肉沫哨子的做法
@雕刚1110：肉沫臊子如何做? -
钮蝶18881518488…… 1. 毋庸置疑,这碗红彤彤的肉末臊子,将川人对味道的不懈追求体现得淋漓尽致.有了它,任何时候想吃碗自己中意的面条都会变得十分容易. 2. 先准备材料:猪前腿肉500克;宜宾碎米芽菜1袋;郫县豆瓣酱2汤匙; 3. 将猪前腿肉洗净,肥肉...
@雕刚1110：肉臊子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@雕刚1110：家常肉哨子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 步骤1.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味3.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢出油4.油清亮 肥肉丁稍微发黄的时候就可以下瘦肉丁入锅了5.大火不停翻炒 为的是让刚刚出的油把瘦肉丁外皮炸一炸...
@雕刚1110：肉哨子怎么做好吃,肉哨子的家常做法 -
钮蝶18881518488…… 童年中最美味的不过逢年过节才能吃上一次的哨子面的肉哨子,那个香啊(¯﹃¯) 记忆犹新的是总是趁着妈妈不注意往自己碗底下使劲的赛肉哨子,或者往馒头里加着吃,估计偷着吃的时候最多,总是能听到老妈说咋做的哨子没有几天又见底...
@雕刚1110：牛肉哨子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 牛肉哨子怎么做 材料 猪肉末,碎米芽菜,(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒 做法1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份.2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可.4.清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了.也是头天炒的哨子,吃不完的可以放冰箱吃3-4天呢.
@雕刚1110：做米线时用到的酱怎么熬 ?
钮蝶18881518488…… 杂酱做法: 1.把五花肉切成很小的丁. 2.把六必居干酱加适量水冲开. 3.在锅里倒上很好油,烧热,放上切好的蒜、姜末,煸出香味来了,就把肉丁倒进去,炒到肉丁的变了颜色. 4.就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽,炒均匀,避免粘锅. 5.加适量开水煮二十分钟左右,等酱很稠了,就完成了. 哨子做法: 先把油热至滚烫,然后放肉末,翻炒,半熟,放葱花,姜丝,酱油,黄酒,切成丁状的豆腐干,做成薄薄纸样又切成细丝的蛋皮,放水,熬一阵子,起锅.
@雕刚1110：面馆哨子做法求高人指点 -
钮蝶18881518488…… 材料 猪肉末,碎米芽菜,(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒 做法1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份.2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可.4.清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了.也是头天炒的哨子,吃不完的可以放冰箱吃3-4天呢.
@雕刚1110：红油米粉肉丁哨子的做法 -
钮蝶18881518488…… 主料 猪腱子肉(带筋)500g 水发香菇200g 鲜香菇200g 鸡油150g 八角1个 花椒6颗 寇仁2颗 山奈1块 海天草菇老抽1勺 料酒1勺 白糖0.5勺 姜片3块 香菇肉丁哨子的做法步骤1. 这次用到的是＂贵州天齐三宝＂出品的香菇,各大超市有售.(这种...
@雕刚1110：米线的杂酱怎么炒制才好吃? -
钮蝶18881518488…… 肉酱米线的做法 原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜 调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油 做法:1.将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用 2.油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的 3.现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜 4.锅中烧开水 下泡发好的米线(按一碗的量) 青菜
@雕刚1110：肉臊子怎么炒 -
钮蝶18881518488…… 材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉.
钮蝶18881518488…… 1. 毋庸置疑,这碗红彤彤的肉末臊子,将川人对味道的不懈追求体现得淋漓尽致.有了它,任何时候想吃碗自己中意的面条都会变得十分容易. 2. 先准备材料:猪前腿肉500克;宜宾碎米芽菜1袋;郫县豆瓣酱2汤匙; 3. 将猪前腿肉洗净,肥肉...
@雕刚1110：肉臊子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@雕刚1110：家常肉哨子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 步骤1.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味3.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢出油4.油清亮 肥肉丁稍微发黄的时候就可以下瘦肉丁入锅了5.大火不停翻炒 为的是让刚刚出的油把瘦肉丁外皮炸一炸...
@雕刚1110：肉哨子怎么做好吃,肉哨子的家常做法 -
钮蝶18881518488…… 童年中最美味的不过逢年过节才能吃上一次的哨子面的肉哨子,那个香啊(¯﹃¯) 记忆犹新的是总是趁着妈妈不注意往自己碗底下使劲的赛肉哨子,或者往馒头里加着吃,估计偷着吃的时候最多,总是能听到老妈说咋做的哨子没有几天又见底...
@雕刚1110：牛肉哨子怎么做 -
钮蝶18881518488…… 牛肉哨子怎么做 材料 猪肉末,碎米芽菜,(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒 做法1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份.2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可.4.清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了.也是头天炒的哨子,吃不完的可以放冰箱吃3-4天呢.
@雕刚1110：做米线时用到的酱怎么熬 ?
钮蝶18881518488…… 杂酱做法: 1.把五花肉切成很小的丁. 2.把六必居干酱加适量水冲开. 3.在锅里倒上很好油,烧热,放上切好的蒜、姜末,煸出香味来了,就把肉丁倒进去,炒到肉丁的变了颜色. 4.就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽,炒均匀,避免粘锅. 5.加适量开水煮二十分钟左右,等酱很稠了,就完成了. 哨子做法: 先把油热至滚烫,然后放肉末,翻炒,半熟,放葱花,姜丝,酱油,黄酒,切成丁状的豆腐干,做成薄薄纸样又切成细丝的蛋皮,放水,熬一阵子,起锅.
@雕刚1110：面馆哨子做法求高人指点 -
钮蝶18881518488…… 材料 猪肉末,碎米芽菜,(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒 做法1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份.2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可.4.清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了.也是头天炒的哨子,吃不完的可以放冰箱吃3-4天呢.
@雕刚1110：红油米粉肉丁哨子的做法 -
钮蝶18881518488…… 主料 猪腱子肉(带筋)500g 水发香菇200g 鲜香菇200g 鸡油150g 八角1个 花椒6颗 寇仁2颗 山奈1块 海天草菇老抽1勺 料酒1勺 白糖0.5勺 姜片3块 香菇肉丁哨子的做法步骤1. 这次用到的是＂贵州天齐三宝＂出品的香菇,各大超市有售.(这种...
@雕刚1110：米线的杂酱怎么炒制才好吃? -
钮蝶18881518488…… 肉酱米线的做法 原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜 调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油 做法:1.将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用 2.油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的 3.现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜 4.锅中烧开水 下泡发好的米线(按一碗的量) 青菜
@雕刚1110：肉臊子怎么炒 -
钮蝶18881518488…… 材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉.
