烤羊肉串最佳部位
@禄筠754：烤羊肉串用哪一个部位的肉穿串比较好?
封娅18096295448…… 羊前腿、羊后腿和羊排都是非常适合烧烤的部位,具体还是看你们的人数和男女比例.一般来说,羊前腿的肉比较细嫩,羊后腿的肉比较多,羊排是骨肉相连细嫩多汁.如果你们有老人和小孩子,我觉得选前腿和后腿,都是纯肉,比较适合.如果你们人多的话就买后腿吧,肉多实惠,适合大家一起聚会烤肉吃.
@禄筠754：烤羊肉串用哪里的肉最好 -
封娅18096295448…… 烤羊肉串对肉的要求比较低,如果是到卖羊肉的那里问,他都会推荐你筋头儿多,或者肉质老不好卖的部分.个人推荐使用上脑和磨裆,就是涮火锅时候最好的两块儿肉.尤其推荐磨裆,又嫩又肥,烤出来香滑肥嫩非常好吃.
@禄筠754：羊肉哪个部位烤串最好吃 -
封娅18096295448…… 小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩,嚼起来不费劲,吃了一串会还想吃,不过如果你想做生意的话,好像这两个地方就太奢侈了.反正挑选羊肉的时候要选新鲜的,小心注水肉~~好运!
@禄筠754：羊肉烧烤哪个部位好吃 -
封娅18096295448…… 羊肉腿部位肉最好吃,瘦肉多,肉比较嫩.
@禄筠754：烤羊肉串哪个部位的肉好 -
封娅18096295448…… 羊肚子的肉,又叫肚崩,有肥有瘦,烤起来肥的自然出油,而且肉质滑嫩,其余的地方一般.
@禄筠754：羊肉哪个部位做肉串最好 -
封娅18096295448…… 不用羊腱子肉就行,因为一只羊出不了太多肉,一般也就20-30市斤,如果是自己吃建议用脊椎骨附近的肉,因为这个部位的肉比较嫩.
@禄筠754：烤羊肉用什么部位的肉 -
封娅18096295448…… 首先我教你羊肉串的串法 每串 4块瘦肉 和一块肥肉 具体可变 只有一点肥 或者有少数情况一点肥肉都没有的也可以 应为烤的时候是一把一起烤 最少4串一起烤吧 这样肉不干 火力匀 当然高手想怎么烤怎么烤 下面是准备阶段 一边家庭用前腿 羊前腿较小带排骨 可红烧 烧烤和清炖 前腿的肥肉较少 如那一部分刚好没有肥肉你可以问卖肉的要一点 街上卖的烤肉一般较薄但是看起来可能还比自己家切的大 这就是刀工了 人家赚钱就看这个 所以你没必要学人家那样 自己家就切成块 具体大小 你可以切成2cm至3厘米宽 长可以长一点3至四厘米的肉块 这样可以外焦里嫩 根据个人喜好切小一点也可 注意形状 切出来能有个面接近长方形就可~
@禄筠754：羊肉串什么位置肉好 -
封娅18096295448…… 俗称磨裆,就是两条后腿内侧的肉 由于羊平时走路的姿势造成的那块肉的肉质最好,肥瘦也最合适. 也有喜欢膻味重的,可以吃羊尾根部的肉,比较肥嫩
@禄筠754：羊肉串用羊身体的哪部分肉最好呢 -
封娅18096295448…… 羊前腿的肉.最嫩.烤起来最香,还有羊腩肉.
@禄筠754：烤羊肉串用羊身上哪的肉最好 -
封娅18096295448…… 肉的选择.小绵羊或小山羊的纯羊后腿.绵羊的特点是味道中.做起来麻烦一点.烤的工夫要求的厉害.小山羊好烤.肉嫩.简单.一般都是用小山羊肉的.用绵羊肉很少.除了在新疆.正宗淹制方法:10斤肉两到三勺嫩肉粉一个半洋葱.切宽...
封娅18096295448…… 羊前腿、羊后腿和羊排都是非常适合烧烤的部位,具体还是看你们的人数和男女比例.一般来说,羊前腿的肉比较细嫩,羊后腿的肉比较多,羊排是骨肉相连细嫩多汁.如果你们有老人和小孩子,我觉得选前腿和后腿,都是纯肉,比较适合.如果你们人多的话就买后腿吧,肉多实惠,适合大家一起聚会烤肉吃.
@禄筠754：烤羊肉串用哪里的肉最好 -
封娅18096295448…… 烤羊肉串对肉的要求比较低,如果是到卖羊肉的那里问,他都会推荐你筋头儿多,或者肉质老不好卖的部分.个人推荐使用上脑和磨裆,就是涮火锅时候最好的两块儿肉.尤其推荐磨裆,又嫩又肥,烤出来香滑肥嫩非常好吃.
@禄筠754：羊肉哪个部位烤串最好吃 -
封娅18096295448…… 小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩,嚼起来不费劲,吃了一串会还想吃,不过如果你想做生意的话,好像这两个地方就太奢侈了.反正挑选羊肉的时候要选新鲜的,小心注水肉~~好运!
@禄筠754：羊肉烧烤哪个部位好吃 -
封娅18096295448…… 羊肉腿部位肉最好吃,瘦肉多,肉比较嫩.
@禄筠754：烤羊肉串哪个部位的肉好 -
封娅18096295448…… 羊肚子的肉,又叫肚崩,有肥有瘦,烤起来肥的自然出油,而且肉质滑嫩,其余的地方一般.
@禄筠754：羊肉哪个部位做肉串最好 -
封娅18096295448…… 不用羊腱子肉就行,因为一只羊出不了太多肉,一般也就20-30市斤,如果是自己吃建议用脊椎骨附近的肉,因为这个部位的肉比较嫩.
@禄筠754：烤羊肉用什么部位的肉 -
封娅18096295448…… 首先我教你羊肉串的串法 每串 4块瘦肉 和一块肥肉 具体可变 只有一点肥 或者有少数情况一点肥肉都没有的也可以 应为烤的时候是一把一起烤 最少4串一起烤吧 这样肉不干 火力匀 当然高手想怎么烤怎么烤 下面是准备阶段 一边家庭用前腿 羊前腿较小带排骨 可红烧 烧烤和清炖 前腿的肥肉较少 如那一部分刚好没有肥肉你可以问卖肉的要一点 街上卖的烤肉一般较薄但是看起来可能还比自己家切的大 这就是刀工了 人家赚钱就看这个 所以你没必要学人家那样 自己家就切成块 具体大小 你可以切成2cm至3厘米宽 长可以长一点3至四厘米的肉块 这样可以外焦里嫩 根据个人喜好切小一点也可 注意形状 切出来能有个面接近长方形就可~
@禄筠754：羊肉串什么位置肉好 -
封娅18096295448…… 俗称磨裆,就是两条后腿内侧的肉 由于羊平时走路的姿势造成的那块肉的肉质最好,肥瘦也最合适. 也有喜欢膻味重的,可以吃羊尾根部的肉,比较肥嫩
@禄筠754：羊肉串用羊身体的哪部分肉最好呢 -
封娅18096295448…… 羊前腿的肉.最嫩.烤起来最香,还有羊腩肉.
@禄筠754：烤羊肉串用羊身上哪的肉最好 -
封娅18096295448…… 肉的选择.小绵羊或小山羊的纯羊后腿.绵羊的特点是味道中.做起来麻烦一点.烤的工夫要求的厉害.小山羊好烤.肉嫩.简单.一般都是用小山羊肉的.用绵羊肉很少.除了在新疆.正宗淹制方法:10斤肉两到三勺嫩肉粉一个半洋葱.切宽...
