羊肉串腌制
@杨绍3138：羊肉串的腌制方法 -
鞠兴18552091879…… 材料:料酒,淀粉,盐,草果粉,八角粉,花椒粉,辣椒粉,酱油,蚝油,葱,姜.注意:因加入酱油和蚝油所以盐只能少放一点.其余材料根据羊肉的多少和个人口味来放.只需把各种调料拌匀腌20分钟就可以串了,串时把葱姜剔除,串好就...
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串 -
鞠兴18552091879…… 羊肉串的腌制方法 方法一: 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤: 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的. 羊肉串怎么腌制好吃 在家...
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制入味,需要放什么料! -
鞠兴18552091879…… 食材羊肉250g,淀粉适量、五香面适量、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 方法/步骤1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的. 2.然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀. 3.等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀. 4.最后淋上几滴香油,放置一边腌制30--50分钟即可.
@杨绍3138：烧烤羊肉怎么腌制 -
鞠兴18552091879…… 将羊肉洗净后,切成长约3cm、宽2cm的小碎块.请不要剪得太多,不然制作烤肉串的时候,不容易烤熟.将烤肉串放入大碗中,加入一整个鸡蛋,搅拌适量,加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色,搅拌均匀后,加入适量的五香粉、...
@杨绍3138：烤羊肉串,如何腌制肉 -
鞠兴18552091879…… 主料 羊肉400g 葱半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.葱切小圈,加入羊肉中.加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制 -
鞠兴18552091879…… 一斤羊肉放盐十五克,老抽少许,味精十克,嫩肉粉五克,葱姜各四到五片,鸡蛋一个,水少许,拌匀,腌制一个小时就行了
@杨绍3138：羊肉串的淹制方法 -
鞠兴18552091879…… 12月9日 22:43 1》烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一...
@杨绍3138：新疆羊肉串的腌制方法 -
鞠兴18552091879…… 新疆烤羊肉串的腌制方法:第1种:一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里桶子上面还要盖块布,是为了防止水份流失,水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道,这样烤出来的肉不会很硬.第2种:是用清水,盐,再加上洋葱腌.这样做是烤出来的味道很好,泡得时间越长,洋葱的香味体现的越完美,但是你不能当成酒一样的泡,不然就把羊肉本身的味道盖了.第3种:只用清水泡,这就不用说了,一是节约成本,二是把羊肉里的血清洗出来.这3种方法您任选一种之后,再将洋葱切碎放在切好的羊肉上,加入少许盐,孜然粉,再打两个鸡蛋进去拌匀,腌制20分钟左右就好了.
@杨绍3138：羊肉串的腌制方法哪种最好吃? -
鞠兴18552091879…… 羊肉串的腌制方法 1 羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可.(肉不可太瘦.肥瘦相间烤出来才好吃.) 2 竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上. 3 排入烤网,底...
@杨绍3138：谁知道如何腌制羊肉串的羊肉?
鞠兴18552091879…… 小山羊的纯羊里脊或后腿.淹制方法: 5斤肉 两到三勺嫩肉粉 一个洋葱,切宽丝,多了会辣 味精少许 盐2勺 烤料:花椒粉 八角粉 小茴香末 肉桂粉(放的很少) 芝麻粉 花生粉 孜然粉 一般放油是2遍,上火一遍. 放盐和味精一遍(盐是一侧放.味精两便全放.越多越好吃!然后6成熟放第一遍料.少放.抖油. 8成熟的时候放第2遍料 这样才好吃.因为料在6成的时候就已经放进去,已经入味.不过已经焦了出过在放一次.味道更好
鞠兴18552091879…… 材料:料酒,淀粉,盐,草果粉,八角粉,花椒粉,辣椒粉,酱油,蚝油,葱,姜.注意:因加入酱油和蚝油所以盐只能少放一点.其余材料根据羊肉的多少和个人口味来放.只需把各种调料拌匀腌20分钟就可以串了,串时把葱姜剔除,串好就...
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串 -
鞠兴18552091879…… 羊肉串的腌制方法 方法一: 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤: 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的. 羊肉串怎么腌制好吃 在家...
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制入味,需要放什么料! -
鞠兴18552091879…… 食材羊肉250g,淀粉适量、五香面适量、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 方法/步骤1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的. 2.然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀. 3.等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀. 4.最后淋上几滴香油,放置一边腌制30--50分钟即可.
@杨绍3138：烧烤羊肉怎么腌制 -
鞠兴18552091879…… 将羊肉洗净后,切成长约3cm、宽2cm的小碎块.请不要剪得太多,不然制作烤肉串的时候,不容易烤熟.将烤肉串放入大碗中,加入一整个鸡蛋,搅拌适量,加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色,搅拌均匀后,加入适量的五香粉、...
@杨绍3138：烤羊肉串,如何腌制肉 -
鞠兴18552091879…… 主料 羊肉400g 葱半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.葱切小圈,加入羊肉中.加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
@杨绍3138：羊肉串怎么腌制 -
鞠兴18552091879…… 一斤羊肉放盐十五克,老抽少许,味精十克,嫩肉粉五克,葱姜各四到五片,鸡蛋一个,水少许,拌匀,腌制一个小时就行了
@杨绍3138：羊肉串的淹制方法 -
鞠兴18552091879…… 12月9日 22:43 1》烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一...
@杨绍3138：新疆羊肉串的腌制方法 -
鞠兴18552091879…… 新疆烤羊肉串的腌制方法:第1种:一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里桶子上面还要盖块布,是为了防止水份流失,水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道,这样烤出来的肉不会很硬.第2种:是用清水,盐,再加上洋葱腌.这样做是烤出来的味道很好,泡得时间越长,洋葱的香味体现的越完美,但是你不能当成酒一样的泡,不然就把羊肉本身的味道盖了.第3种:只用清水泡,这就不用说了,一是节约成本,二是把羊肉里的血清洗出来.这3种方法您任选一种之后,再将洋葱切碎放在切好的羊肉上,加入少许盐,孜然粉,再打两个鸡蛋进去拌匀,腌制20分钟左右就好了.
@杨绍3138：羊肉串的腌制方法哪种最好吃? -
鞠兴18552091879…… 羊肉串的腌制方法 1 羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可.(肉不可太瘦.肥瘦相间烤出来才好吃.) 2 竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上. 3 排入烤网,底...
@杨绍3138：谁知道如何腌制羊肉串的羊肉?
鞠兴18552091879…… 小山羊的纯羊里脊或后腿.淹制方法: 5斤肉 两到三勺嫩肉粉 一个洋葱,切宽丝,多了会辣 味精少许 盐2勺 烤料:花椒粉 八角粉 小茴香末 肉桂粉(放的很少) 芝麻粉 花生粉 孜然粉 一般放油是2遍,上火一遍. 放盐和味精一遍(盐是一侧放.味精两便全放.越多越好吃!然后6成熟放第一遍料.少放.抖油. 8成熟的时候放第2遍料 这样才好吃.因为料在6成的时候就已经放进去,已经入味.不过已经焦了出过在放一次.味道更好
