绵白糖是什么东西做的
@孔咬2592：绵白糖是什么做的(假绵白糖是什么做的)
莫志15226254297…… 白砂糖.绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.一般是通过白砂糖溶解后重新结晶而成,它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高.绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级共三个级别,其主要感官、理化要求如下:晶粒细小,均匀,颜色洁白,质地绵软.晶体或其水溶液味甜、无异味.产品的水溶液清澈、透明.精制级别每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于12个,其他级别不多于16个.
@孔咬2592：食用白糖是怎么做的 -
莫志15226254297…… 绵白糖是从甜菜里提取的,砂糖是从甘蔗里提取的,一般绵白糖的产地是北方,而砂糖是南方. 绵白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖没有太大区别,我一般不喜欢用绵白糖,因为保存很困难,又要防潮还要防干结~,取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽~ 如果嫌砂糖颗粒太大,可以买太古的精幼白砂糖,非常细致~ 红糖 也叫“黑糖”、“褐糖”,含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡.中医认为,红糖有活血散淤、温中散寒等作用.但是红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应当少吃.参考资料:http://www.jlep.com.cn/web/infopubclient/infoShow.do?
@孔咬2592：白砂糖,棉白糖,冰糖都是用什么做成功的? -
莫志15226254297…… 在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,...
@孔咬2592：白糖是怎么做的 -
莫志15226254297…… 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物.尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染.据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只...
@孔咬2592：绵白糖和糖粉一样吗(绵白糖可以做糖粉吗)
莫志15226254297…… 绵白糖和糖粉不一样.糖粉的颗粒比绵白糖细小,用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成,有3%-10%的淀粉混合物,通常为玉米粉,可直接筛在西点成品上做表面装饰.绵白...
@孔咬2592：冰糖,白砂糖,绵白糖有什么不同?三种状态分别是怎样现成的? -
莫志15226254297…… 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚.像沙子倒出来有沙沙的声音.冰糖是砂糖...
@孔咬2592：冰糖与绵白糖的区别是什么? -
莫志15226254297…… 中国饮食是很讲究的,尤其是火候.打个比方,先放盐和后放盐是有区别的.讲究要恰到其位,过早或过晚都不好.同样,白糖是即食即用的那种,就是说要喝糖开水,在开水中放点白糖,搅拌一下即可饮用.如果喝糖开水用冰糖,那可要费点工夫哦,至少温度要高,时间要长.我想熬甜羹也是一样,白糖放进去,直接就上味了,过早或过晚都不好,而冰糖经得起熬,不会马上来味,慢慢释放出来,时间、火候恰到工夫.
@孔咬2592：幼白糖是什么? -
莫志15226254297…… 幼砂糖就是白砂糖的一种. 1. 幼砂糖和白砂糖成分相同,都是用甘蔗制作的. 2. 区别在于:幼砂糖的颗粒比白砂糖的细. 3. 幼砂糖的只做工艺与白砂糖不同,由于幼砂糖只做工艺比白砂糖制作工艺高 4. 所以其中所含杂质比白砂糖少.很多食品饮料公司都用幼砂糖就是因为其杂质少,纯度高.
莫志15226254297…… 白砂糖.绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.一般是通过白砂糖溶解后重新结晶而成,它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高.绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级共三个级别,其主要感官、理化要求如下:晶粒细小,均匀,颜色洁白,质地绵软.晶体或其水溶液味甜、无异味.产品的水溶液清澈、透明.精制级别每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于12个,其他级别不多于16个.
@孔咬2592：食用白糖是怎么做的 -
莫志15226254297…… 绵白糖是从甜菜里提取的,砂糖是从甘蔗里提取的,一般绵白糖的产地是北方,而砂糖是南方. 绵白糖的甜度要高于砂糖,用途跟砂糖没有太大区别,我一般不喜欢用绵白糖,因为保存很困难,又要防潮还要防干结~,取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽~ 如果嫌砂糖颗粒太大,可以买太古的精幼白砂糖,非常细致~ 红糖 也叫“黑糖”、“褐糖”,含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡.中医认为,红糖有活血散淤、温中散寒等作用.但是红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应当少吃.参考资料:http://www.jlep.com.cn/web/infopubclient/infoShow.do?
@孔咬2592：白砂糖,棉白糖,冰糖都是用什么做成功的? -
莫志15226254297…… 在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,...
@孔咬2592：白糖是怎么做的 -
莫志15226254297…… 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物.尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染.据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只...
@孔咬2592：绵白糖和糖粉一样吗(绵白糖可以做糖粉吗)
莫志15226254297…… 绵白糖和糖粉不一样.糖粉的颗粒比绵白糖细小,用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成,有3%-10%的淀粉混合物,通常为玉米粉,可直接筛在西点成品上做表面装饰.绵白...
@孔咬2592：冰糖,白砂糖,绵白糖有什么不同?三种状态分别是怎样现成的? -
莫志15226254297…… 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚.像沙子倒出来有沙沙的声音.冰糖是砂糖...
@孔咬2592：冰糖与绵白糖的区别是什么? -
莫志15226254297…… 中国饮食是很讲究的,尤其是火候.打个比方,先放盐和后放盐是有区别的.讲究要恰到其位,过早或过晚都不好.同样,白糖是即食即用的那种,就是说要喝糖开水,在开水中放点白糖,搅拌一下即可饮用.如果喝糖开水用冰糖,那可要费点工夫哦,至少温度要高,时间要长.我想熬甜羹也是一样,白糖放进去,直接就上味了,过早或过晚都不好,而冰糖经得起熬,不会马上来味,慢慢释放出来,时间、火候恰到工夫.
@孔咬2592：幼白糖是什么? -
莫志15226254297…… 幼砂糖就是白砂糖的一种. 1. 幼砂糖和白砂糖成分相同,都是用甘蔗制作的. 2. 区别在于:幼砂糖的颗粒比白砂糖的细. 3. 幼砂糖的只做工艺与白砂糖不同,由于幼砂糖只做工艺比白砂糖制作工艺高 4. 所以其中所含杂质比白砂糖少.很多食品饮料公司都用幼砂糖就是因为其杂质少,纯度高.
