鲫鱼的三种家常做法
@海心932：鲫鱼的做法有几种? -
边果19367246480…… 有如下几种做法: 一、红烧鲫鱼 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制...
@海心932：鲫鱼怎么做好吃又简单 -
边果19367246480…… 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味. 小诀窍 开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
@海心932：鲫鱼怎么做好吃 -
边果19367246480…… 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等.尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用.1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可,但以氽汤,最为普遍; ...
@海心932：家常红烧鲫鱼的做法 -
边果19367246480…… 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
@海心932：鲫鱼怎么做? -
边果19367246480…… 鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效.鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一
@海心932：鲫鱼片怎么做 -
边果19367246480…… 材料:鲫鱼、生姜、大葱、料酒、精盐、食油,自制的椒盐 做法: 1、鲫鱼宰杀后择洗干净,去头尾、腹背鱼鳍.去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就会鲜美没有泥味.把鲫鱼肉去骨,...
@海心932：鲫鱼的各种做法 -
边果19367246480…… 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用...
@海心932：红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
边果19367246480…… 耗时25分钟 口味 家常味 难度 初级1. 把鱼洗净放入盘中备用2. 葱姜蒜切好备用3. 锅烧热加入色拉油把鲫鱼煎制两面金黄4. 放入葱姜蒜爆香5. 加入料酒生抽少许白糖倒入一碗清水加入少许盐6. 大火烧至10分钟左右即可7. 盛出装盘撒入少许葱花
@海心932：家常烧鲫鱼的简单做法是怎样的?
边果19367246480…… 家常烧鲫鱼简单做法: 材料辅料葱、姜、蒜.调料盐、糖、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油.做法: 1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀. 2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟. 3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用. 4、葱姜切切末备用. 5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出. 6、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香. 7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大火烧开. 8、大火焖烧至鲫鱼松软入味后收汤即成.
@海心932：红烧鲫鱼怎么做?
边果19367246480…… 鲫鱼营养丰富,人人爱吃,用鲫鱼做原料,能烹制出好多菜肴,下面介绍红烧鲫鱼的做法. 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、...
边果19367246480…… 有如下几种做法: 一、红烧鲫鱼 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制...
@海心932：鲫鱼怎么做好吃又简单 -
边果19367246480…… 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味. 小诀窍 开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
@海心932：鲫鱼怎么做好吃 -
边果19367246480…… 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等.尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用.1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可,但以氽汤,最为普遍; ...
@海心932：家常红烧鲫鱼的做法 -
边果19367246480…… 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
@海心932：鲫鱼怎么做? -
边果19367246480…… 鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效.鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一
@海心932：鲫鱼片怎么做 -
边果19367246480…… 材料:鲫鱼、生姜、大葱、料酒、精盐、食油,自制的椒盐 做法: 1、鲫鱼宰杀后择洗干净,去头尾、腹背鱼鳍.去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就会鲜美没有泥味.把鲫鱼肉去骨,...
@海心932：鲫鱼的各种做法 -
边果19367246480…… 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用...
@海心932：红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
边果19367246480…… 耗时25分钟 口味 家常味 难度 初级1. 把鱼洗净放入盘中备用2. 葱姜蒜切好备用3. 锅烧热加入色拉油把鲫鱼煎制两面金黄4. 放入葱姜蒜爆香5. 加入料酒生抽少许白糖倒入一碗清水加入少许盐6. 大火烧至10分钟左右即可7. 盛出装盘撒入少许葱花
@海心932：家常烧鲫鱼的简单做法是怎样的?
边果19367246480…… 家常烧鲫鱼简单做法: 材料辅料葱、姜、蒜.调料盐、糖、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油.做法: 1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀. 2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟. 3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用. 4、葱姜切切末备用. 5、鲫鱼用7成热的油炸至金黄色捞出. 6、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香. 7、下入鲫鱼后烹料酒、酱油、加盐、醋、糖、清水后大火烧开. 8、大火焖烧至鲫鱼松软入味后收汤即成.
@海心932：红烧鲫鱼怎么做?
边果19367246480…… 鲫鱼营养丰富,人人爱吃,用鲫鱼做原料,能烹制出好多菜肴,下面介绍红烧鲫鱼的做法. 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、...
