肉串怎么腌制又嫩又好吃
@谢话2778：小肉串的腌制方法 -
焦滕13853082121…… 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤:先把肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做肉串会不好熟的.把肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、...
@谢话2778：肉串怎么腌制 -
焦滕13853082121…… 肉串的腌制方法 原料:淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉. 步骤: 1、先把肉清洗干净后,切成小块,不要切的太大,做肉串会不好熟的. 2、把肉串放入大一些的盆里,放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀. 3、等肉串上色拌匀后,再放入适量的鸡精,五香粉(依口味来定量)调匀. 4、放置一边腌制30分钟,串起来即可.
@谢话2778：串串香肉怎么腌制的 -
焦滕13853082121…… 用酱油、蚝油、料酒、糖腌制30分钟即可.具体做法如下,首先准备材料:鸡胸肉:200克、油:200克、面粉:100克、酱油:0.5勺、蚝油:0.5勺、料酒:1匙、糖:0.5勺. 1、鸡胸肉洗净切成条状,然后放入干净无水的容器,加酱油、蚝油、料酒、糖抓匀,腌制30分钟.2、30分钟后把腌制好的鸡胸肉用竹签串起来. 3、面粉倒入容器里,然后加入适量的清水搅拌成糊状备用. 4、把串好的鸡肉放进面糊里,均匀的裹上面糊. 5、起锅倒油烧热,油温七成热时,放入鸡肉,炸至两面金黄色漂浮上来即可出锅. 6、准备一个干净无水的容器,把炸好的串串香盛出即可享用.
@谢话2778：猪肉串怎么腌制好吃 -
焦滕13853082121…… 你好,猪肉用香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时即可.烤猪肉串的方法如下:原料:猪肉适量,鲜咔酱油适量,味极鲜酱油适量,葱适量,白兰地酒少许,大豆油适量,孜然粉适量,甜面酱适量.做法:1. 猪肉切丁,香葱切丁.2. 猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时.3. 大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油.4. 肉串穿好,穿的时候肥瘦相间.5. 刷上拌好的大豆油,顺带烤了几片馒头片.6. 烤箱上下火,230度烤10分钟,注意观察别烤糊.希望能够帮助你.
@谢话2778：烧烤怎样腌肉外酥里嫩 -
焦滕13853082121…… 你好 想做烧烤或炸肉片一类的肉类腌制的方法如下. 肉一般使用后肘肉(精猪肉)或五花肉.我个人偏爱五花肉肥瘦适宜,口感香而不腻瘦而不柴,是制作烧烤或炸肉片的上佳选择.刀工处理上一般采用切片或切小丁两种方法. 普通腌制 1斤肉片 食盐5克、味精2克、味极鲜酱油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克 其他口味的腌制需要到调味品店购买一些复合的酱类像烧烤酱、海鲜酱、排骨酱、蚝油、鲍鱼汁之类.当然这些调味料不是一起加入,而是根据你个人的喜好有选择性的添加.在腌制的时候可以添加一点嫩肉粉(天然的木瓜蛋白酶,它有嫩化酶解蛋白质的作用)添加量为0.2%2斤肉添加2克即可.口感更加细嫩.
@谢话2778：烧烤肉串怎么腌制好吃 -
焦滕13853082121…… 肉串要腌制好吃,一得注意食材必须新鲜,二就是根据自己的口味进行加料,一般都是盐,鸡精,味精,有的加海椒面花椒面,就可以了,腌制的时候佐料不要加太多,有些佐料不适合烤,烤糊了不好吃
@谢话2778：肉串怎么腌制才能又嫩又有嚼头?
焦滕13853082121…… 加入洋葱和柠檬汁.
@谢话2778：烧烤猪肉串怎么腌制 -
焦滕13853082121…… 主料:猪肉 (75g) 调料:酱油 (5ml) ,五香粉 (3g), 孜然粉 (5g) ,花生油 (5ml) ,盐 (2g) 厨具:电烤箱 步骤: 1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁. 2、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油. 3、拌匀腌制20分钟. 4、用竹签将肉丁穿上. 5、放在烤架上. 6、再刷上一层油. 7、烤箱预热,200度,上下火. 8、放入肉串中层烤10分钟即可.
@谢话2778：求烧烤猪肉串腌制配方 -
焦滕13853082121…… 烧烤料理的烧烤淹制配方 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原...
@谢话2778：新疆肉串腌肉的配方是什么? -
焦滕13853082121…… 新疆烧烤配料配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克...
焦滕13853082121…… 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋. 步骤:先把肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做肉串会不好熟的.把肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、...
@谢话2778：肉串怎么腌制 -
焦滕13853082121…… 肉串的腌制方法 原料:淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉. 步骤: 1、先把肉清洗干净后,切成小块,不要切的太大,做肉串会不好熟的. 2、把肉串放入大一些的盆里,放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀. 3、等肉串上色拌匀后,再放入适量的鸡精,五香粉(依口味来定量)调匀. 4、放置一边腌制30分钟,串起来即可.
@谢话2778：串串香肉怎么腌制的 -
焦滕13853082121…… 用酱油、蚝油、料酒、糖腌制30分钟即可.具体做法如下,首先准备材料:鸡胸肉:200克、油:200克、面粉:100克、酱油:0.5勺、蚝油:0.5勺、料酒:1匙、糖:0.5勺. 1、鸡胸肉洗净切成条状,然后放入干净无水的容器,加酱油、蚝油、料酒、糖抓匀,腌制30分钟.2、30分钟后把腌制好的鸡胸肉用竹签串起来. 3、面粉倒入容器里,然后加入适量的清水搅拌成糊状备用. 4、把串好的鸡肉放进面糊里,均匀的裹上面糊. 5、起锅倒油烧热,油温七成热时,放入鸡肉,炸至两面金黄色漂浮上来即可出锅. 6、准备一个干净无水的容器,把炸好的串串香盛出即可享用.
@谢话2778：猪肉串怎么腌制好吃 -
焦滕13853082121…… 你好,猪肉用香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时即可.烤猪肉串的方法如下:原料:猪肉适量,鲜咔酱油适量,味极鲜酱油适量,葱适量,白兰地酒少许,大豆油适量,孜然粉适量,甜面酱适量.做法:1. 猪肉切丁,香葱切丁.2. 猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时.3. 大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油.4. 肉串穿好,穿的时候肥瘦相间.5. 刷上拌好的大豆油,顺带烤了几片馒头片.6. 烤箱上下火,230度烤10分钟,注意观察别烤糊.希望能够帮助你.
@谢话2778：烧烤怎样腌肉外酥里嫩 -
焦滕13853082121…… 你好 想做烧烤或炸肉片一类的肉类腌制的方法如下. 肉一般使用后肘肉(精猪肉)或五花肉.我个人偏爱五花肉肥瘦适宜,口感香而不腻瘦而不柴,是制作烧烤或炸肉片的上佳选择.刀工处理上一般采用切片或切小丁两种方法. 普通腌制 1斤肉片 食盐5克、味精2克、味极鲜酱油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克 其他口味的腌制需要到调味品店购买一些复合的酱类像烧烤酱、海鲜酱、排骨酱、蚝油、鲍鱼汁之类.当然这些调味料不是一起加入,而是根据你个人的喜好有选择性的添加.在腌制的时候可以添加一点嫩肉粉(天然的木瓜蛋白酶,它有嫩化酶解蛋白质的作用)添加量为0.2%2斤肉添加2克即可.口感更加细嫩.
@谢话2778：烧烤肉串怎么腌制好吃 -
焦滕13853082121…… 肉串要腌制好吃,一得注意食材必须新鲜,二就是根据自己的口味进行加料,一般都是盐,鸡精,味精,有的加海椒面花椒面,就可以了,腌制的时候佐料不要加太多,有些佐料不适合烤,烤糊了不好吃
@谢话2778：肉串怎么腌制才能又嫩又有嚼头?
焦滕13853082121…… 加入洋葱和柠檬汁.
@谢话2778：烧烤猪肉串怎么腌制 -
焦滕13853082121…… 主料:猪肉 (75g) 调料:酱油 (5ml) ,五香粉 (3g), 孜然粉 (5g) ,花生油 (5ml) ,盐 (2g) 厨具:电烤箱 步骤: 1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁. 2、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油. 3、拌匀腌制20分钟. 4、用竹签将肉丁穿上. 5、放在烤架上. 6、再刷上一层油. 7、烤箱预热,200度,上下火. 8、放入肉串中层烤10分钟即可.
@谢话2778：求烧烤猪肉串腌制配方 -
焦滕13853082121…… 烧烤料理的烧烤淹制配方 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原...
@谢话2778：新疆肉串腌肉的配方是什么? -
焦滕13853082121…… 新疆烧烤配料配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克...
