肉酱拌面的肉酱怎么炒
@段荔5070：拌面肉酱的做法步骤图,拌面肉酱怎么做好吃 -
毛狐17846266054…… 用料 甜面酱 3勺(吃饭的勺子) 肉糜 500g 花椒 5g 花椒粉 2g 生抽 3勺 老抽 1勺 冰糖 5颗 料酒 5勺 水 200ml 碱面 200g 油菜 2棵 香菜 1棵 蒜 3瓣 榨菜 5粒 白煮蛋 1只 辣椒油 1勺 香油 1勺 肉酱拌面的做法 热锅冷油,中高火快速滑散肉糜,至发白.加入花椒,转中火,炒出香味.花椒很多人不喜欢吃,加一点花椒粉,提味儿.我喜欢炒香的辣椒,所以在炒肉糜的时候就加上,味道会特别的香,如果觉得无所谓的话,拌面的时候加入也可以.生抽、老抽沿锅边倒入,加入冰糖,翻炒出香味后加入三勺甜面酱.微微闻到焦的味道的时候加入料酒和开水,大火烧开.水收到粘稠就可以了.撒上香菜末、榨菜末、蒜末,拌匀.
@段荔5070：肉酱拌面的做法,肉酱拌面怎么做好吃,肉酱拌面 -
毛狐17846266054…… 个人感觉做肉酱: 1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感. 2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱.这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香.” 食材明细 瘦猪肉适量 甜面酱适量 水发香菇适量 生姜适量 油适量 精盐适量 酱香口...
@段荔5070：老北京杂酱面的肉酱怎么做?
毛狐17846266054…… 炸酱面好吃,而且容易做,欢迎大家跟随美食弟弟一起做,自己做的好吃,会有一种成就感!1.准备豆瓣酱和甜面酱(喜欢吃辣的朋友可以用郫县豆瓣酱),加少许温开水搅开.2.五花肉剁碎,准备葱姜切好备用.3.锅中加油,烧热下肉末煸炒,加盐(先加盐不会粘锅),加葱姜一块超炒香.4.加入混合好的酱,继续煸炒片刻.5.加料酒,生抽,耗油,五香粉.6,加少许开水,中火熬至汤汁浓稠时即可.(喜欢吃素的朋友可以加土豆丁,胡萝卜丁)
@段荔5070：拌面条的酱如何做 -
毛狐17846266054…… 豆板酱(甜面酱)的做法: 把肉切成丁,放在油里不停的炒,直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水;改微火,喜欢辣味的,此时可加入切碎的干红辣椒,少许炒一下;然后,加入豆板酱或甜面酱,要不停的炒,防止粘锅,加胡椒、少许味精,即可. 冷却后,装入瓶子,上面加油,使酱和空气隔离. 拌面味道也很好. 参考资料:经验
@段荔5070：如何做拌面的酱、 -
毛狐17846266054…… 自制拌面肉酱 原料: 五花肉1斤半、洋葱半个、大蒜4瓣、香菇一小碗 老抽、生抽、白糖 做法: 1、肥肉和瘦肉分开,肥肉要和皮连在一起才好吃.瘦肉切成小块、洋葱切成小块、大蒜切成小丁 2、肥肉切称和瘦肉大小差不多的块 3、香菇切成...
@段荔5070：炸酱面的肉酱怎么做? -
毛狐17846266054…… 做炸酱面最重要的是炸酱,我一般用六必居的干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末. 先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至...
@段荔5070：炸酱面的肉酱怎么做好吃?材料简单
毛狐17846266054…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
@段荔5070：怎样做川味面肉酱好吃 -
毛狐17846266054…… 1.油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然 后将肉丁盛出. 2.锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香. 3、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融, 那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得 干了,就少少加点水.
@段荔5070：杂酱面的肉酱怎么做 -
毛狐17846266054…… 炸酱面(肉酱)的做法1.将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些.2.在锅内添少量油,开火热油锅.3.油热后,将葱花放入锅内爆锅.4.爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,为了口...
@段荔5070：炸酱面怎么做? -
毛狐17846266054…… 主料 五花肉、甜面酱、黄豆酱、面条. 辅料 葱花、生姜、料酒、酱油. 步骤: 1.彻底清洗买来的五花肉. 把肥肉和瘦肉切开.2.先把肥肉切成片.把肉片切成黄豆大小的小丁.3.瘦肉切成条.把瘦肉也切成小丁.4.生姜切成姜末.5.锅中放油...
毛狐17846266054…… 用料 甜面酱 3勺(吃饭的勺子) 肉糜 500g 花椒 5g 花椒粉 2g 生抽 3勺 老抽 1勺 冰糖 5颗 料酒 5勺 水 200ml 碱面 200g 油菜 2棵 香菜 1棵 蒜 3瓣 榨菜 5粒 白煮蛋 1只 辣椒油 1勺 香油 1勺 肉酱拌面的做法 热锅冷油,中高火快速滑散肉糜,至发白.加入花椒,转中火,炒出香味.花椒很多人不喜欢吃,加一点花椒粉,提味儿.我喜欢炒香的辣椒,所以在炒肉糜的时候就加上,味道会特别的香,如果觉得无所谓的话,拌面的时候加入也可以.生抽、老抽沿锅边倒入,加入冰糖,翻炒出香味后加入三勺甜面酱.微微闻到焦的味道的时候加入料酒和开水,大火烧开.水收到粘稠就可以了.撒上香菜末、榨菜末、蒜末,拌匀.
@段荔5070：肉酱拌面的做法,肉酱拌面怎么做好吃,肉酱拌面 -
毛狐17846266054…… 个人感觉做肉酱: 1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感. 2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱.这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香.” 食材明细 瘦猪肉适量 甜面酱适量 水发香菇适量 生姜适量 油适量 精盐适量 酱香口...
@段荔5070：老北京杂酱面的肉酱怎么做?
毛狐17846266054…… 炸酱面好吃,而且容易做,欢迎大家跟随美食弟弟一起做,自己做的好吃,会有一种成就感!1.准备豆瓣酱和甜面酱(喜欢吃辣的朋友可以用郫县豆瓣酱),加少许温开水搅开.2.五花肉剁碎,准备葱姜切好备用.3.锅中加油,烧热下肉末煸炒,加盐(先加盐不会粘锅),加葱姜一块超炒香.4.加入混合好的酱,继续煸炒片刻.5.加料酒,生抽,耗油,五香粉.6,加少许开水,中火熬至汤汁浓稠时即可.(喜欢吃素的朋友可以加土豆丁,胡萝卜丁)
@段荔5070：拌面条的酱如何做 -
毛狐17846266054…… 豆板酱(甜面酱)的做法: 把肉切成丁,放在油里不停的炒,直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水;改微火,喜欢辣味的,此时可加入切碎的干红辣椒,少许炒一下;然后,加入豆板酱或甜面酱,要不停的炒,防止粘锅,加胡椒、少许味精,即可. 冷却后,装入瓶子,上面加油,使酱和空气隔离. 拌面味道也很好. 参考资料:经验
@段荔5070：如何做拌面的酱、 -
毛狐17846266054…… 自制拌面肉酱 原料: 五花肉1斤半、洋葱半个、大蒜4瓣、香菇一小碗 老抽、生抽、白糖 做法: 1、肥肉和瘦肉分开,肥肉要和皮连在一起才好吃.瘦肉切成小块、洋葱切成小块、大蒜切成小丁 2、肥肉切称和瘦肉大小差不多的块 3、香菇切成...
@段荔5070：炸酱面的肉酱怎么做? -
毛狐17846266054…… 做炸酱面最重要的是炸酱,我一般用六必居的干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末. 先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至...
@段荔5070：炸酱面的肉酱怎么做好吃?材料简单
毛狐17846266054…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
@段荔5070：怎样做川味面肉酱好吃 -
毛狐17846266054…… 1.油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然 后将肉丁盛出. 2.锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香. 3、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融, 那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得 干了,就少少加点水.
@段荔5070：杂酱面的肉酱怎么做 -
毛狐17846266054…… 炸酱面(肉酱)的做法1.将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些.2.在锅内添少量油,开火热油锅.3.油热后,将葱花放入锅内爆锅.4.爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,为了口...
@段荔5070：炸酱面怎么做? -
毛狐17846266054…… 主料 五花肉、甜面酱、黄豆酱、面条. 辅料 葱花、生姜、料酒、酱油. 步骤: 1.彻底清洗买来的五花肉. 把肥肉和瘦肉切开.2.先把肥肉切成片.把肉片切成黄豆大小的小丁.3.瘦肉切成条.把瘦肉也切成小丁.4.生姜切成姜末.5.锅中放油...
