红烧需要什么
@苏赖5448：哪些东西可以红烧 -
边韩19616679393…… 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门.也是一种火候的掌握. 一: 适合红烧的蔬菜和肉类: 大部分肉类,蔬菜都可以...
@苏赖5448：怎么做红烧肉?需要什么材料? -
边韩19616679393…… 材料:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml做法:准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片.制作方法:1、锅内烧...
@苏赖5448：做红烧肉需要哪些原料和配料呢?
边韩19616679393…… 材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大...
@苏赖5448：红烧肉要加哪些作料? -
边韩19616679393…… (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色) 平底不...
@苏赖5448：红烧肉要什么材料最好?
边韩19616679393…… 红烧肉所需的原材料: 猪肉300克,干椒20克,蒜苗15克,姜适量,蒜适量 红烧肉所需的调味料: 盐5克,味精3克,老抽15毫升 红烧肉的做法: 1、将猪肉切成方形块,蒜苗切段,姜切片,蒜去皮; 2、再将猪肉块下入锅中炒出油,加入老抽,下入干椒,姜片,蒜和适量清水煮开; 3、再倒入煲中炖2小时收汁,放入蒜苗调味即可. 红烧肉所需的原材料的选购: 猪肉选择五花肉口感会更好. 红烧肉之烹饪特别提示: 红烧肉要烧出红烧汁,可先将红米熬成红米汁煮红烧肉,颜色会更靓丽.
@苏赖5448：红烧是怎么样的一种做法? -
边韩19616679393…… 你要红烧什么呀 下面是红烧肉 材料: 带皮五花肉1000G(我是在沃尔玛买的,肉很好,最好挑肥瘦相当的,即使你不吃肥肉,也要它) 葱一根(是大葱,不是南方的香葱) 姜一块 大料(就是八角)2粒 (如果有桂皮,干辣椒,肉蔻什么的也...
@苏赖5448：谁知道红烧猪肉要怎么做,配料是些什么? -
边韩19616679393…… 三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕...
@苏赖5448：红烧排骨的具体做法,要用什么材料呢? -
边韩19616679393…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
@苏赖5448：红烧菜有哪些技巧和注意事项 -
边韩19616679393…… 红烧有哪些技巧?红烧菜肴需要注意哪些事项? 操作关键: 1、烧制时间主要根据原料的不同质地来判定,可利用热处理对其进行加工,或者通过投料的顺序来保证菜肴在同一时间成熟. 2、需要根据火候、火力来把握菜肴的烧制时间,切不可为了节省时间而加大火力缩短烧制时间. 3、收汁的过程,收汁可以很大程度上提高菜肴的光泽度,让其更加有亮度,收汁时间应控制在菜品刚达到质感要求,锅内有适当汁液时,切忌在汁液干或汁液多时收汁.以免淀粉成坨或使菜肴成糊状,影响其亮度.
@苏赖5448：红烧排骨需要些什么作料? -
边韩19616679393…… 酸甜排骨(糖醋排骨)做法一: 菜谱配料: 排骨,番茄酱,白砂糖,苹果醋(苹果醋可以用白醋代替),鸡蛋,玉米粉(玉米粉可以用炸粉代替),青椒,红萝卜,姜,蒜蓉,油,盐,酱油,料酒. 制作过程: 1.先把排骨剁好,用少许油、...
边韩19616679393…… 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门.也是一种火候的掌握. 一: 适合红烧的蔬菜和肉类: 大部分肉类,蔬菜都可以...
@苏赖5448：怎么做红烧肉?需要什么材料? -
边韩19616679393…… 材料:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml做法:准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片.制作方法:1、锅内烧...
@苏赖5448：做红烧肉需要哪些原料和配料呢?
边韩19616679393…… 材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大...
@苏赖5448：红烧肉要加哪些作料? -
边韩19616679393…… (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色) 平底不...
@苏赖5448：红烧肉要什么材料最好?
边韩19616679393…… 红烧肉所需的原材料: 猪肉300克,干椒20克,蒜苗15克,姜适量,蒜适量 红烧肉所需的调味料: 盐5克,味精3克,老抽15毫升 红烧肉的做法: 1、将猪肉切成方形块,蒜苗切段,姜切片,蒜去皮; 2、再将猪肉块下入锅中炒出油,加入老抽,下入干椒,姜片,蒜和适量清水煮开; 3、再倒入煲中炖2小时收汁,放入蒜苗调味即可. 红烧肉所需的原材料的选购: 猪肉选择五花肉口感会更好. 红烧肉之烹饪特别提示: 红烧肉要烧出红烧汁,可先将红米熬成红米汁煮红烧肉,颜色会更靓丽.
@苏赖5448：红烧是怎么样的一种做法? -
边韩19616679393…… 你要红烧什么呀 下面是红烧肉 材料: 带皮五花肉1000G(我是在沃尔玛买的,肉很好,最好挑肥瘦相当的,即使你不吃肥肉,也要它) 葱一根(是大葱,不是南方的香葱) 姜一块 大料(就是八角)2粒 (如果有桂皮,干辣椒,肉蔻什么的也...
@苏赖5448：谁知道红烧猪肉要怎么做,配料是些什么? -
边韩19616679393…… 三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕...
@苏赖5448：红烧排骨的具体做法,要用什么材料呢? -
边韩19616679393…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
@苏赖5448：红烧菜有哪些技巧和注意事项 -
边韩19616679393…… 红烧有哪些技巧?红烧菜肴需要注意哪些事项? 操作关键: 1、烧制时间主要根据原料的不同质地来判定,可利用热处理对其进行加工,或者通过投料的顺序来保证菜肴在同一时间成熟. 2、需要根据火候、火力来把握菜肴的烧制时间,切不可为了节省时间而加大火力缩短烧制时间. 3、收汁的过程,收汁可以很大程度上提高菜肴的光泽度,让其更加有亮度,收汁时间应控制在菜品刚达到质感要求,锅内有适当汁液时,切忌在汁液干或汁液多时收汁.以免淀粉成坨或使菜肴成糊状,影响其亮度.
@苏赖5448：红烧排骨需要些什么作料? -
边韩19616679393…… 酸甜排骨(糖醋排骨)做法一: 菜谱配料: 排骨,番茄酱,白砂糖,苹果醋(苹果醋可以用白醋代替),鸡蛋,玉米粉(玉米粉可以用炸粉代替),青椒,红萝卜,姜,蒜蓉,油,盐,酱油,料酒. 制作过程: 1.先把排骨剁好,用少许油、...
