老式清汤牛肉面
@宁淑2047：牛肉清汤面怎么做?
明金18682477380…… 原材料牛肉200克,面条300克 调味料盐2克,葱5克,味精3克,齿水适量 制作方法 1. 将牛肉放入卤水中卤熟,葱切花. 2. 再将卤熟后的牛肉块措出,切成片. 3. 锅中加水烧开,下入面条煮沸,再放入盐、味精, 装入碗中,盖上牛肉片,撒上葱花,即可.
@宁淑2047：清汤牛肉面汤的配方是什么
明金18682477380…… 牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤,兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今,...
@宁淑2047：兰州的著名小吃有哪些? -
明金18682477380…… 首先是牛肉面.牛肉面又叫清汤牛肉拉面,是兰州最著名的风味小吃.老字号的马子禄是最有名的一家,面分为宽、细两种,非常筋道,汤也鲜美醇厚. 酿皮:就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成.酿皮...
@宁淑2047：甘肃兰州牛肉面有哪些特点?
明金18682477380…… 牛肉面,又名牛肉拉面.兰州清汤牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃.牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛...
@宁淑2047：正宗的兰州面的汤是怎么做的?用些什么材料?
明金18682477380…… 面的筋道柔韧,来自对北方小麦粉的千揉百抻,更来自一种叫“蓬灰”的和面剂.... 过去,当地人用它代食用碱擀面蒸馍,现在就只有牛肉面馆用得着它了.正宗牛肉面非...
@宁淑2047：金城老味清汤牛肉面怎么样 -
明金18682477380…… 味道很不错、面条好吃、汤很美味,辣子也很棒!美女老板也很好!下次还会再来.赞
@宁淑2047：个旧牛肉面肉汤的做法 -
明金18682477380…… 折叠主料 肉牦牛.折叠配料 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油酌量.折叠调料 调料,＂马家大爷牛肉面＂的调料配方主要有三种,最常用的是＂浓香型＂的.折叠编辑本段做法 牛肉汤制作由下面几个步...
@宁淑2047：牛肉拉面的牛肉怎么做 -
明金18682477380…… 牛肉拉面的技术含量相当高,制作相当复杂,在这里,我愿把我在学校里所学的知识和我在实践中的技术和经验分享给大家,大家如有感兴趣的、想学的或正在学的有不懂的地方,请与我联系 Q: 63 55 177 93 牛肉拉面俗称“牛肉面“,是兰州...
@宁淑2047：求兰州各大名牌牛肉面的总店. -
明金18682477380…… 一、老牌子牛肉面 1、 “萨达姆” (兰州第二热电厂门口,在网上都曾一现芳姿) 味道鲜,辣油足,老板娘精明强干,“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词;不过这两年再没去过,不知道是否风采依旧. 2、“苍鹰”(兰州电力学院...
@宁淑2047：刀削面有多少种吃法,都怎么做的
明金18682477380…… 兰州的清汤牛肉面(兰州拉面); 汤 用老汤加水煮牛肉、牛肝,再加入传统佐料,熬制而成.完成后的牛肉面汤必须清澈见底,面 用蓬灰面、过滤水和制而成,蓬灰面中...
明金18682477380…… 原材料牛肉200克,面条300克 调味料盐2克,葱5克,味精3克,齿水适量 制作方法 1. 将牛肉放入卤水中卤熟,葱切花. 2. 再将卤熟后的牛肉块措出,切成片. 3. 锅中加水烧开,下入面条煮沸,再放入盐、味精, 装入碗中,盖上牛肉片,撒上葱花,即可.
@宁淑2047：清汤牛肉面汤的配方是什么
明金18682477380…… 牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤,兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今,...
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明金18682477380…… 面的筋道柔韧,来自对北方小麦粉的千揉百抻,更来自一种叫“蓬灰”的和面剂.... 过去,当地人用它代食用碱擀面蒸馍,现在就只有牛肉面馆用得着它了.正宗牛肉面非...
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明金18682477380…… 味道很不错、面条好吃、汤很美味,辣子也很棒!美女老板也很好!下次还会再来.赞
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明金18682477380…… 折叠主料 肉牦牛.折叠配料 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油酌量.折叠调料 调料,＂马家大爷牛肉面＂的调料配方主要有三种,最常用的是＂浓香型＂的.折叠编辑本段做法 牛肉汤制作由下面几个步...
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明金18682477380…… 兰州的清汤牛肉面(兰州拉面); 汤 用老汤加水煮牛肉、牛肝,再加入传统佐料,熬制而成.完成后的牛肉面汤必须清澈见底,面 用蓬灰面、过滤水和制而成,蓬灰面中...
