纯正老式绿豆糕的做法
@辕储1716：传统手工绿豆糕的做法? -
廉初13838858752…… 各种风味绿豆糕的制作 一、普通绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量. 2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食...
@辕储1716：正宗绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做好吃又简单 -
廉初13838858752…… 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“... 评分 蒸 甜味1小时35分钟 较低热量 主料 4人份 绿豆250克、黄油25克、水3碗、蜂蜜25克、...
@辕储1716：传统绿豆糕 详拍纯绿豆版的绿豆糕做法 -
廉初13838858752…… (购买绿豆时选个头均匀的买,这样被泡开所需的时间较一致,比较好去皮,纯绿豆版的绿豆糕,去皮是项大工程);2.浸泡过的绿豆,中间出现小裂缝,此时可以去皮了;3.去皮比较麻烦,需要的是耐心,但注意方法还是比较便捷的. 按照步骤3图上,直接用手揉捏,有点淘米的感觉,让绿豆在手心互相摩擦,只要泡的时间达到24小时,都很好捏的~多捏几次,多淘几下,就可以把大部分皮去掉了,这时,如果不想再麻烦了,也可以直接进行下个步骤~讲究口感与卖相的,可以用手将剩下的皮慢慢挑掉,挑着去皮的这个步骤是比较麻烦的,需要的耐心就在这儿用上了.
@辕储1716：东北绿豆糕原始做法 -
廉初13838858752…… 绿豆糕 主料绿豆面150g 糯米粉25g 白糖100g 调料野蜜适量 绿豆糕的做法1.绿豆面和糯米面放在盆里,2.加入白糖和蜂蜜3.用手搓匀4.再倒入油和干桂花5.继续搓匀,6.捏一团,放在月饼模具中,用手压一下,7.再取另一些个片花,放在上面,压实,8.取出上面的片花,9.将模具扣在屉上,拉动把手,10.绿豆糕就扣在上面了,11.做好的绿豆糕,隔水十五分钟12.凉后取出即可
@辕储1716：怎样在家做绿豆糕 -
廉初13838858752…… 绿豆糕是著名的传统特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”.南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻. 家常做法: 一、材料 去皮绿豆200g、黄油40g、白砂糖20克、豆沙20克. 二、制作步骤 1. 去皮绿豆洗净泡6小时以上. 2. 放入蒸锅蒸20分钟. 3. 蒸好的绿豆用铲子压碎成泥,也可放料理机打碎. 4. 平底锅备好,放入黄油小火煮. 5. 放绿豆糕,加白砂糖翻炒. 6. 炒好的豆泥放凉,分成小团.用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团. 7. 准备模具定型,压模后脱模就好了. 小提示:放入冷藏冰镇,口味更佳.
@辕储1716：绿豆糕怎么做 -
廉初13838858752…… 1、绿豆面放入盘中,上锅蒸30分钟; 2、出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用勺子翻过来; 3、再用小勺或戴上食用手套碾碎; 4、将绿豆面过筛; 5、绿豆面放进盆里,中间挖个坑放入白糖; 6、倒入温开水把白糖化开,再滴上香油; 7、用...
@辕储1716：老味绿豆糕的做法,老味绿豆糕怎么做好吃,老味 -
廉初13838858752…… 1.准备好白糖,开水放凉. 2.500克的绿豆面用锅蒸30分钟,取出豆腥味. 3.出锅后的绿豆面会凝固在一起. 4.趁热用擀面杖压碎. 5.过筛. 6.然后将绿豆面中间分出一个'坑' 7.倒入白糖. 8.浇入温水和白糖融化. 9.然后将周...
@辕储1716：怎样做绿豆糕 -
廉初13838858752…… 绿豆糕的做法 (1)原料:绿豆粉400克,面粉200克,白糖300克,麻油适量. 制法: 1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀. 2.再将拌匀的糕人放入木模(模底亦可撒些桂花),压实后轻轻翻出木模,放在瓷盘内. 3.将糕坯上笼蒸约一刻钟即成. (2)配方:绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量 制作:1.把绿豆打成细粉,同面粉、白糖、发酵粉用水合匀,发好. 2.把面团揉搓成粗面条,切成糕状生坯. 3.把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成.
@辕储1716：求 绿豆糕 的最简单做法 -
廉初13838858752…… 绿豆糕的做法 1、材料很简单:绿豆粉 300G、 糖粉 (绵白糖)230G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油 20ML、芝麻馅若干 (喜欢吃豆沙馅的就准备100G豆沙吧)2、拌均所有材料(绿豆粉 300G、 糖粉 230G、 水 40ML 、色拉油 150ML...
@辕储1716：老味绿豆糕怎么做好吃,老味绿豆糕的家常做法 -
廉初13838858752…… 食材 主料 绿豆面500g 白糖240g 辅料 香油 适量 温开水50ml 步骤 1.准备好白糖,开水放凉. 2.500克的绿豆面用锅蒸30分钟,取出豆腥味. 3.出锅后的绿豆面会凝固在一起. 4.趁热用擀面杖压碎. 5.过筛. 6.然后将绿豆面中间分出一个'坑'...
廉初13838858752…… 各种风味绿豆糕的制作 一、普通绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量. 2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食...
@辕储1716：正宗绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做好吃又简单 -
廉初13838858752…… 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“... 评分 蒸 甜味1小时35分钟 较低热量 主料 4人份 绿豆250克、黄油25克、水3碗、蜂蜜25克、...
@辕储1716：传统绿豆糕 详拍纯绿豆版的绿豆糕做法 -
廉初13838858752…… (购买绿豆时选个头均匀的买,这样被泡开所需的时间较一致,比较好去皮,纯绿豆版的绿豆糕,去皮是项大工程);2.浸泡过的绿豆,中间出现小裂缝,此时可以去皮了;3.去皮比较麻烦,需要的是耐心,但注意方法还是比较便捷的. 按照步骤3图上,直接用手揉捏,有点淘米的感觉,让绿豆在手心互相摩擦,只要泡的时间达到24小时,都很好捏的~多捏几次,多淘几下,就可以把大部分皮去掉了,这时,如果不想再麻烦了,也可以直接进行下个步骤~讲究口感与卖相的,可以用手将剩下的皮慢慢挑掉,挑着去皮的这个步骤是比较麻烦的,需要的耐心就在这儿用上了.
@辕储1716：东北绿豆糕原始做法 -
廉初13838858752…… 绿豆糕 主料绿豆面150g 糯米粉25g 白糖100g 调料野蜜适量 绿豆糕的做法1.绿豆面和糯米面放在盆里,2.加入白糖和蜂蜜3.用手搓匀4.再倒入油和干桂花5.继续搓匀,6.捏一团,放在月饼模具中,用手压一下,7.再取另一些个片花,放在上面,压实,8.取出上面的片花,9.将模具扣在屉上,拉动把手,10.绿豆糕就扣在上面了,11.做好的绿豆糕,隔水十五分钟12.凉后取出即可
@辕储1716：怎样在家做绿豆糕 -
廉初13838858752…… 绿豆糕是著名的传统特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”.南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻. 家常做法: 一、材料 去皮绿豆200g、黄油40g、白砂糖20克、豆沙20克. 二、制作步骤 1. 去皮绿豆洗净泡6小时以上. 2. 放入蒸锅蒸20分钟. 3. 蒸好的绿豆用铲子压碎成泥,也可放料理机打碎. 4. 平底锅备好,放入黄油小火煮. 5. 放绿豆糕,加白砂糖翻炒. 6. 炒好的豆泥放凉,分成小团.用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团. 7. 准备模具定型,压模后脱模就好了. 小提示:放入冷藏冰镇,口味更佳.
@辕储1716：绿豆糕怎么做 -
廉初13838858752…… 1、绿豆面放入盘中,上锅蒸30分钟; 2、出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用勺子翻过来; 3、再用小勺或戴上食用手套碾碎; 4、将绿豆面过筛; 5、绿豆面放进盆里,中间挖个坑放入白糖; 6、倒入温开水把白糖化开,再滴上香油; 7、用...
@辕储1716：老味绿豆糕的做法,老味绿豆糕怎么做好吃,老味 -
廉初13838858752…… 1.准备好白糖,开水放凉. 2.500克的绿豆面用锅蒸30分钟,取出豆腥味. 3.出锅后的绿豆面会凝固在一起. 4.趁热用擀面杖压碎. 5.过筛. 6.然后将绿豆面中间分出一个'坑' 7.倒入白糖. 8.浇入温水和白糖融化. 9.然后将周...
@辕储1716：怎样做绿豆糕 -
廉初13838858752…… 绿豆糕的做法 (1)原料:绿豆粉400克,面粉200克,白糖300克,麻油适量. 制法: 1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀. 2.再将拌匀的糕人放入木模(模底亦可撒些桂花),压实后轻轻翻出木模,放在瓷盘内. 3.将糕坯上笼蒸约一刻钟即成. (2)配方:绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量 制作:1.把绿豆打成细粉,同面粉、白糖、发酵粉用水合匀,发好. 2.把面团揉搓成粗面条,切成糕状生坯. 3.把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成.
@辕储1716：求 绿豆糕 的最简单做法 -
廉初13838858752…… 绿豆糕的做法 1、材料很简单:绿豆粉 300G、 糖粉 (绵白糖)230G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油 20ML、芝麻馅若干 (喜欢吃豆沙馅的就准备100G豆沙吧)2、拌均所有材料(绿豆粉 300G、 糖粉 230G、 水 40ML 、色拉油 150ML...
@辕储1716：老味绿豆糕怎么做好吃,老味绿豆糕的家常做法 -
廉初13838858752…… 食材 主料 绿豆面500g 白糖240g 辅料 香油 适量 温开水50ml 步骤 1.准备好白糖,开水放凉. 2.500克的绿豆面用锅蒸30分钟,取出豆腥味. 3.出锅后的绿豆面会凝固在一起. 4.趁热用擀面杖压碎. 5.过筛. 6.然后将绿豆面中间分出一个'坑'...
