美食从爆品酸菜鱼开始
@养珠6886：酸菜鱼怎么做才美味 -
於乖15295346786…… 酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 制作方法: 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖...
@养珠6886：酸菜鱼怎么做好吃
於乖15295346786…… 放酸菜野山椒就可以了
@养珠6886：川菜酸菜鱼做法?
於乖15295346786…… 鱼切片,放盐蛋清及生粉拌. 锅内烧热油(加一些猪油),放鱼头骨炸一炸,放入葱 姜 蒜爆锅,加水 胡椒 盐 大火煮开至汤白(锅要盖严).倒入炒好的酸青菜,少许糖,泡野山椒,料酒,至汤煮好后,放入拌好的鱼片,煮2—3分钟起锅,加味精葱花即可.
@养珠6886：酸菜鱼怎样做法?才又好吃又有营养、
於乖15295346786…… 先把白菜洗干净,在用开水把白菜烫一下,然后把白菜放入缸里,在用石头把白菜压实,再放入温水,大约半个月就可以食用.
@养珠6886：酸菜鱼怎么做?
於乖15295346786…… 正宗酸菜鱼 第一步:片鱼. 把鱼去头剁尾. 把鱼身顺着鱼骨片下来,注意手的安全. 鱼身片成两部分后,把整条的鱼骨片下来. 把整条片下的鱼骨剁成块. 把剩下的两大片鱼肉上的刺片下来. 片下一排大刺,注意手的安全. 把鱼肉片片...
@养珠6886：正宗酸菜鱼的做法 -
於乖15295346786…… 酸菜鱼材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部...
@养珠6886：如何烹饪酸菜鱼?
於乖15295346786…… 【材料】:鱼、酸菜 【调料】:野山椒、大蒜、姜、花椒、水淀粉、盐、油、鸡精、黄酒 【做法】: 1. 鱼先去内脏、腮、黑膜,洗净,切厚片或块,用盐、花椒、淀粉、黄酒腌制半个小时; 2. 酸菜切段,大蒜拍碎,生姜两片,野山椒少许,油...
@养珠6886：酸菜鱼怎么做最有特色?
於乖15295346786…… 选择酸菜是很重要的... 要白的.不是那粉白和卤白的感觉.. 就是白里透亮..是口感最好的酸味纯正... 鱼的选择个人觉得河鱼就草鱼.要不就是胖头鱼.. 海鱼就燕霸.... 总结一句话...酸菜的味道对了怎么都好吃... 酸菜的味道不纯就难以想象了
@养珠6886：酸菜鱼是怎么做,都有什么材料?
於乖15295346786…… 家常酸菜鱼 原料: 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的). 步骤: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不...
@养珠6886：酸菜鱼怎么煮
於乖15295346786…… 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤. 做法: 先处理鱼,...
於乖15295346786…… 酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 制作方法: 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖...
@养珠6886：酸菜鱼怎么做好吃
於乖15295346786…… 放酸菜野山椒就可以了
@养珠6886：川菜酸菜鱼做法?
於乖15295346786…… 鱼切片,放盐蛋清及生粉拌. 锅内烧热油(加一些猪油),放鱼头骨炸一炸,放入葱 姜 蒜爆锅,加水 胡椒 盐 大火煮开至汤白(锅要盖严).倒入炒好的酸青菜,少许糖,泡野山椒,料酒,至汤煮好后,放入拌好的鱼片,煮2—3分钟起锅,加味精葱花即可.
@养珠6886：酸菜鱼怎样做法?才又好吃又有营养、
於乖15295346786…… 先把白菜洗干净,在用开水把白菜烫一下,然后把白菜放入缸里,在用石头把白菜压实,再放入温水,大约半个月就可以食用.
@养珠6886：酸菜鱼怎么做?
於乖15295346786…… 正宗酸菜鱼 第一步:片鱼. 把鱼去头剁尾. 把鱼身顺着鱼骨片下来,注意手的安全. 鱼身片成两部分后,把整条的鱼骨片下来. 把整条片下的鱼骨剁成块. 把剩下的两大片鱼肉上的刺片下来. 片下一排大刺,注意手的安全. 把鱼肉片片...
@养珠6886：正宗酸菜鱼的做法 -
於乖15295346786…… 酸菜鱼材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部...
@养珠6886：如何烹饪酸菜鱼?
於乖15295346786…… 【材料】:鱼、酸菜 【调料】:野山椒、大蒜、姜、花椒、水淀粉、盐、油、鸡精、黄酒 【做法】: 1. 鱼先去内脏、腮、黑膜,洗净,切厚片或块,用盐、花椒、淀粉、黄酒腌制半个小时; 2. 酸菜切段,大蒜拍碎,生姜两片,野山椒少许,油...
@养珠6886：酸菜鱼怎么做最有特色?
於乖15295346786…… 选择酸菜是很重要的... 要白的.不是那粉白和卤白的感觉.. 就是白里透亮..是口感最好的酸味纯正... 鱼的选择个人觉得河鱼就草鱼.要不就是胖头鱼.. 海鱼就燕霸.... 总结一句话...酸菜的味道对了怎么都好吃... 酸菜的味道不纯就难以想象了
@养珠6886：酸菜鱼是怎么做,都有什么材料?
於乖15295346786…… 家常酸菜鱼 原料: 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的). 步骤: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不...
@养珠6886：酸菜鱼怎么煮
於乖15295346786…… 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤. 做法: 先处理鱼,...
