肉的血水怎么泡出来
@童岩2861：如何清洗瘦肉血水 -
闾备13627679604…… 1,用淘米水洗或者用醋洗,还可以在里面加点盐,起杀菌做用,另外在烧的时侯第一次的水汤不要,那是最脏的,第二次就可以放心食用. 2,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等.
@童岩2861：排骨要泡多久的血水 -
闾备13627679604…… 第一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,...
@童岩2861：用什么东西可把猪肉的血水泡去,使泡出来的肉质更好看? -
闾备13627679604…… 可以在泡之前冷冻一下 然后再解冻就可以 如果嫌麻烦的话 还可以用冷水直接泡 如果不赶时间就 多泡一会中间记得换水 如果想快点的话 就在泡的时候 加点盐或者白醋 也是可以哒
@童岩2861：牛肉馅怎样做才鲜嫩? -
闾备13627679604…… 1,切好块儿,然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天,其中换几次水,把血水尽量泡出去2,一定要焯水,就是把肉放在冷水中上火中小火煮,把肉里留存的血水逼出来,开锅以后把肉用筷子夹出来,夹出时涮干净,放在盘子里面,不要泡入冷水,不要加盐3,用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦,千万不要用多小苏打.然后按照你的想法烧肉即可.血水是腥臊的,只有完全清除血水才能鲜美.小苏打可以把肉纤维破坏掉,就嫩了.所谓嫩肉粉就是淀粉加小苏打.不过,如果你买的肉是老牛肉,恐怕好吃不了.一定要买小牛肉或者肉牛肉,看多了就知道,小牛的颜色更红嫩,老牛的肉丝粗壮明显.
@童岩2861：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
闾备13627679604…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@童岩2861：怎么烀牛肉最好吃 -
闾备13627679604…… 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉; 2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来; 3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些),并烧开这锅调料水 4、然后把牛肉慢慢的放入锅中,水一定要足够多,一定要没过牛肉; 5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖,大约炖1个小时; 6、一个小时过后放点盐和鸡精,我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好,再大火炖10分钟,让肉入味. 7、好啦,不过老话说牛肉三分切七分味,切的方法也很重要哦,等肉放凉后,一定要断丝切. 8、肉汤可以冻在冰箱里,等下次炖的时候当老汤用
@童岩2861：肉怎么去血腥 -
闾备13627679604…… 1 根据需要,将肉放入水中煮一下,去除血水,然后再进行烹饪.炒肉的时候,放点葱段、花椒、姜、大蒜压味,快半熟的时候放点料酒.2 或在炒肉之前将生肉切成片或丝状,用料酒,淀粉,花椒,姜末,酱油,盐,鸡精,胡椒腌20分钟左右,再下锅炒肉.3 炖肉的时候,先将肉煮一下,去血水,倒掉.再加入凉水,加入姜片,少量料酒,也可去腥味.
@童岩2861：新买回来的猪肉用水泡一下起什么作用 -
闾备13627679604…… 去血水
闾备13627679604…… 1,用淘米水洗或者用醋洗,还可以在里面加点盐,起杀菌做用,另外在烧的时侯第一次的水汤不要,那是最脏的,第二次就可以放心食用. 2,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等.
@童岩2861：排骨要泡多久的血水 -
闾备13627679604…… 第一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,...
@童岩2861：用什么东西可把猪肉的血水泡去,使泡出来的肉质更好看? -
闾备13627679604…… 可以在泡之前冷冻一下 然后再解冻就可以 如果嫌麻烦的话 还可以用冷水直接泡 如果不赶时间就 多泡一会中间记得换水 如果想快点的话 就在泡的时候 加点盐或者白醋 也是可以哒
@童岩2861：牛肉馅怎样做才鲜嫩? -
闾备13627679604…… 1,切好块儿,然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天,其中换几次水,把血水尽量泡出去2,一定要焯水,就是把肉放在冷水中上火中小火煮,把肉里留存的血水逼出来,开锅以后把肉用筷子夹出来,夹出时涮干净,放在盘子里面,不要泡入冷水,不要加盐3,用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦,千万不要用多小苏打.然后按照你的想法烧肉即可.血水是腥臊的,只有完全清除血水才能鲜美.小苏打可以把肉纤维破坏掉,就嫩了.所谓嫩肉粉就是淀粉加小苏打.不过,如果你买的肉是老牛肉,恐怕好吃不了.一定要买小牛肉或者肉牛肉,看多了就知道,小牛的颜色更红嫩,老牛的肉丝粗壮明显.
@童岩2861：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
闾备13627679604…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@童岩2861：怎么烀牛肉最好吃 -
闾备13627679604…… 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉; 2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来; 3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些),并烧开这锅调料水 4、然后把牛肉慢慢的放入锅中,水一定要足够多,一定要没过牛肉; 5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖,大约炖1个小时; 6、一个小时过后放点盐和鸡精,我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好,再大火炖10分钟,让肉入味. 7、好啦,不过老话说牛肉三分切七分味,切的方法也很重要哦,等肉放凉后,一定要断丝切. 8、肉汤可以冻在冰箱里,等下次炖的时候当老汤用
@童岩2861：肉怎么去血腥 -
闾备13627679604…… 1 根据需要,将肉放入水中煮一下,去除血水,然后再进行烹饪.炒肉的时候,放点葱段、花椒、姜、大蒜压味,快半熟的时候放点料酒.2 或在炒肉之前将生肉切成片或丝状,用料酒,淀粉,花椒,姜末,酱油,盐,鸡精,胡椒腌20分钟左右,再下锅炒肉.3 炖肉的时候,先将肉煮一下,去血水,倒掉.再加入凉水,加入姜片,少量料酒,也可去腥味.
@童岩2861：新买回来的猪肉用水泡一下起什么作用 -
闾备13627679604…… 去血水
