美食《青椒肉丝》做法
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做最好吃?
上翰18139055428…… 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做好吃?
上翰18139055428…… 主料:青椒四个、瘦肉四两. 佐料:生粉、酱油、盐、花椒、鸡精 做法: 1、青椒剖开去籽,切丝(怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着);瘦肉切丝,加适量盐和酱油用生粉拌匀码味(码味时多加一点水,肉太干就不够滑嫩). 2、锅内放油旺火烧热,放约十几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后起锅备用(或捞至锅边). 3、倒入青椒加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约一两分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒,后加适量鸡精炒匀即可起锅.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做?
上翰18139055428…… 准备好盐、味精、油、豆粉、酱油,醋(酱油调肉的颜色可以不用,醋是调味的,不喜欢可以不用).将猪肉切成丝拌上盐和豆粉(盐不要太多太咸,油炸时豆粉可以保持肉的鲜嫩)待用.切好青椒丝.将油烧开(油要能将肉埋没),将肉放入锅中用锅勺不停的翻动防止肉蘸锅.当肉都成白色时起锅滤去油.在舀一勺油放入锅中与肉一起炒(大火).并加入作料(适自己口味而定)放入青椒炒,炒至均匀就可以起锅.完成.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做
上翰18139055428…… 青椒肉丝做法主料: 青椒、里脊肉. 调料: 嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 做法: 1、辣椒切丝;里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀. 2、锅里放油,热,炒辣椒,变色,加肉丝,熟,加盐(或海天牌生...
@姓裘6604：青椒肉丝的做法?
上翰18139055428…… 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好.
@姓裘6604：青椒肉丝的做法是什么?
上翰18139055428…… 用料:大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量 青椒肉丝的做法1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝青椒肉丝的做法 ...
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做
上翰18139055428…… 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
@姓裘6604：青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
上翰18139055428…… 作方法做法一食材大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量.做法青椒肉丝1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成...
@姓裘6604：青椒炒肉丝做法
上翰18139055428…… 青椒炒肉丝的做法:1、肉丝里放入调味料腌制10分钟,青椒切丝,肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油,用手抓匀.2、油热,加青椒丝,翻炒片刻,盛出.3、放蒜瓣肉丝大火翻炒.4、翻炒片刻,放青椒丝,加盐、糖、水、淀粉,翻炒几下可出锅.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 -
上翰18139055428…… 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
上翰18139055428…… 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做好吃?
上翰18139055428…… 主料:青椒四个、瘦肉四两. 佐料:生粉、酱油、盐、花椒、鸡精 做法: 1、青椒剖开去籽,切丝(怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着);瘦肉切丝,加适量盐和酱油用生粉拌匀码味(码味时多加一点水,肉太干就不够滑嫩). 2、锅内放油旺火烧热,放约十几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后起锅备用(或捞至锅边). 3、倒入青椒加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约一两分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒,后加适量鸡精炒匀即可起锅.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做?
上翰18139055428…… 准备好盐、味精、油、豆粉、酱油,醋(酱油调肉的颜色可以不用,醋是调味的,不喜欢可以不用).将猪肉切成丝拌上盐和豆粉(盐不要太多太咸,油炸时豆粉可以保持肉的鲜嫩)待用.切好青椒丝.将油烧开(油要能将肉埋没),将肉放入锅中用锅勺不停的翻动防止肉蘸锅.当肉都成白色时起锅滤去油.在舀一勺油放入锅中与肉一起炒(大火).并加入作料(适自己口味而定)放入青椒炒,炒至均匀就可以起锅.完成.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做
上翰18139055428…… 青椒肉丝做法主料: 青椒、里脊肉. 调料: 嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 做法: 1、辣椒切丝;里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀. 2、锅里放油,热,炒辣椒,变色,加肉丝,熟,加盐(或海天牌生...
@姓裘6604：青椒肉丝的做法?
上翰18139055428…… 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好.
@姓裘6604：青椒肉丝的做法是什么?
上翰18139055428…… 用料:大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量 青椒肉丝的做法1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝青椒肉丝的做法 ...
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做
上翰18139055428…… 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
@姓裘6604：青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
上翰18139055428…… 作方法做法一食材大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量.做法青椒肉丝1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成...
@姓裘6604：青椒炒肉丝做法
上翰18139055428…… 青椒炒肉丝的做法:1、肉丝里放入调味料腌制10分钟,青椒切丝,肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油,用手抓匀.2、油热,加青椒丝,翻炒片刻,盛出.3、放蒜瓣肉丝大火翻炒.4、翻炒片刻,放青椒丝,加盐、糖、水、淀粉,翻炒几下可出锅.
@姓裘6604：青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 -
上翰18139055428…… 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
