红烧牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
@徐卸189：牛肉红烧怎样烧好吃又嫩 -
封洋18136975664…… 红烧牛肉: 原料: 黄牛肉、白萝卜、菜油、大蒜、生姜、盐、香菜、味精、西红柿(肉易烂)或橘子皮(肉易烂又去骟味) 香料包香料包(即花椒、八角用纱布包好). 糖色(将冰糖或白糖少许放入铁涡中干熬至暗红色加一碗水即成) 做法: 1、将洗净的黄牛肉切成3.3Cm小方块,入沸水内汆一下捞出.白萝卜切成2.5Cm小方块. 2、锅置旺火上,下菜油烧至三成熟,放入豆瓣抄香至油呈红色,加水(最好加鲜汤)、牛肉、香料包、盐、糖色大蒜、生姜烧沸,撇尽浮沫,加入橘子皮或西红柿改用微火烧至牛肉快烂时,将萝卜块加入烧至汁浓肉烂(捡去香料包不要)即成.吃时加以味精、香菜.
@徐卸189：红烧牛肉怎么做才嫩呢 -
封洋18136975664…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@徐卸189：怎样红烧牛肉最好吃 -
封洋18136975664…… 1、 红烧牛肉最好选用牛腩来做,肉质比较嫩而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁.当然也可以用牛键子来做,牛键子肉有弹性而且筋比较多,烧出来很有嚼劲.2、买回来的牛肉用清水浸泡一下,在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩...
@徐卸189：怎样烧出来的红烧牛肉才能又嫩又好吃 -
封洋18136975664…… 红烧牛肉的做法:1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块.2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味.3、将炖肉的香料,大料、...
@徐卸189：红烧牛肉怎么做?
封洋18136975664…… 红烧牛肉 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒.中火1小时. 3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时.其间翻几次,尝味,酌情添加 酱油和冰糖. 5.到汁浓肉烂关掉火即成. 一定不能吝啬火头.没有这么酥烂就不好吃了.烧的过程也可以让牛肉更加入味.
@徐卸189：怎样能把红烧牛肉烧的又嫩又好吃又香? -
封洋18136975664…… 肉切块,用热水氽一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮 至汁稠,肉酥香即可
@徐卸189：红烧牛肉怎么做容易烂 -
封洋18136975664…… 大师指导:用高压锅做的红焖牛肉,酥烂绵软,回味无穷.做法是这样的:要选牛的上脑部位,肉中带筋,最适合炖.切小块用水泡半天左右,随时换掉血水直至水清为止.炒锅加热,放少量油,用葱(一根)、姜(一块)、蒜(一头)、花椒、大料和少量桂皮煸炒片刻,再依次加入料酒、老抽、醋(要多放——两三调羹),炝烧开后,将肉放入高压锅中,炒锅中的汤料倒入其中,再加水适量(不用太多以刚好没肉为宜),最后依个人口味放入盐、糖.盖阀开大火烧,阀滋响后改中火(保证阀继续响转).30分钟后关火.这个方法又快肉又好烂,用做好的肉做牛肉面或罐焖牛肉都可以,吃法多多,不妨试试
@徐卸189：怎么炖牛肉又烂又好吃 -
封洋18136975664…… 牛肉切成小块以后,用一瓶可乐腌制半个小时到一个小时,然后捞出再炖.爆炒牛肉也可以 用可乐腌制后再炒,鲜嫩、细滑.可乐有嫩肉、增香作用.
@徐卸189：红烧牛肉怎么样烧才好吃呢
封洋18136975664…… 红烧牛肉 基本材料 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 烹饪方法:...
@徐卸189：红烧牛肉如何煮得好?
封洋18136975664…… 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖.
封洋18136975664…… 红烧牛肉: 原料: 黄牛肉、白萝卜、菜油、大蒜、生姜、盐、香菜、味精、西红柿(肉易烂)或橘子皮(肉易烂又去骟味) 香料包香料包(即花椒、八角用纱布包好). 糖色(将冰糖或白糖少许放入铁涡中干熬至暗红色加一碗水即成) 做法: 1、将洗净的黄牛肉切成3.3Cm小方块,入沸水内汆一下捞出.白萝卜切成2.5Cm小方块. 2、锅置旺火上,下菜油烧至三成熟,放入豆瓣抄香至油呈红色,加水(最好加鲜汤)、牛肉、香料包、盐、糖色大蒜、生姜烧沸,撇尽浮沫,加入橘子皮或西红柿改用微火烧至牛肉快烂时,将萝卜块加入烧至汁浓肉烂(捡去香料包不要)即成.吃时加以味精、香菜.
@徐卸189：红烧牛肉怎么做才嫩呢 -
封洋18136975664…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@徐卸189：怎样红烧牛肉最好吃 -
封洋18136975664…… 1、 红烧牛肉最好选用牛腩来做,肉质比较嫩而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁.当然也可以用牛键子来做,牛键子肉有弹性而且筋比较多,烧出来很有嚼劲.2、买回来的牛肉用清水浸泡一下,在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩...
@徐卸189：怎样烧出来的红烧牛肉才能又嫩又好吃 -
封洋18136975664…… 红烧牛肉的做法:1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块.2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味.3、将炖肉的香料,大料、...
@徐卸189：红烧牛肉怎么做?
封洋18136975664…… 红烧牛肉 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒.中火1小时. 3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时.其间翻几次,尝味,酌情添加 酱油和冰糖. 5.到汁浓肉烂关掉火即成. 一定不能吝啬火头.没有这么酥烂就不好吃了.烧的过程也可以让牛肉更加入味.
@徐卸189：怎样能把红烧牛肉烧的又嫩又好吃又香? -
封洋18136975664…… 肉切块,用热水氽一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮 至汁稠,肉酥香即可
@徐卸189：红烧牛肉怎么做容易烂 -
封洋18136975664…… 大师指导:用高压锅做的红焖牛肉,酥烂绵软,回味无穷.做法是这样的:要选牛的上脑部位,肉中带筋,最适合炖.切小块用水泡半天左右,随时换掉血水直至水清为止.炒锅加热,放少量油,用葱(一根)、姜(一块)、蒜(一头)、花椒、大料和少量桂皮煸炒片刻,再依次加入料酒、老抽、醋(要多放——两三调羹),炝烧开后,将肉放入高压锅中,炒锅中的汤料倒入其中,再加水适量(不用太多以刚好没肉为宜),最后依个人口味放入盐、糖.盖阀开大火烧,阀滋响后改中火(保证阀继续响转).30分钟后关火.这个方法又快肉又好烂,用做好的肉做牛肉面或罐焖牛肉都可以,吃法多多,不妨试试
@徐卸189：怎么炖牛肉又烂又好吃 -
封洋18136975664…… 牛肉切成小块以后,用一瓶可乐腌制半个小时到一个小时,然后捞出再炖.爆炒牛肉也可以 用可乐腌制后再炒,鲜嫩、细滑.可乐有嫩肉、增香作用.
@徐卸189：红烧牛肉怎么样烧才好吃呢
封洋18136975664…… 红烧牛肉 基本材料 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克. 烹饪方法:...
@徐卸189：红烧牛肉如何煮得好?
封洋18136975664…… 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖.
