羊头制作视频全过程
@笪先2036：怎么做卤全羊头? -
有戴15659916045…… 1,卤包,水1500毫升,用20分钟浸泡大米待机.长洗净切段葱,蒜备用拍摄. 2,洗净切羊肉.加入葱,姜在壶中,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,冷在冷水中浸泡,然后捞出沥干备用. 3,火锅,倒入2茶匙油,加大蒜爆香,再羊肉片,盐,酒,并倒入实践卤汁1,则卤化物改小煮沸后约1小时30分钟.使用筷子的测试,如完整的可以穿透羊肉.
@笪先2036：白水羊头的做法,白水羊头怎么做 -
有戴15659916045…… 羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,然后把羊头放入水中浸泡一天,中间换5-8次水 葱切段,姜拍扁.羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫,然后转小火慢炖两小时左右,中途可以拿根筷子去插一下羊头肉,如果很容易就能插入就是熟了 炖好的羊头捞出晾凉,汤备用,羊头拆骨,熟羊头肉去舌皮,改刀切片 白菜清洗干净切好,切几片生姜和干红辣椒 锅加热,倒入适量油,放入姜和辣椒煸香 放入白菜炒软 倒入羊头汤煮到白菜软烂 加入切好的羊头肉煮开后,加盐调味,关火 撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
@笪先2036：扒羊头的做法详细视频 -
有戴15659916045…… 主料: 羊头肉 3000克 调料: 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量 自制白水羊头的做法: 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在...
@笪先2036：工艺品羊头怎么做 -
有戴15659916045…… 锡工艺品领头羊是这样做的:1、塑性.用泥稿把想要的形状做好2、制模.把泥稿浸入耐高温硅胶,待冷却后破开取出泥稿.3、浇铸金属液体.锡倒入模具冷却几分钟后打开得到毛坯.4、修形打磨.利用工具,打磨出去火皮.有小坑的地方点焊锡填满.
@笪先2036：砂锅羊头的做法?
有戴15659916045…… 砂锅羊头 特色: 汤汁鲜香,色白如奶,羊头肉软烂,鲜美味厚. 砂锅羊头 配料: 羊头1个,香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉. 砂锅羊头 制作方法: 取净羊头一个(约重2、5千克),择净残...
@笪先2036：羊头的做法 -
有戴15659916045…… 材料 羊头1只约1500克.调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克.做法1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,...
@笪先2036：五香羊头正宗的做法 -
有戴15659916045…… 熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克. 制作 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条.羊眼切成块.葱、姜切片. 2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开. 3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖. 4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成.食用时可配蒜泥. 特点 汁白肉烂,醇香味美. 操作提示 下原料要先后有序,勾芡时不宜过浓.
@笪先2036：羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
有戴15659916045…… 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
@笪先2036：工艺羊头的制造方法? -
有戴15659916045…… 主料:羊头肉4000克 辅料:艾叶50克,山药40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸荠100克,陈皮2克 步骤: 1. 砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水. 2. 炖酥:将洗净的羊头再放入锅内,加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉,用大火烧开,撇去泡沫、浮油,即转用文火,将羊头煲酥后取出,拆去骨头,将皮肉切成块装盘. 3. 蒸制:将荸荠肉、火腿先放炖盘内,后将切成块的羊头放在荸荠上.淮山药、杞子洗净后放在面上,加入原汤、上汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,放入盐、味精、原盅上席即成.
@笪先2036：如何做红烧羊头 -
有戴15659916045…… 1》红烧羊肉 原料: 羊肋条肉500克,胡萝卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗 制作过程: 1、切配: 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块.放入锅内,加清水...
有戴15659916045…… 1,卤包,水1500毫升,用20分钟浸泡大米待机.长洗净切段葱,蒜备用拍摄. 2,洗净切羊肉.加入葱,姜在壶中,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,冷在冷水中浸泡,然后捞出沥干备用. 3,火锅,倒入2茶匙油,加大蒜爆香,再羊肉片,盐,酒,并倒入实践卤汁1,则卤化物改小煮沸后约1小时30分钟.使用筷子的测试,如完整的可以穿透羊肉.
@笪先2036：白水羊头的做法,白水羊头怎么做 -
有戴15659916045…… 羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,然后把羊头放入水中浸泡一天,中间换5-8次水 葱切段,姜拍扁.羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫,然后转小火慢炖两小时左右,中途可以拿根筷子去插一下羊头肉,如果很容易就能插入就是熟了 炖好的羊头捞出晾凉,汤备用,羊头拆骨,熟羊头肉去舌皮,改刀切片 白菜清洗干净切好,切几片生姜和干红辣椒 锅加热,倒入适量油,放入姜和辣椒煸香 放入白菜炒软 倒入羊头汤煮到白菜软烂 加入切好的羊头肉煮开后,加盐调味,关火 撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
@笪先2036：扒羊头的做法详细视频 -
有戴15659916045…… 主料: 羊头肉 3000克 调料: 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量 自制白水羊头的做法: 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在...
@笪先2036：工艺品羊头怎么做 -
有戴15659916045…… 锡工艺品领头羊是这样做的:1、塑性.用泥稿把想要的形状做好2、制模.把泥稿浸入耐高温硅胶,待冷却后破开取出泥稿.3、浇铸金属液体.锡倒入模具冷却几分钟后打开得到毛坯.4、修形打磨.利用工具,打磨出去火皮.有小坑的地方点焊锡填满.
@笪先2036：砂锅羊头的做法?
有戴15659916045…… 砂锅羊头 特色: 汤汁鲜香,色白如奶,羊头肉软烂,鲜美味厚. 砂锅羊头 配料: 羊头1个,香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉. 砂锅羊头 制作方法: 取净羊头一个(约重2、5千克),择净残...
@笪先2036：羊头的做法 -
有戴15659916045…… 材料 羊头1只约1500克.调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克.做法1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,...
@笪先2036：五香羊头正宗的做法 -
有戴15659916045…… 熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克. 制作 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条.羊眼切成块.葱、姜切片. 2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开. 3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖. 4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成.食用时可配蒜泥. 特点 汁白肉烂,醇香味美. 操作提示 下原料要先后有序,勾芡时不宜过浓.
@笪先2036：羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
有戴15659916045…… 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
@笪先2036：工艺羊头的制造方法? -
有戴15659916045…… 主料:羊头肉4000克 辅料:艾叶50克,山药40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸荠100克,陈皮2克 步骤: 1. 砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水. 2. 炖酥:将洗净的羊头再放入锅内,加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉,用大火烧开,撇去泡沫、浮油,即转用文火,将羊头煲酥后取出,拆去骨头,将皮肉切成块装盘. 3. 蒸制:将荸荠肉、火腿先放炖盘内,后将切成块的羊头放在荸荠上.淮山药、杞子洗净后放在面上,加入原汤、上汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,放入盐、味精、原盅上席即成.
@笪先2036：如何做红烧羊头 -
有戴15659916045…… 1》红烧羊肉 原料: 羊肋条肉500克,胡萝卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗 制作过程: 1、切配: 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块.放入锅内,加清水...
