老式炸鸡中草药腌制
@颜褚4951：老式炸鸡怎么提味 -
毋侨17865384701…… 1、鸡翅根脱骨,在背面切一刀,把筋切断. 2、用0.5克盐和少许胡椒粉抹在鸡肉上,放在保鲜袋里冷藏4小时以上. 3、用1克盐,3克糖,100克面粉,1克泡打粉和适量的水调成比较稀的面糊,静置30分钟. 4、将鸡肉表面拍上淀粉,再裹上一层面糊 5、锅里多放一些油,用中小火将鸡肉炸熟,再用大火将表面炸成金黄色. 6、盘子里铺上吸油厨房纸,将炸鸡上的油吸干,切块装盘.吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料.
@颜褚4951：有谁知道鲜煨酱汁鸡?
毋侨17865384701…… 鲜煨酱汁鸡,以宫廷煲为基准,主料选取优质鸡腿肉、巴沙鱼.选用新鲜上等鸡腿肉,用含有四十余种中草药的调料腌制,先炸后炖,有层次的口感与味道同在,不失营养,鲜美下饭.第一步:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败.第二步:焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟.南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有劲道的肉,所以北方比南方在焖的时间上要长一些.第三步:收汁,收汁一般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味.收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富.
@颜褚4951：老式炸鸡全腿的做法,老式炸鸡全腿怎么做好吃 -
毋侨17865384701…… 食材 主料 整鸡腿 2只 辅料 油 适量 盐 3克 酱油 15克 胡椒粉 适量 五香粉 适量 姜粉 少许 料酒 少许 步骤 1.将两只鸡腿泡洗几遍,用插子插些眼儿,放出血水. 2.泡洗好的鸡腿煮开转小火煮十五分钟,扎开看里面没有血色断生就可以捞出了. ...
@颜褚4951：用中药材做的“五味养生鸡”是怎样做的呢
毋侨17865384701…… 五味养生鸡 材料: 主料:母鸡1500克 辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克 调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克 做法: 1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋...
@颜褚4951：腌制鸡可以用中药 -
毋侨17865384701…… 烧烤用吗 1) 原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干. 制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次. 可以前一天晚上腌,第二天烤. 然后把烤箱温度调到400-...
@颜褚4951：老式炸鸡排的做法 -
毋侨17865384701…… 原料:鸡胸、胡萝卜、洋葱.配料:酱油、盐、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉或面包屑..做法1、将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间吧;2、洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十...
@颜褚4951：五指毛桃鸡的做法大全 -
毋侨17865384701…… 简介 一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法,其特征在于:选用优质鸡作为主料,以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料,经配料、油炸、烘烤工艺制备而成.五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一.制作工艺步骤:(一...
@颜褚4951：怎样制作老酱汤有谁可以告诉我
毋侨17865384701…… 香酥鸡翅 原料:鸡翅(腿),咖喱粉,蛋清,面包屑(专门用与油炸食品的面包屑,不是超市里的面拖粉,那个千万不能用)做法:把鸡翅(腿)表面用刀划口,用沸水煮下用冷水冲清爽,然后用精盐,味精,咖喱粉,蛋清均匀腌渍,味道根据自己口味也可以用孜然粉或者五香粉.面包屑倒进小容器,用咖喱粉,精盐,味精均匀搅拌. 锅内倒油烧热,把鸡翅(腿)充分裹上面包屑然后放进油里炸,时间自己掌握,一般2分钟足够,出锅,再放炸的时候注意把上次锅里散落的面包屑捞出清理掉,以免上锅面包屑炸焦影响下锅的口味.
@颜褚4951：简述中药治病的基本原理. -
毋侨17865384701…… 中药治病的基本原理 中医认为,任何疾病的发生发展过程都是由于致病因素作用于人体,引起机体阴阳偏盛偏衰,脏腑经络机能失常的结果. 中药防病治病的基本作用:不外是祛邪去因,扶正固本,协调脏腑经络机能,从而纠正阴阳偏盛偏衰...
@颜褚4951：纯中药十全大补汤一天喝几次 -
毋侨17865384701…… 一天两次,早晚各一次.
毋侨17865384701…… 1、鸡翅根脱骨,在背面切一刀,把筋切断. 2、用0.5克盐和少许胡椒粉抹在鸡肉上,放在保鲜袋里冷藏4小时以上. 3、用1克盐,3克糖,100克面粉,1克泡打粉和适量的水调成比较稀的面糊,静置30分钟. 4、将鸡肉表面拍上淀粉,再裹上一层面糊 5、锅里多放一些油,用中小火将鸡肉炸熟,再用大火将表面炸成金黄色. 6、盘子里铺上吸油厨房纸,将炸鸡上的油吸干,切块装盘.吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料.
@颜褚4951：有谁知道鲜煨酱汁鸡?
毋侨17865384701…… 鲜煨酱汁鸡,以宫廷煲为基准,主料选取优质鸡腿肉、巴沙鱼.选用新鲜上等鸡腿肉,用含有四十余种中草药的调料腌制,先炸后炖,有层次的口感与味道同在,不失营养,鲜美下饭.第一步:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败.第二步:焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟.南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有劲道的肉,所以北方比南方在焖的时间上要长一些.第三步:收汁,收汁一般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味.收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富.
@颜褚4951：老式炸鸡全腿的做法,老式炸鸡全腿怎么做好吃 -
毋侨17865384701…… 食材 主料 整鸡腿 2只 辅料 油 适量 盐 3克 酱油 15克 胡椒粉 适量 五香粉 适量 姜粉 少许 料酒 少许 步骤 1.将两只鸡腿泡洗几遍,用插子插些眼儿,放出血水. 2.泡洗好的鸡腿煮开转小火煮十五分钟,扎开看里面没有血色断生就可以捞出了. ...
@颜褚4951：用中药材做的“五味养生鸡”是怎样做的呢
毋侨17865384701…… 五味养生鸡 材料: 主料:母鸡1500克 辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克 调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克 做法: 1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋...
@颜褚4951：腌制鸡可以用中药 -
毋侨17865384701…… 烧烤用吗 1) 原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干. 制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次. 可以前一天晚上腌,第二天烤. 然后把烤箱温度调到400-...
@颜褚4951：老式炸鸡排的做法 -
毋侨17865384701…… 原料:鸡胸、胡萝卜、洋葱.配料:酱油、盐、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉或面包屑..做法1、将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间吧;2、洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十...
@颜褚4951：五指毛桃鸡的做法大全 -
毋侨17865384701…… 简介 一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法,其特征在于:选用优质鸡作为主料,以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料,经配料、油炸、烘烤工艺制备而成.五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一.制作工艺步骤:(一...
@颜褚4951：怎样制作老酱汤有谁可以告诉我
毋侨17865384701…… 香酥鸡翅 原料:鸡翅(腿),咖喱粉,蛋清,面包屑(专门用与油炸食品的面包屑,不是超市里的面拖粉,那个千万不能用)做法:把鸡翅(腿)表面用刀划口,用沸水煮下用冷水冲清爽,然后用精盐,味精,咖喱粉,蛋清均匀腌渍,味道根据自己口味也可以用孜然粉或者五香粉.面包屑倒进小容器,用咖喱粉,精盐,味精均匀搅拌. 锅内倒油烧热,把鸡翅(腿)充分裹上面包屑然后放进油里炸,时间自己掌握,一般2分钟足够,出锅,再放炸的时候注意把上次锅里散落的面包屑捞出清理掉,以免上锅面包屑炸焦影响下锅的口味.
@颜褚4951：简述中药治病的基本原理. -
毋侨17865384701…… 中药治病的基本原理 中医认为,任何疾病的发生发展过程都是由于致病因素作用于人体,引起机体阴阳偏盛偏衰,脏腑经络机能失常的结果. 中药防病治病的基本作用:不外是祛邪去因,扶正固本,协调脏腑经络机能,从而纠正阴阳偏盛偏衰...
@颜褚4951：纯中药十全大补汤一天喝几次 -
毋侨17865384701…… 一天两次,早晚各一次.
