老式糕点
@白京2270：儿时的老式糕点,怎么吃都不腻,这些都是我们儿时 -
李诞13238748408…… 蛋黄饼干 只要见到必买系列!1.2个蛋黄,1个全蛋,倒入盆中,加入50g白砂糖,0.5g盐,用打蛋器打发.高速打发3分钟,再低速打发2分钟,面糊体积会膨胀几倍.面糊需要提起来很长时间才滴落一滴,并且能在蛋液表面便面划出纹路的程度...
@白京2270：老蛋糕的做法和配方 -
李诞13238748408…… 老式蛋糕,4颗鸡蛋1碗面粉,能做12个,做法比例全都教你,超简单 老式鸡蛋糕,小时候我最喜欢吃的零食,这个味道充满了我整个童年,相信很多朋友跟我一样很怀念,怀念那个时代和那个味道.小时候就盼着逢集,五天一次赶大集,妈妈...
@白京2270：老式大块点心的做法 -
李诞13238748408…… 【油皮食材】面粉250克、白糖3大勺、猪油50克、水130毫升 【油酥食材】低筋粉220克、猪油110克 【白皮馅儿】红豆沙 【制作方法】 第一步:制作基本酥皮1. 将油皮的所有食材和成面团2.再将油酥抓捏和成面团3. 盖上保鲜膜醒大概20分钟4...
@白京2270：小时候,家长送礼的老式点心,你还记得几种 -
李诞13238748408…… 不知道是不是送礼用的,但是小时候农村酒席里常见的几样点心,我还记得 金果棒,长长的,炸得脆脆的,表面还会有一层糖,吃多了会腻 桃酥,小时候的跟现在的桃酥也不一样,小时候的有点棉,会掉渣,但味道非常棒 蜜三刀,名字我不记得,百度出来的,印象中非常甜,小时候不大喜欢吃 羊角蜜,跟蜜三刀的味道差不多,中间是流心的糖,也很腻
@白京2270：老式蛋糕的做法烤箱新手做 -
李诞13238748408…… 今天做的这款无水老式小蛋糕,是我们小时候最爱吃的蛋糕.鸡蛋的香、蛋糕的软、杏仁的脆,融合成一种甜香绵软、入口即化的喷喷香的小蛋糕.——【老式无水小蛋糕】—— ▋【食材】:鸡蛋4个(60克左右),蛋糕粉130克,烘焙油35克...
@白京2270：怎么做老式蛋糕的做法低成本 -
李诞13238748408…… 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好.) 2、搅打蛋白,搅成象...
@白京2270：适合老人的糕点有哪些?给姥爷买.追加50分. -
李诞13238748408…… 小玛德琳点心,鸡蛋和面做的,很松软,贝壳状法式软面包,金三顺的最爱 面点店会有一种叫“光头”的老式糕点,是老人们当年熟悉的,都很喜欢,也很软,含糖低,没有馅料和芝麻. 豆沙馅或者糖馅的老婆饼也很好.绿豆饼,绿豆糕,板栗饼也都比较软. 给老人买的最好不要加果酱奶油,老人一般都不爱吃.芝麻的容易塞牙.
@白京2270：老式酥皮无馅点心做法 -
李诞13238748408…… 主料:酥皮\3张 辅料:黑芝麻馅\适量 步骤:1.将酥皮从冰箱取出来解冻.2.掀去隔层纸一分为四切开.3.将黑芝麻馅放上.4.把它卷起来.5.再压扁用刀切成小格.6.再把它翻转过来成花瓣样即可.7.一些可用模压出花式.8.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状.(其实这种做法是一个错误,因为是酥皮的,烤好出来花纹全不见了)9.烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可.小贴士 每种烤箱不同,烘烤时间需自己掌握.
@白京2270：简单老式蛋糕的家常做法怎么做好吃 -
李诞13238748408…… 用料 主料 鸡蛋4个 辅料 油 12克 低粉 120克 白糖 80克 经典老式蛋糕的做法 1. 所有的食材准备好 2. 鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白糖(装鸡蛋的容器必须无油无水,这是鸡蛋打发成功的关键点) 3. 将一大锅温水准备好,装鸡蛋液的容器...
@白京2270：老式蛋糕(普通面粉版)的家常做法怎么做好 -
李诞13238748408…… 用料 鸡蛋 4个 普通面粉 100g 细砂糖 75g 做法 四个全蛋打入无水无油的盆里 放入细砂糖.也可以用白糖 用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态 继续最高速打发直至体积膨大颜色发白 然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失 筛入普通面粉 用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌,直至均匀无干粉.具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子 倒入纸杯,顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻.这些用料可以大概做10个纸杯.搅拌时会比较不太好搅拌,毕竟是干粉,而且会消泡,我搅拌时体积至少缩小了三分之一,不过烘烤时膨胀的特别好.放入预热好的烤箱里,中层、上下火、160度、25分钟左右. 膨胀的还是很好的
李诞13238748408…… 蛋黄饼干 只要见到必买系列!1.2个蛋黄,1个全蛋,倒入盆中,加入50g白砂糖,0.5g盐,用打蛋器打发.高速打发3分钟,再低速打发2分钟,面糊体积会膨胀几倍.面糊需要提起来很长时间才滴落一滴,并且能在蛋液表面便面划出纹路的程度...
@白京2270：老蛋糕的做法和配方 -
李诞13238748408…… 老式蛋糕,4颗鸡蛋1碗面粉,能做12个,做法比例全都教你,超简单 老式鸡蛋糕,小时候我最喜欢吃的零食,这个味道充满了我整个童年,相信很多朋友跟我一样很怀念,怀念那个时代和那个味道.小时候就盼着逢集,五天一次赶大集,妈妈...
@白京2270：老式大块点心的做法 -
李诞13238748408…… 【油皮食材】面粉250克、白糖3大勺、猪油50克、水130毫升 【油酥食材】低筋粉220克、猪油110克 【白皮馅儿】红豆沙 【制作方法】 第一步:制作基本酥皮1. 将油皮的所有食材和成面团2.再将油酥抓捏和成面团3. 盖上保鲜膜醒大概20分钟4...
@白京2270：小时候,家长送礼的老式点心,你还记得几种 -
李诞13238748408…… 不知道是不是送礼用的,但是小时候农村酒席里常见的几样点心,我还记得 金果棒,长长的,炸得脆脆的,表面还会有一层糖,吃多了会腻 桃酥,小时候的跟现在的桃酥也不一样,小时候的有点棉,会掉渣,但味道非常棒 蜜三刀,名字我不记得,百度出来的,印象中非常甜,小时候不大喜欢吃 羊角蜜,跟蜜三刀的味道差不多,中间是流心的糖,也很腻
@白京2270：老式蛋糕的做法烤箱新手做 -
李诞13238748408…… 今天做的这款无水老式小蛋糕,是我们小时候最爱吃的蛋糕.鸡蛋的香、蛋糕的软、杏仁的脆,融合成一种甜香绵软、入口即化的喷喷香的小蛋糕.——【老式无水小蛋糕】—— ▋【食材】:鸡蛋4个(60克左右),蛋糕粉130克,烘焙油35克...
@白京2270：怎么做老式蛋糕的做法低成本 -
李诞13238748408…… 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好.) 2、搅打蛋白,搅成象...
@白京2270：适合老人的糕点有哪些?给姥爷买.追加50分. -
李诞13238748408…… 小玛德琳点心,鸡蛋和面做的,很松软,贝壳状法式软面包,金三顺的最爱 面点店会有一种叫“光头”的老式糕点,是老人们当年熟悉的,都很喜欢,也很软,含糖低,没有馅料和芝麻. 豆沙馅或者糖馅的老婆饼也很好.绿豆饼,绿豆糕,板栗饼也都比较软. 给老人买的最好不要加果酱奶油,老人一般都不爱吃.芝麻的容易塞牙.
@白京2270：老式酥皮无馅点心做法 -
李诞13238748408…… 主料:酥皮\3张 辅料:黑芝麻馅\适量 步骤:1.将酥皮从冰箱取出来解冻.2.掀去隔层纸一分为四切开.3.将黑芝麻馅放上.4.把它卷起来.5.再压扁用刀切成小格.6.再把它翻转过来成花瓣样即可.7.一些可用模压出花式.8.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状.(其实这种做法是一个错误,因为是酥皮的,烤好出来花纹全不见了)9.烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可.小贴士 每种烤箱不同,烘烤时间需自己掌握.
@白京2270：简单老式蛋糕的家常做法怎么做好吃 -
李诞13238748408…… 用料 主料 鸡蛋4个 辅料 油 12克 低粉 120克 白糖 80克 经典老式蛋糕的做法 1. 所有的食材准备好 2. 鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白糖(装鸡蛋的容器必须无油无水,这是鸡蛋打发成功的关键点) 3. 将一大锅温水准备好,装鸡蛋液的容器...
@白京2270：老式蛋糕(普通面粉版)的家常做法怎么做好 -
李诞13238748408…… 用料 鸡蛋 4个 普通面粉 100g 细砂糖 75g 做法 四个全蛋打入无水无油的盆里 放入细砂糖.也可以用白糖 用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态 继续最高速打发直至体积膨大颜色发白 然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失 筛入普通面粉 用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌,直至均匀无干粉.具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子 倒入纸杯,顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻.这些用料可以大概做10个纸杯.搅拌时会比较不太好搅拌,毕竟是干粉,而且会消泡,我搅拌时体积至少缩小了三分之一,不过烘烤时膨胀的特别好.放入预热好的烤箱里,中层、上下火、160度、25分钟左右. 膨胀的还是很好的
