红醋长什么样
@辛利547：食用红醋是什么醋啊 -
解疫19175102254…… 醋,分两种,一种是白醋,就是市场上卖的那种,无色透明的那种,另一种就是我们比较常吃的那一种红醋,颜色偏红褐色,就是有一点像酱油的颜色.
@辛利547：什么是红醋? -
解疫19175102254…… 其实,如果想要做出正宗的,用料和工艺都要考究和齐全.不过一般人家不会有那么全的调料,所以味道对了就差不多了 至于红醋,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜.
@辛利547：红醋和陈醋有哪些区别?
解疫19175102254…… 红醋就是玫瑰米醋. 玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的,因为它以前主产于浙江一带,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋”,与老陈醋等的风味有较大差别.浙醋的颜色浅红透明,常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜,如胭脂萝卜等.用于热菜调味时,常和野山椒辣酱等调成酸辣汁,用于烹制酸汤鱼等菜肴. 酿成后存放较久的醋.浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.山西老陈醋是中国四大名醋之一.以高粱为主料.先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵.一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋.新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成.
@辛利547：白醋与红醋的区别作用和用途 -
解疫19175102254…… 红醋和白醋的区别主要在于颜色方面的区别,酿造所需要的原料方面的区别,制作工艺方面的区别,而功效方面是没有很大的区别的,都是酸性的物质,都是能够食用的,但是相对来说的话,红醋会相对好一点,因为酿造所需的原材料来说,红醋选择使用的原材料是比较好的,对于人体是有比较好的功效,营养方面红醋也是比较好的,醋的主要分类有白醋、黑醋以及红醋.
@辛利547：米醋、红醋和白醋的区别 -
解疫19175102254…… 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为...
@辛利547：白醋、红醋、白醋有区别吗? -
解疫19175102254…… 红醋和白醋有3处不同,分别是原料不同,颜色不同,味道不同.1、原料不同:红醋是以高粱,麸皮,谷糠和水为主要原料,以大麦,豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵,熏醅,陈酿等工序酿制而成.而白醋的原料...
@辛利547：白醋和醋有什么区别? -
解疫19175102254…… 你说的醋指的是红醋,颜色上也有所不同. 所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同.相对而言红醋更好一些 红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸 发酵,将醋陈酿增酯而制成的. 而白醋则分为一般白醋和米...
@辛利547：谁知道《醋》是什么颜色的! -
解疫19175102254…… 从颜色上看,醋主要是有颜色和无色透明的两种,我们称之为红醋和白醋.中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍,除了在发酵等过程中会产生一些颜色外,在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色.白醋以勾兑的为主,如果是酿造的,需要经过脱色处理.在脱色过程中,一些营养物质也会跟着流失,白醋的口感较红醋就比较寡淡.
@辛利547：都有什么颜色的醋?
解疫19175102254…… 主要是黑白两种
@辛利547：都有什么颜色的醋? -
解疫19175102254…… 醋有两种颜色 黑色的陈醋和白色的米醋
解疫19175102254…… 醋,分两种,一种是白醋,就是市场上卖的那种,无色透明的那种,另一种就是我们比较常吃的那一种红醋,颜色偏红褐色,就是有一点像酱油的颜色.
@辛利547：什么是红醋? -
解疫19175102254…… 其实,如果想要做出正宗的,用料和工艺都要考究和齐全.不过一般人家不会有那么全的调料,所以味道对了就差不多了 至于红醋,应该是果醋的一种,颜色透明且鲜红,酸度比白醋淡些,有点点果甜.
@辛利547：红醋和陈醋有哪些区别?
解疫19175102254…… 红醋就是玫瑰米醋. 玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的,因为它以前主产于浙江一带,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋”,与老陈醋等的风味有较大差别.浙醋的颜色浅红透明,常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜,如胭脂萝卜等.用于热菜调味时,常和野山椒辣酱等调成酸辣汁,用于烹制酸汤鱼等菜肴. 酿成后存放较久的醋.浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.山西老陈醋是中国四大名醋之一.以高粱为主料.先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵.一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋.新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成.
@辛利547：白醋与红醋的区别作用和用途 -
解疫19175102254…… 红醋和白醋的区别主要在于颜色方面的区别,酿造所需要的原料方面的区别,制作工艺方面的区别,而功效方面是没有很大的区别的,都是酸性的物质,都是能够食用的,但是相对来说的话,红醋会相对好一点,因为酿造所需的原材料来说,红醋选择使用的原材料是比较好的,对于人体是有比较好的功效,营养方面红醋也是比较好的,醋的主要分类有白醋、黑醋以及红醋.
@辛利547：米醋、红醋和白醋的区别 -
解疫19175102254…… 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为...
@辛利547：白醋、红醋、白醋有区别吗? -
解疫19175102254…… 红醋和白醋有3处不同,分别是原料不同,颜色不同,味道不同.1、原料不同:红醋是以高粱,麸皮,谷糠和水为主要原料,以大麦,豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵,熏醅,陈酿等工序酿制而成.而白醋的原料...
@辛利547：白醋和醋有什么区别? -
解疫19175102254…… 你说的醋指的是红醋,颜色上也有所不同. 所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同.相对而言红醋更好一些 红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸 发酵,将醋陈酿增酯而制成的. 而白醋则分为一般白醋和米...
@辛利547：谁知道《醋》是什么颜色的! -
解疫19175102254…… 从颜色上看,醋主要是有颜色和无色透明的两种,我们称之为红醋和白醋.中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍,除了在发酵等过程中会产生一些颜色外,在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色.白醋以勾兑的为主,如果是酿造的,需要经过脱色处理.在脱色过程中,一些营养物质也会跟着流失,白醋的口感较红醋就比较寡淡.
@辛利547：都有什么颜色的醋?
解疫19175102254…… 主要是黑白两种
@辛利547：都有什么颜色的醋? -
解疫19175102254…… 醋有两种颜色 黑色的陈醋和白色的米醋
