红烧鲅鱼最正宗的做法
@仇芬4007：红烧鲅鱼 怎么做 ?
夹熊13474265458…… 主料: 鲅鱼600克 调料: 大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红、尖、干)2克 做法: 1、将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段; 2、将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热; 3、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好; 4、将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀; 5、然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油; 6、啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以; 7、再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅.
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 -
夹熊13474265458…… 首先做的过程当中,先把鲅鱼洗净去掉内脏,然后把它分成小段,下锅的时候先用热油煎一下,再见的过程当中加醋料酒老抽生抽等一些材料,这样做出的鱼即好吃,又没有腥味
@仇芬4007：红烧大鲅鱼怎么做好吃 -
夹熊13474265458…… 主料 1斤半左右鲅鱼一条 辅料 老抽 香菜 蒜片 盐 葱姜 淀粉 花生油 料酒 姜片 生抽 红烧鲅鱼的做法步骤 1. 鲅鱼去头和内脏洗净,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟. 2. 锅里热花生油,放入葱姜炝锅,倒入腌好的鱼. 3. 稍微翻动几下,倒入水刚没过鱼,中火盖盖10分钟. 4. 差不多收汁时,加入蒜片翻动几下即可. 5. 出锅,点缀香菜. 小贴士 喜辣椒者可在炝锅时加几个干红辣椒,味道非常棒.
@仇芬4007：如何做红烧鲅鱼 -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼材料主料:鲅鱼辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱做法1、将鲜鲅鱼切成薄片.2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味.3、煸出香味后加水、盐.4、水滚后倒入鲅鱼....
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做?方法是什么?
夹熊13474265458…… 1、将鲜鲅鱼切成薄片. 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味. 3、煸出香味后加水、盐. 4、水滚后倒入鲅鱼. 5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅.
@仇芬4007：怎样做红烧鲅鱼?要景典的那种?...
夹熊13474265458…… 所需材料:鲅鱼一条,葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆辨酱 做法: 1、将鱼洗净,斜切成小段,用料酒腌制一下 2、葱切小段,姜蒜切片 3、将鱼放入油锅炸,也可以用油来煎,使成金黄色后盛出 4、锅内放少许油,入葱姜蒜炒香,放入煎好的鱼,烹入料酒、醋,盖锅盖闷一小会儿. 5、锅内加水,盐、少许胡椒粉、白糖、豆辨酱.水开后烧至汁收至差不多时即可出锅. 正好我也想学,这是我在网上搜出来的,做饭其实都凭感觉的~~今晚在家做做试试
@仇芬4007：如何制作红烧鲅鱼片 -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼做法:1、鲅鱼洗净,去除掉鱼内脏;2、大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用;3、将鲅鱼斜切成大块状;4、锅中加油,放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香;5、鲅鱼块入锅,小火略煎炒制一下;6、加入适量的红烧酱油;7、冲入开水,再依次适量加入盐、糖、生抽、料酒;8、大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅.小贴士:1、鲅鱼一定要选择新鲜的,冷冻时间过长的鲅鱼炖制时肉质容易变松散;2、红烧酱油用量要依据原材料的多少而适量添加,最好一次性加到位;3、红烧酱油本身带有咸味和甜味,因此在加盐和糖时,要依据个人的口味酌量添加.相关文章:http://www.chinacaipu.com/menu/shuichanshipu/4177.html
@仇芬4007：红烧鲅鱼的做法 -
夹熊13474265458…… 原料:鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法:1.鲅鱼2块.2.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟.3.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄.4.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒. 5.倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成).6.放入鲅鱼.7.加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐即可.
@仇芬4007：红烧鲅鱼整条的做法 -
夹熊13474265458…… 制作过程: 主料:鲜鲅鱼1条 辅料:葱15g、姜10g、白酒5ml、醋10ml、美极鲜10ml、酱油5ml、白砂糖5g、盐3g、五香粉2g、清水适量、花生油30ml 步骤: 1、鲅鱼去除内脏洗净,切成2公分左右的块. 3、热锅下油,放入鲅鱼块,翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖,翻炒一分钟. 4、再加入葱姜,翻炒出香味,再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀. 5、加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖10分钟关火. 6、盛盘,撒上少许香菜段即可.
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做? -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼做法一: 主料:鲅鱼一条 辅料:葱段若干,姜切片,蒜块,红辣椒2只,八角(北方称大料)一块 调料:油/盐/料酒/米醋/白糖/鸡精(味精)/啤酒、葡萄酒或水 做法:1.将鲅鱼清理干净,注意一定要要鱼还没有化冻的时候将鱼皮刮干净...
夹熊13474265458…… 主料: 鲅鱼600克 调料: 大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红、尖、干)2克 做法: 1、将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段; 2、将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热; 3、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好; 4、将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀; 5、然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油; 6、啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以; 7、再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅.
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 -
夹熊13474265458…… 首先做的过程当中,先把鲅鱼洗净去掉内脏,然后把它分成小段,下锅的时候先用热油煎一下,再见的过程当中加醋料酒老抽生抽等一些材料,这样做出的鱼即好吃,又没有腥味
@仇芬4007：红烧大鲅鱼怎么做好吃 -
夹熊13474265458…… 主料 1斤半左右鲅鱼一条 辅料 老抽 香菜 蒜片 盐 葱姜 淀粉 花生油 料酒 姜片 生抽 红烧鲅鱼的做法步骤 1. 鲅鱼去头和内脏洗净,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟. 2. 锅里热花生油,放入葱姜炝锅,倒入腌好的鱼. 3. 稍微翻动几下,倒入水刚没过鱼,中火盖盖10分钟. 4. 差不多收汁时,加入蒜片翻动几下即可. 5. 出锅,点缀香菜. 小贴士 喜辣椒者可在炝锅时加几个干红辣椒,味道非常棒.
@仇芬4007：如何做红烧鲅鱼 -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼材料主料:鲅鱼辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱做法1、将鲜鲅鱼切成薄片.2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味.3、煸出香味后加水、盐.4、水滚后倒入鲅鱼....
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做?方法是什么?
夹熊13474265458…… 1、将鲜鲅鱼切成薄片. 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味. 3、煸出香味后加水、盐. 4、水滚后倒入鲅鱼. 5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅.
@仇芬4007：怎样做红烧鲅鱼?要景典的那种?...
夹熊13474265458…… 所需材料:鲅鱼一条,葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆辨酱 做法: 1、将鱼洗净,斜切成小段,用料酒腌制一下 2、葱切小段,姜蒜切片 3、将鱼放入油锅炸,也可以用油来煎,使成金黄色后盛出 4、锅内放少许油,入葱姜蒜炒香,放入煎好的鱼,烹入料酒、醋,盖锅盖闷一小会儿. 5、锅内加水,盐、少许胡椒粉、白糖、豆辨酱.水开后烧至汁收至差不多时即可出锅. 正好我也想学,这是我在网上搜出来的,做饭其实都凭感觉的~~今晚在家做做试试
@仇芬4007：如何制作红烧鲅鱼片 -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼做法:1、鲅鱼洗净,去除掉鱼内脏;2、大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用;3、将鲅鱼斜切成大块状;4、锅中加油,放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香;5、鲅鱼块入锅,小火略煎炒制一下;6、加入适量的红烧酱油;7、冲入开水,再依次适量加入盐、糖、生抽、料酒;8、大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅.小贴士:1、鲅鱼一定要选择新鲜的,冷冻时间过长的鲅鱼炖制时肉质容易变松散;2、红烧酱油用量要依据原材料的多少而适量添加,最好一次性加到位;3、红烧酱油本身带有咸味和甜味,因此在加盐和糖时,要依据个人的口味酌量添加.相关文章:http://www.chinacaipu.com/menu/shuichanshipu/4177.html
@仇芬4007：红烧鲅鱼的做法 -
夹熊13474265458…… 原料:鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法:1.鲅鱼2块.2.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟.3.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄.4.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒. 5.倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成).6.放入鲅鱼.7.加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐即可.
@仇芬4007：红烧鲅鱼整条的做法 -
夹熊13474265458…… 制作过程: 主料:鲜鲅鱼1条 辅料:葱15g、姜10g、白酒5ml、醋10ml、美极鲜10ml、酱油5ml、白砂糖5g、盐3g、五香粉2g、清水适量、花生油30ml 步骤: 1、鲅鱼去除内脏洗净,切成2公分左右的块. 3、热锅下油,放入鲅鱼块,翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖,翻炒一分钟. 4、再加入葱姜,翻炒出香味,再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀. 5、加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖10分钟关火. 6、盛盘,撒上少许香菜段即可.
@仇芬4007：红烧鲅鱼怎么做? -
夹熊13474265458…… 红烧鲅鱼做法一: 主料:鲅鱼一条 辅料:葱段若干,姜切片,蒜块,红辣椒2只,八角(北方称大料)一块 调料:油/盐/料酒/米醋/白糖/鸡精(味精)/啤酒、葡萄酒或水 做法:1.将鲅鱼清理干净,注意一定要要鱼还没有化冻的时候将鱼皮刮干净...
