红烧鲫鱼最正宗的做法
@桓娟6588：红烧鲫鱼的正宗做法,红烧鲫鱼怎样做才好吃的做法步骤 -
阮峡13043081492…… 做好吃的红烧鲫鱼 必要的姜、葱、蒜. 红烧鲫鱼的做法: 红烧鲫鱼的做法第一步:注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜 红烧鲫鱼的做法第二步:在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 红烧...
@桓娟6588：家常红烧鲫鱼的做法 -
阮峡13043081492…… 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
@桓娟6588：最正宗红烧鲫鱼 的做法,红烧鲫鱼 怎么做 -
阮峡13043081492…… 教你红烧鲫鱼鲜香美味的做法
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做最好吃
阮峡13043081492…… 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、料酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉...
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做?
阮峡13043081492…… 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制. 2、炒锅上火烧热、下油,待油温较高时,放入鲫鱼,将鱼煎至两面皮紧、金黄时盛起. 3、炒锅内放少量食油,放入姜片、葱段爆炒出香味放入适量清水、待水开后下入鲫鱼,淋入料酒,放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制. 4、待汤汁浓稠时,下味精,放葱花,淋明油,出锅装盒,这样,一盆葱香浓郁,口感细腻,咸甜适口的红烧鲫鱼做成了.
@桓娟6588：红烧鲫鱼的做法 -
阮峡13043081492…… 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花 做法: 1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅;2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了)...
@桓娟6588：怎么做红烧鲫鱼
阮峡13043081492…… 原料: 鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精. 做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金黄色盛出; 5、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖; 6、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制; 7、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可. 温馨提示: 1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件; 2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净,这也是去腥的重要一步; 2、煎鱼时,油要适量宽松些,并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破,要勤于观察和耐心.
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做最好吃? -
阮峡13043081492…… 红烧鲫鱼 鲫鱼、水发木耳5克、水发冬笋片10克、板油丁10克、葱、姜各10克、鸡蛋1个、水粉芡30克. 作料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),汤350克. 制法:1、把经过加工的鱼,用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀;木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成黄色. 2、锅放火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入鱼盘.
@桓娟6588：鲫鱼怎么红烧新鲜好吃 -
阮峡13043081492…… 食材明细 鲫鱼一条 葱段适量 姜片适量 蒜头适量 小红辣椒适量 色拉油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 开水适量 鸡精适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼一条,葱段,姜片,蒜头,小红辣椒. 2 煎锅放适量油烧热,下入鲫鱼,姜蒜,煎至两面金黄. 3 下入盐,生抽,料酒,开水,盖上盖中火煮6分钟. 4 下入切好的红椒,继续煮2分钟. 5 把鱼盛到盘中,下入葱段,少许鸡精,大火稍微收一下汁. 6 汤汁浇到鱼身上即可.
@桓娟6588：的红烧鲫鱼怎么做好吃,简单的红烧鲫鱼的家常做法 -
阮峡13043081492…… 主料鲫鱼一条 油适量 盐适量 葱两根 姜两片 蒜4瓣 豆瓣酱一勺 料酒两勺 生抽两勺 红椒3个 白糖半勺 红烧鲫鱼的做法步骤 1. 鲫鱼洗净斜打刀纹,两面均匀抹上料酒和盐,腌制5至8分钟. 2. 用厨房纸把鱼表面水分擦干.热锅放油,待油7成热时,放入鲫鱼,中火煎至两面金黄.捞出备用. 3. 锅内留油,放少许豆瓣酱,小火煸出红油. 4. 将鱼放入锅内,依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水.大火烧开转中小火焖三分钟左右. 5. 最后放入适量白糖、盐调味,大火收汁.即可出锅.
阮峡13043081492…… 做好吃的红烧鲫鱼 必要的姜、葱、蒜. 红烧鲫鱼的做法: 红烧鲫鱼的做法第一步:注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜 红烧鲫鱼的做法第二步:在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 红烧...
@桓娟6588：家常红烧鲫鱼的做法 -
阮峡13043081492…… 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
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阮峡13043081492…… 教你红烧鲫鱼鲜香美味的做法
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做最好吃
阮峡13043081492…… 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、料酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉...
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做?
阮峡13043081492…… 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制. 2、炒锅上火烧热、下油,待油温较高时,放入鲫鱼,将鱼煎至两面皮紧、金黄时盛起. 3、炒锅内放少量食油,放入姜片、葱段爆炒出香味放入适量清水、待水开后下入鲫鱼,淋入料酒,放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制. 4、待汤汁浓稠时,下味精,放葱花,淋明油,出锅装盒,这样,一盆葱香浓郁,口感细腻,咸甜适口的红烧鲫鱼做成了.
@桓娟6588：红烧鲫鱼的做法 -
阮峡13043081492…… 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花 做法: 1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅;2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了)...
@桓娟6588：怎么做红烧鲫鱼
阮峡13043081492…… 原料: 鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精. 做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金黄色盛出; 5、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖; 6、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制; 7、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可. 温馨提示: 1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件; 2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净,这也是去腥的重要一步; 2、煎鱼时,油要适量宽松些,并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破,要勤于观察和耐心.
@桓娟6588：红烧鲫鱼怎么做最好吃? -
阮峡13043081492…… 红烧鲫鱼 鲫鱼、水发木耳5克、水发冬笋片10克、板油丁10克、葱、姜各10克、鸡蛋1个、水粉芡30克. 作料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),汤350克. 制法:1、把经过加工的鱼,用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀;木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成黄色. 2、锅放火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入鱼盘.
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阮峡13043081492…… 食材明细 鲫鱼一条 葱段适量 姜片适量 蒜头适量 小红辣椒适量 色拉油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 开水适量 鸡精适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼一条,葱段,姜片,蒜头,小红辣椒. 2 煎锅放适量油烧热,下入鲫鱼,姜蒜,煎至两面金黄. 3 下入盐,生抽,料酒,开水,盖上盖中火煮6分钟. 4 下入切好的红椒,继续煮2分钟. 5 把鱼盛到盘中,下入葱段,少许鸡精,大火稍微收一下汁. 6 汤汁浇到鱼身上即可.
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阮峡13043081492…… 主料鲫鱼一条 油适量 盐适量 葱两根 姜两片 蒜4瓣 豆瓣酱一勺 料酒两勺 生抽两勺 红椒3个 白糖半勺 红烧鲫鱼的做法步骤 1. 鲫鱼洗净斜打刀纹,两面均匀抹上料酒和盐,腌制5至8分钟. 2. 用厨房纸把鱼表面水分擦干.热锅放油,待油7成热时,放入鲫鱼,中火煎至两面金黄.捞出备用. 3. 锅内留油,放少许豆瓣酱,小火煸出红油. 4. 将鱼放入锅内,依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水.大火烧开转中小火焖三分钟左右. 5. 最后放入适量白糖、盐调味,大火收汁.即可出锅.
