肉皮煮了很久还是太硬
@元谢4550：肉皮被煮了好长时间也不熟,硬帮帮的,有谁知道这是为什么? -
薄环19226751567…… 我们平常食用的猪肉都是从小就经过阉割过的猪宰杀的,而没有阉割专留作种的种猪它的肉口感极差,腥臊味也浓,尤其是皮较长时间也蒸不熟煮不烂..所以,可以断定这块肉是老公猪或老母猪无繁殖能力后被宰杀冒充正常猪肉出售的.
@元谢4550：猪皮煮了很久还是很硬 -
薄环19226751567…… 猪皮煮了很久,还是很硬,猪皮煮了很久,还是很硬,基本上就是母猪的猪皮煮好久很硬,用高压锅压一下就不硬了,用高压锅做比较合理
@元谢4550：猪皮煮不烂是怎么回事
薄环19226751567…… 煮的时间不够.需要先将水烧开,不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可,可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮,能起到软化...
@元谢4550：猪皮又厚又硬炖不烂怎么办? -
薄环19226751567…… 这个需要时间,你开小火,炖6-8个小时,就会烂了,并且很好吃.
@元谢4550：猪肉皮怎样才能顿软 -
薄环19226751567…… 很容易软的啊,洗净 放水里煮吧,别放盐,一般开锅后中火2小时 就烂了
@元谢4550：为什么猪肉煮熟后那么硬呢?尤其是猪皮硬不可堪?
薄环19226751567…… 煮猪肉想要软的话,用高压锅煮猪肉,气开了之后关小火在煮15分钟,或者你也可以用煮开水的方式煮半个笑死,如果是用炒的话,得把油热了之后把猪肉放下去炒,不要炒太久.
@元谢4550：煮猪皮越煮越硬
薄环19226751567…… 要么是猪皮有问题.你做皮冻么.用高压锅试试
@元谢4550：肉皮放硬了 怎么办 -
薄环19226751567…… 用水泡,肉皮会没味儿; 用压力锅煮或油炸是最好的选择,不过毕竟肉皮已经硬了,口感、味道肯定不如以前.
@元谢4550：怎样做肉皮才软 -
薄环19226751567…… 用高压锅制成皮冻,冷食、热食都软烂. 准备:猪肉皮、清水、食盐适量 制作方法: 1、肉皮用清水冲洗干净,放在开水中焯至变色后捞出.2、用菜刀剔去肉皮上面的白油.3、切成粗细均匀的肉皮丝备用.4、将肉皮放放高压锅中,加入适量清水、食盐,肉皮和水的比例为1:1.3.5、盖上锅盖,接电源后,选择保压时间约为30分钟.6、断电后将肉皮放在一边晾至成型.7、取出改刀装盘,直接食用即可.
@元谢4550：猪皮做菜时太硬怎么办 -
薄环19226751567…… 凉水泡一晚上,不行再泡,软后再刮油拔毛,下锅煮熟切丝凉调,上等的下酒小菜.
薄环19226751567…… 我们平常食用的猪肉都是从小就经过阉割过的猪宰杀的,而没有阉割专留作种的种猪它的肉口感极差,腥臊味也浓,尤其是皮较长时间也蒸不熟煮不烂..所以,可以断定这块肉是老公猪或老母猪无繁殖能力后被宰杀冒充正常猪肉出售的.
@元谢4550：猪皮煮了很久还是很硬 -
薄环19226751567…… 猪皮煮了很久,还是很硬,猪皮煮了很久,还是很硬,基本上就是母猪的猪皮煮好久很硬,用高压锅压一下就不硬了,用高压锅做比较合理
@元谢4550：猪皮煮不烂是怎么回事
薄环19226751567…… 煮的时间不够.需要先将水烧开,不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可,可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮,能起到软化...
@元谢4550：猪皮又厚又硬炖不烂怎么办? -
薄环19226751567…… 这个需要时间,你开小火,炖6-8个小时,就会烂了,并且很好吃.
@元谢4550：猪肉皮怎样才能顿软 -
薄环19226751567…… 很容易软的啊,洗净 放水里煮吧,别放盐,一般开锅后中火2小时 就烂了
@元谢4550：为什么猪肉煮熟后那么硬呢?尤其是猪皮硬不可堪?
薄环19226751567…… 煮猪肉想要软的话,用高压锅煮猪肉,气开了之后关小火在煮15分钟,或者你也可以用煮开水的方式煮半个笑死,如果是用炒的话,得把油热了之后把猪肉放下去炒,不要炒太久.
@元谢4550：煮猪皮越煮越硬
薄环19226751567…… 要么是猪皮有问题.你做皮冻么.用高压锅试试
@元谢4550：肉皮放硬了 怎么办 -
薄环19226751567…… 用水泡,肉皮会没味儿; 用压力锅煮或油炸是最好的选择,不过毕竟肉皮已经硬了,口感、味道肯定不如以前.
@元谢4550：怎样做肉皮才软 -
薄环19226751567…… 用高压锅制成皮冻,冷食、热食都软烂. 准备:猪肉皮、清水、食盐适量 制作方法: 1、肉皮用清水冲洗干净,放在开水中焯至变色后捞出.2、用菜刀剔去肉皮上面的白油.3、切成粗细均匀的肉皮丝备用.4、将肉皮放放高压锅中,加入适量清水、食盐,肉皮和水的比例为1:1.3.5、盖上锅盖,接电源后,选择保压时间约为30分钟.6、断电后将肉皮放在一边晾至成型.7、取出改刀装盘,直接食用即可.
@元谢4550：猪皮做菜时太硬怎么办 -
薄环19226751567…… 凉水泡一晚上,不行再泡,软后再刮油拔毛,下锅煮熟切丝凉调,上等的下酒小菜.
