羊肉馅的做法和配料
@张刷6740：怎样调羊肉饺子馅 -
岑昆13139782454…… 1、先用开水把花椒泡成花椒水,晾凉备用 2、把羊肉洗干净,切成小块,然后剁碎,在剁的过程中慢慢加入花椒水 3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中,倒入酱油、料酒拌匀 4、胡萝卜去皮、洗净后切片,用开水焯一下,然后也剁成碎末5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起,加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可
@张刷6740：羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃 -
岑昆13139782454…… 羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克. 菜谱做法: 1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用. 2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好. 3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀. 4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂. 5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好.
@张刷6740：羊肉馅饺子怎么调馅 -
岑昆13139782454…… 1、调馅之前,准备好葱、姜、十三香、料酒、生抽、香油、盐、鸡精等调味料.2、将羊肉洗净剁成细碎的肉末,韭黄(或其他蔬菜)洗净切细末,花椒用水泡开成花椒水.3、将杨肉末放入碗中,加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油...
@张刷6740：如何调制羊肉馅? -
岑昆13139782454…… 原料: 胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无). 做法: 1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,...
@张刷6740：怎样调羊肉馅 -
岑昆13139782454…… 羊肉和水萝卜比较对味,比例在1:1左右就好,先把羊肉(最好带些羊油)剁碎,水萝卜用擦床擦成丝,用盐少腌,把水挤出(挤出的水可以用来和面),羊肉要是比较干的话萝卜就不用挤水,然后把萝卜、葱、姜在一块剁碎,掺入羊肉,把花生油(根据羊油多少调量)烧热晾凉后倒入馅子,加盐、生抽、料酒、鸡精、香油、花椒面,搅拌均匀即可.
@张刷6740：羊肉饺子馅怎么做!!!! -
岑昆13139782454…… 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精. 2.调馅加水量最重要.要边打馅边加水.葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.介绍你配菜用小茴香,...
@张刷6740：羊肉饺子馅料要放些什么调料 -
岑昆13139782454…… 原料:羊肉、黄萝卜、红葱、洋葱、干香菜、生姜、花椒粉、盐 做法: 1、首先把黄萝卜擦成细薄的丝儿,锅中烧水,水开之后把黄萝卜丝儿倒进锅里煮成半熟,关火捞出晾凉挤干水分备用; 2、把羊肉切成小丁,生姜切末、小葱切末,干香...
@张刷6740：如何拌羊肉饺子馅 -
岑昆13139782454…… 拌羊肉饺子馅的方法:将羊肉剁碎,然后按照配方加入调料,搅拌均匀即可.具体拌羊肉饺子馅的步骤方法如下:1、准备新鲜羊肉先切小碎块,然后用刀炖成羊肉馅.2、准备调味料水,酱油,香油,盐,大葱洗净切碎,姜洗净切成末.3、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末.然后加入酱油,香油,盐拌均匀4、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲,最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子.
@张刷6740：羊肉馅饺子的做法 怎样调羊肉馅 怎么做好吃.m -
岑昆13139782454…… 羊肉馅饺子的做法 食材 主料 羊肉300g 胡萝卜200g 面粉500g 辅料 油40ml 盐 适量 葱20g 姜10g 花椒3g 料酒15ml 酱油10ml 胡椒粉 适量 香油5ml 醋15ml 调味酱油10ml 步骤1.先把羊肉洗净.2.切成小块.3.花椒用热水泡开,晾凉备用.4.把羊肉...
@张刷6740：羊肉饺子馅的做法 -
岑昆13139782454…… 做饺子关键是做好馅 羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料,姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料,精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物.做菜要准备好食材,羊肉 适量 、 葱 3根 、 姜 一块 、 蒜 2整颗 、 香菜 1小把 、 ...
岑昆13139782454…… 1、先用开水把花椒泡成花椒水,晾凉备用 2、把羊肉洗干净,切成小块,然后剁碎,在剁的过程中慢慢加入花椒水 3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中,倒入酱油、料酒拌匀 4、胡萝卜去皮、洗净后切片,用开水焯一下,然后也剁成碎末5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起,加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可
@张刷6740：羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃 -
岑昆13139782454…… 羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克. 菜谱做法: 1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用. 2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好. 3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀. 4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂. 5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好.
@张刷6740：羊肉馅饺子怎么调馅 -
岑昆13139782454…… 1、调馅之前,准备好葱、姜、十三香、料酒、生抽、香油、盐、鸡精等调味料.2、将羊肉洗净剁成细碎的肉末,韭黄(或其他蔬菜)洗净切细末,花椒用水泡开成花椒水.3、将杨肉末放入碗中,加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油...
@张刷6740：如何调制羊肉馅? -
岑昆13139782454…… 原料: 胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无). 做法: 1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,...
@张刷6740：怎样调羊肉馅 -
岑昆13139782454…… 羊肉和水萝卜比较对味,比例在1:1左右就好,先把羊肉(最好带些羊油)剁碎,水萝卜用擦床擦成丝,用盐少腌,把水挤出(挤出的水可以用来和面),羊肉要是比较干的话萝卜就不用挤水,然后把萝卜、葱、姜在一块剁碎,掺入羊肉,把花生油(根据羊油多少调量)烧热晾凉后倒入馅子,加盐、生抽、料酒、鸡精、香油、花椒面,搅拌均匀即可.
@张刷6740：羊肉饺子馅怎么做!!!! -
岑昆13139782454…… 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精. 2.调馅加水量最重要.要边打馅边加水.葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.介绍你配菜用小茴香,...
@张刷6740：羊肉饺子馅料要放些什么调料 -
岑昆13139782454…… 原料:羊肉、黄萝卜、红葱、洋葱、干香菜、生姜、花椒粉、盐 做法: 1、首先把黄萝卜擦成细薄的丝儿,锅中烧水,水开之后把黄萝卜丝儿倒进锅里煮成半熟,关火捞出晾凉挤干水分备用; 2、把羊肉切成小丁,生姜切末、小葱切末,干香...
@张刷6740：如何拌羊肉饺子馅 -
岑昆13139782454…… 拌羊肉饺子馅的方法:将羊肉剁碎,然后按照配方加入调料,搅拌均匀即可.具体拌羊肉饺子馅的步骤方法如下:1、准备新鲜羊肉先切小碎块,然后用刀炖成羊肉馅.2、准备调味料水,酱油,香油,盐,大葱洗净切碎,姜洗净切成末.3、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末.然后加入酱油,香油,盐拌均匀4、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲,最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子.
@张刷6740：羊肉馅饺子的做法 怎样调羊肉馅 怎么做好吃.m -
岑昆13139782454…… 羊肉馅饺子的做法 食材 主料 羊肉300g 胡萝卜200g 面粉500g 辅料 油40ml 盐 适量 葱20g 姜10g 花椒3g 料酒15ml 酱油10ml 胡椒粉 适量 香油5ml 醋15ml 调味酱油10ml 步骤1.先把羊肉洗净.2.切成小块.3.花椒用热水泡开,晾凉备用.4.把羊肉...
@张刷6740：羊肉饺子馅的做法 -
岑昆13139782454…… 做饺子关键是做好馅 羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料,姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料,精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物.做菜要准备好食材,羊肉 适量 、 葱 3根 、 姜 一块 、 蒜 2整颗 、 香菜 1小把 、 ...
