肉卤子怎么做好吃
@安孔843：卤肉的做法,秘制卤肉怎么做好吃,秘制卤肉的家常做法 -
冀弯18042793818…… 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好. 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油.炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱...
@安孔843：怎么卤肉才好吃 -
冀弯18042793818…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@安孔843：怎样卤肉才好吃 -
冀弯18042793818…… 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml(由于我买的五花肉带一点骨头,所以我熬了骨头汤代替水)、冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦...
@安孔843：卤肉怎么做最好吃?
冀弯18042793818…… 卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结. 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻...
@安孔843：怎么卤肉味道更好??? -
冀弯18042793818…… 卤肉卤肉、卤蛋 家常卤肉的制作方法:肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好.先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再...
@安孔843：卤肉怎么做?才好吃? -
冀弯18042793818…… 卤肉看起来是简单朴实的料理,但要作出一锅香Q爽口的卤肉,却不是一件简单的事,从材料的选择、火候控制、调味比例,都有独特的妙方,让我们来看看如何掌握几个诀窍,轻松卤出一锅香气四溢、引人垂涎的卤肉. 肉的肥瘦有比例 卤肉...
@安孔843：卤肉怎么做好吃? -
冀弯18042793818…… 卤水制作1.将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结.2.将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水...
@安孔843：卤肉怎么卤.更好吃. -
冀弯18042793818…… 配料比例: 猪肉 5公斤 食盐100克 酱油250克 白糖50克 白酒15克 味精10克 生姜25克 桂皮20克 小茴香10克 陈皮10克 丁香5克 草果10克 三奈15克 花椒10克 香草10克 制作: 腌制:把盐在原料肉上擦抹均匀,放在盆内腌制4-24小时,(肉块大...
@安孔843：卤肉如何做的好吃
冀弯18042793818…… 主料:后腿猪肉或肥瘦连皮肉调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.2.用开水煮一下,除去血腥捞起.3.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,加入清水,熬出香味即成卤水.4.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,闷半小时左右.5.将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@安孔843：怎样卤肉才好吃?
冀弯18042793818…… ?F肉看起?硎呛?????的料理,但要作出一?香Q爽口的?F肉,?s不是一件?... 好吃的?F肉,除了要加适量的油脂外,胶质是??F汁黏稠香滑的关键,一般可选用...
冀弯18042793818…… 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好. 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油.炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱...
@安孔843：怎么卤肉才好吃 -
冀弯18042793818…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@安孔843：怎样卤肉才好吃 -
冀弯18042793818…… 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml(由于我买的五花肉带一点骨头,所以我熬了骨头汤代替水)、冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦...
@安孔843：卤肉怎么做最好吃?
冀弯18042793818…… 卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结. 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻...
@安孔843：怎么卤肉味道更好??? -
冀弯18042793818…… 卤肉卤肉、卤蛋 家常卤肉的制作方法:肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好.先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再...
@安孔843：卤肉怎么做?才好吃? -
冀弯18042793818…… 卤肉看起来是简单朴实的料理,但要作出一锅香Q爽口的卤肉,却不是一件简单的事,从材料的选择、火候控制、调味比例,都有独特的妙方,让我们来看看如何掌握几个诀窍,轻松卤出一锅香气四溢、引人垂涎的卤肉. 肉的肥瘦有比例 卤肉...
@安孔843：卤肉怎么做好吃? -
冀弯18042793818…… 卤水制作1.将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结.2.将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水...
@安孔843：卤肉怎么卤.更好吃. -
冀弯18042793818…… 配料比例: 猪肉 5公斤 食盐100克 酱油250克 白糖50克 白酒15克 味精10克 生姜25克 桂皮20克 小茴香10克 陈皮10克 丁香5克 草果10克 三奈15克 花椒10克 香草10克 制作: 腌制:把盐在原料肉上擦抹均匀,放在盆内腌制4-24小时,(肉块大...
@安孔843：卤肉如何做的好吃
冀弯18042793818…… 主料:后腿猪肉或肥瘦连皮肉调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.2.用开水煮一下,除去血腥捞起.3.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,加入清水,熬出香味即成卤水.4.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,闷半小时左右.5.将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@安孔843：怎样卤肉才好吃?
冀弯18042793818…… ?F肉看起?硎呛?????的料理,但要作出一?香Q爽口的?F肉,?s不是一件?... 好吃的?F肉,除了要加适量的油脂外,胶质是??F汁黏稠香滑的关键,一般可选用...
