 先将焯水后沥干水的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒,这样可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量. 做红烧肉的方法步骤...
@支裕2383：红烧肉怎么做才好吃而不腻 -
璩鹏17033834225…… 红烧肉的做法材料:带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量.1、将五花肉切成2厘米左右见方的块.2、...
@支裕2383：红烧肉怎么 做最好吃不腻的窍门 -
璩鹏17033834225…… 材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
@支裕2383：怎样做好吃不腻的红烧肉
璩鹏17033834225…… 教你一种简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
@支裕2383：红烧肉怎么做才能软烂而不油腻?
璩鹏17033834225…… 五花肉要选红白相间且带皮的,把肉清洗干净,切成大约3厘米左右的方正大块儿,凉水下锅焯水,肉块变色后撇除浮沫,捞出备用.起锅加少量油,把五花肉倒入锅中煸...
@支裕2383：红烧肉怎么做肥而不腻 -
璩鹏17033834225…… 1.把五花肉切成一块块的,待用. 2.材料:白糖、八角、陈皮、酱油、料酒、花椒、盐、味精、花生油. 3.把锅里放上一点花生油,开后,把五花肉放进锅里炒,放上白糖、八角、花椒、酱油、陈皮、料酒. 4.翻炒至到腌制入味,颜色呈红色,注意—— 一定要不时的翻炒,不然会糊锅的. 5.待腌制入味以后,就加上水,煮.直到熟.
@支裕2383：肥而不腻的五花肉红烧肉怎么做 -
璩鹏17033834225…… 1.准备食材.五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗. 2.五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片. 3.焯肉.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒.大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用. 4.炒糖色.将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖.小火煸炒. 5.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可. 6.将五花肉倒入锅内,转中火.快速翻炒.让每块五花肉都裹上糖色. 7.放入姜片继续翻炒. 8.加入适量的酱油,翻炒匀均后.倒入热水.接下来开始调味,放入适量的盐,八角.大火烧开后转温火炖制四十分钟左右. 9.收汁 10.装盘开动
@支裕2383：红烧肉 - 怎么做出来的红烧肉吃起来才不会油腻
璩鹏17033834225…… 1.把买好的五花肉洗净,切成拇指大小的方块.放入沸水中淖一下去腥味,捞出. 2.炒锅放油,加入适量白糖,熬制糖熔化,冒出黄色泡沫,把肉放入迅速翻炒,加入大料及切好的葱断、姜片、料酒 倒入两倍开水.加入一块豆腐乳口味更佳. 3. 盖上锅盖、小火焖30~60分钟至收汁,酌家庭口味放入盐、味精,调味即可. 4.肉烂而不腻,入口即化,色鲜亮勾食欲.
@支裕2383：怎样做红烧肉肥而不腻
璩鹏17033834225…… 材料 五花肉、白糖、油、温水、葱姜、花椒、大料、酱油、老抽 做法 1、将五花肉洗净、切3厘米大小适中的块,将五花肉放入锅中烫5分钟,取出. 2、锅底倒入少许油,加白糖熬至泛黄,倒入五花肉,先放酱油.然后加温水后放葱姜、花椒和大料,慢火煮40分钟. 3、最后加老抽,大火收汁. 小诀窍 1、五花肉过水时间不宜过长 2、炖汤应用热水或温水 3、煲汤时间应有耐心,慢火炖汤,大火收汁
@支裕2383：肥而不腻的红烧肉怎么做? -
璩鹏17033834225…… 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉...
璩鹏17033834225…… 先将焯水后沥干水的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒,这样可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量. 做红烧肉的方法步骤...
@支裕2383：红烧肉怎么做才好吃而不腻 -
璩鹏17033834225…… 红烧肉的做法材料:带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量.1、将五花肉切成2厘米左右见方的块.2、...
@支裕2383：红烧肉怎么 做最好吃不腻的窍门 -
璩鹏17033834225…… 材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
@支裕2383：怎样做好吃不腻的红烧肉
璩鹏17033834225…… 教你一种简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
@支裕2383：红烧肉怎么做才能软烂而不油腻?
璩鹏17033834225…… 五花肉要选红白相间且带皮的,把肉清洗干净,切成大约3厘米左右的方正大块儿,凉水下锅焯水,肉块变色后撇除浮沫,捞出备用.起锅加少量油,把五花肉倒入锅中煸...
@支裕2383：红烧肉怎么做肥而不腻 -
璩鹏17033834225…… 1.把五花肉切成一块块的,待用. 2.材料:白糖、八角、陈皮、酱油、料酒、花椒、盐、味精、花生油. 3.把锅里放上一点花生油,开后,把五花肉放进锅里炒,放上白糖、八角、花椒、酱油、陈皮、料酒. 4.翻炒至到腌制入味,颜色呈红色,注意—— 一定要不时的翻炒,不然会糊锅的. 5.待腌制入味以后,就加上水,煮.直到熟.
@支裕2383：肥而不腻的五花肉红烧肉怎么做 -
璩鹏17033834225…… 1.准备食材.五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗. 2.五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片. 3.焯肉.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒.大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用. 4.炒糖色.将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖.小火煸炒. 5.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可. 6.将五花肉倒入锅内,转中火.快速翻炒.让每块五花肉都裹上糖色. 7.放入姜片继续翻炒. 8.加入适量的酱油,翻炒匀均后.倒入热水.接下来开始调味,放入适量的盐,八角.大火烧开后转温火炖制四十分钟左右. 9.收汁 10.装盘开动
@支裕2383：红烧肉 - 怎么做出来的红烧肉吃起来才不会油腻
璩鹏17033834225…… 1.把买好的五花肉洗净,切成拇指大小的方块.放入沸水中淖一下去腥味,捞出. 2.炒锅放油,加入适量白糖,熬制糖熔化,冒出黄色泡沫,把肉放入迅速翻炒,加入大料及切好的葱断、姜片、料酒 倒入两倍开水.加入一块豆腐乳口味更佳. 3. 盖上锅盖、小火焖30~60分钟至收汁,酌家庭口味放入盐、味精,调味即可. 4.肉烂而不腻,入口即化,色鲜亮勾食欲.
@支裕2383：怎样做红烧肉肥而不腻
璩鹏17033834225…… 材料 五花肉、白糖、油、温水、葱姜、花椒、大料、酱油、老抽 做法 1、将五花肉洗净、切3厘米大小适中的块,将五花肉放入锅中烫5分钟,取出. 2、锅底倒入少许油,加白糖熬至泛黄,倒入五花肉,先放酱油.然后加温水后放葱姜、花椒和大料,慢火煮40分钟. 3、最后加老抽,大火收汁. 小诀窍 1、五花肉过水时间不宜过长 2、炖汤应用热水或温水 3、煲汤时间应有耐心,慢火炖汤,大火收汁
@支裕2383：肥而不腻的红烧肉怎么做? -
璩鹏17033834225…… 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉...
