线面能泡熟吗
@关弯4370：怎么煮线面 -
祁薛15639887515…… 线面的做法 用料1:线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、 用料2:鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干(可不加)1、准备好所有材料,汤底用海鲜干货做,用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可,提前用水泡半个小时泡发.2、连同泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮,煮的时候下鱼丸一起煮3~5分钟,直到鱼丸煮到熟透.3、热锅烧水,然后直接下青菜焯烫,然后夹出青菜备用.4、这一步加沙茶酱和芝麻酱,继续熬煮汤底,煮好入味以后倒出.5、另取一干净锅,锅内烧开水后入线面煮半分钟到一分钟,捞出放入刚刚熬好的汤底即可食用.6、另取一锅煮线面的原因是,线面细软容易浑汤,因此不与汤底同煮.还有线面本身就含有盐分,所以汤底中并没有加盐.如果用普通面条,记得要加盐.
@关弯4370：福州线面怎么做的? -
祁薛15639887515…… 原料配方: 主料:线面250克 辅料:韭黄100克、瘦肉100克、干香菇6朵、小鱿鱼3只、鲜虾仁50克. 调料:生抽一大勺、糖一勺、盐少许、鸡精一小勺. 福州线面的做法: 1、将韭黄用水洗干净,切成小段. 2、将瘦肉切成细丝. 3、虾...
@关弯4370：线面怎么做好吃 -
祁薛15639887515…… 炒线面 材料 炸线面400克,绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克,肉丝、虾仁各15克.调料鸡粉、酱油各5克,味精8克,胡椒粉、葱油各10克,色拉油50克,高汤50克,鸡蛋液30克.做法1、不粘锅内放色拉油20克,烧至五成热时将鸡蛋液放...
@关弯4370：线面该怎么煮才好吃,具体的调味料怎么放? -
祁薛15639887515…… 不知道楼主喜欢什么口味?我喜欢吃辣的,早饭时间充裕的话 ,我就吃面线. 我的做法: 1.把木耳泡好切碎,豆腐干切丁,红萝卜切丁,黄花菜泡好切断, 2.加油,小火,先炒豆腐干,炒到豆腐干变的金黄 ,变的有点干,放入胡萝卜丁接着炒...
@关弯4370：面线糊怎么煮 -
祁薛15639887515…… 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊.煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚.面线糊,除以海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口. 第一步 锅里放水 放到电磁炉上 开火 第二步 水开后放入面线 (爱吃多少放多少,一般的面线在制作的过程都是有加了盐巴的) 第三步 用筷子搅拌下 怕都一块了 让散开 第四步 面线很容易就熟了 捞起来 爱绊着啥吃 就绊着啥吃 好吃 (小时候常这样吃)
@关弯4370：煮线面的做法,煮线面怎么做好吃,煮线面的家常做法 -
祁薛15639887515…… 材料 主料:面条(标准粉)150克,辅料:小白菜20克,调料:大葱10克,盐2克 做法1. 小白菜净,切段放在碗中备用;2. 面条放入开水中煮熟;3. 小白菜放入煮面水中烫熟;4. 锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;5. 放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可.
@关弯4370：福州的什么小吃最有名?? -
祁薛15639887515…… 外地的朋友总说福州没有小吃,问其究竟,回答竟是“汤水太多,而且一股子腥味”,孰不知福州老话说汤水多是“有情有义”,所以汤水类小吃才占了很大一部分 在传统的观点里,“点心”应该是甜咸糕点,最多广及冰糖什么羹,在福州人的...
@关弯4370：线面和面线区别
祁薛15639887515…… 线面和面线是同一种东西,下面是米线、面线、米粉的区别:1、原料不一米线:用米制成.面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成.米粉:米粉以大米为原料.2、制成方法不一米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品.面线:经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成.米粉:经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的. 线面和面线区别 线面和面线则是同一种东西:用面粉,加盐发酵以后制成的极细的面条.这东西只在福建出产.面线不含碱,烧煮时候不用焯水,又因为加了盐,所以不需要过多烹饪,就有滋味在其中.我见过福建朋友甚至不加烧煮,直接用冷水泡软了,加入热汤和浇头吃的,很筋道,有股隐约的麦香.
@关弯4370：福州的小吃有什么?
祁薛15639887515…… 鱼丸
@关弯4370：福州传统小吃的历史~ -
祁薛15639887515…… 福州传统小吃简介及历史 http://www.vuthan.com/Forum/a/a.asp?B=9&ID=30617&ac=nxt&rd=1165 http://club.lanyue.com/blog/view.asp?id=307872 外地的朋友总说福州没有小吃,问其究竟,回答竟是“汤水太多,而且一股子腥味”,孰不知福...
祁薛15639887515…… 线面的做法 用料1:线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、 用料2:鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干(可不加)1、准备好所有材料,汤底用海鲜干货做,用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可,提前用水泡半个小时泡发.2、连同泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮,煮的时候下鱼丸一起煮3~5分钟,直到鱼丸煮到熟透.3、热锅烧水,然后直接下青菜焯烫,然后夹出青菜备用.4、这一步加沙茶酱和芝麻酱,继续熬煮汤底,煮好入味以后倒出.5、另取一干净锅,锅内烧开水后入线面煮半分钟到一分钟,捞出放入刚刚熬好的汤底即可食用.6、另取一锅煮线面的原因是,线面细软容易浑汤,因此不与汤底同煮.还有线面本身就含有盐分,所以汤底中并没有加盐.如果用普通面条,记得要加盐.
@关弯4370：福州线面怎么做的? -
祁薛15639887515…… 原料配方: 主料:线面250克 辅料:韭黄100克、瘦肉100克、干香菇6朵、小鱿鱼3只、鲜虾仁50克. 调料:生抽一大勺、糖一勺、盐少许、鸡精一小勺. 福州线面的做法: 1、将韭黄用水洗干净,切成小段. 2、将瘦肉切成细丝. 3、虾...
@关弯4370：线面怎么做好吃 -
祁薛15639887515…… 炒线面 材料 炸线面400克,绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克,肉丝、虾仁各15克.调料鸡粉、酱油各5克,味精8克,胡椒粉、葱油各10克,色拉油50克,高汤50克,鸡蛋液30克.做法1、不粘锅内放色拉油20克,烧至五成热时将鸡蛋液放...
@关弯4370：线面该怎么煮才好吃,具体的调味料怎么放? -
祁薛15639887515…… 不知道楼主喜欢什么口味?我喜欢吃辣的,早饭时间充裕的话 ,我就吃面线. 我的做法: 1.把木耳泡好切碎,豆腐干切丁,红萝卜切丁,黄花菜泡好切断, 2.加油,小火,先炒豆腐干,炒到豆腐干变的金黄 ,变的有点干,放入胡萝卜丁接着炒...
@关弯4370：面线糊怎么煮 -
祁薛15639887515…… 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊.煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚.面线糊,除以海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口. 第一步 锅里放水 放到电磁炉上 开火 第二步 水开后放入面线 (爱吃多少放多少,一般的面线在制作的过程都是有加了盐巴的) 第三步 用筷子搅拌下 怕都一块了 让散开 第四步 面线很容易就熟了 捞起来 爱绊着啥吃 就绊着啥吃 好吃 (小时候常这样吃)
@关弯4370：煮线面的做法,煮线面怎么做好吃,煮线面的家常做法 -
祁薛15639887515…… 材料 主料:面条(标准粉)150克,辅料:小白菜20克,调料:大葱10克,盐2克 做法1. 小白菜净,切段放在碗中备用;2. 面条放入开水中煮熟;3. 小白菜放入煮面水中烫熟;4. 锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;5. 放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可.
@关弯4370：福州的什么小吃最有名?? -
祁薛15639887515…… 外地的朋友总说福州没有小吃,问其究竟,回答竟是“汤水太多,而且一股子腥味”,孰不知福州老话说汤水多是“有情有义”,所以汤水类小吃才占了很大一部分 在传统的观点里,“点心”应该是甜咸糕点,最多广及冰糖什么羹,在福州人的...
@关弯4370：线面和面线区别
祁薛15639887515…… 线面和面线是同一种东西,下面是米线、面线、米粉的区别:1、原料不一米线:用米制成.面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成.米粉:米粉以大米为原料.2、制成方法不一米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品.面线:经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成.米粉:经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的. 线面和面线区别 线面和面线则是同一种东西:用面粉,加盐发酵以后制成的极细的面条.这东西只在福建出产.面线不含碱,烧煮时候不用焯水,又因为加了盐,所以不需要过多烹饪,就有滋味在其中.我见过福建朋友甚至不加烧煮,直接用冷水泡软了,加入热汤和浇头吃的,很筋道,有股隐约的麦香.
@关弯4370：福州的小吃有什么?
祁薛15639887515…… 鱼丸
@关弯4370：福州传统小吃的历史~ -
祁薛15639887515…… 福州传统小吃简介及历史 http://www.vuthan.com/Forum/a/a.asp?B=9&ID=30617&ac=nxt&rd=1165 http://club.lanyue.com/blog/view.asp?id=307872 外地的朋友总说福州没有小吃,问其究竟,回答竟是“汤水太多,而且一股子腥味”,孰不知福...
