肉馅怎样调才能肉嫩多汁
@伍凌2765：喂肉需要加入什么料 -
巩闸15575682765…… 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将...
@伍凌2765：香菜和猪肉馅饺子怎么做好吃 -
巩闸15575682765…… 主料 2人份 香菜1把、猪肉馅适量 辅料 精盐适量、鸡精1茶匙、葱1棵、姜1块、花椒粉半茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香油适量、浓汤宝半块 香菜猪肉馅饺子步骤1 将调料拌入肉馅中,浓汤宝半块剁碎放入肉馅 步骤2 放入调料后,朝一个方向搅拌均匀 步骤3 将香菜洗净切碎 步骤4 将切碎的香菜和肉馅搅拌均匀 步骤5 凉水和面 步骤6 一个个小元宝 步骤7 饺子等水开后下锅,点3次滚水后即可出锅
@伍凌2765：酸菜肉馅饺子怎么调馅
巩闸15575682765…… 原 料:酸白菜半颗、五花肉350克. 花椒油、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒.操 作:1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀.2、把酸菜放在温...
@伍凌2765：韭菜肉馅饺子怎么调馅 -
巩闸15575682765…… 韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的.可是,一家一个味,家家各不同.我的怎么样,我也不敢说,反正吃过的人都说好吃.我也有几点小窍门,包括通用的水饺做法,和大家分享.1、韭菜要选...
@伍凌2765：粽子馅怎么调制才好吃视频 m.ipd.pps.tv -
巩闸15575682765…… 粽子馅怎么调首先,把肉馅放在盆内,倒入和肉馅同样多的凉水,然后顺时针或逆时针搅拌.注意一定要顺着一个方向搅拌. 下一步,放入豆油或色拉油、花椒面、鸡精、葱花、姜末、盐、鸡肉或猪骨汤,接着搅拌. 如果包三鲜馅的水饺,可...
@伍凌2765：白菜猪肉馅怎么和?求具体过程 ,包括调料多少等,放得时间等? -
巩闸15575682765…… 先调肉馅,肉馅:一斤半,水小半碗,盐12克,十三香6克,糖4克,味精6克,白酒6克,胡椒 粉5克,酱油半碗,香油5克,豆油半碗.上面调料一定要纯,料不好拌出来的味也 一样. 先把水放肉馅里顺一个方向搅,直到搅成肉糊,然后放入盐、十三香、糖、味精、 白酒、胡椒粉、酱油,再顺同一方向搅,直到搅匀,再放入香油豆油搅拌成馅 这样搅拌出来的肉馅再放任何青菜都不会出水了,因为后放的油已经把菜和盐分开,就轻易不会出水,但要注意的是菜要在包的时候在放肉馅里搅.再告诉你一个小绝招,放白菜的时候少放一点青椒,不会辣还提鲜
@伍凌2765：清水肉圆怎么做 -
巩闸15575682765…… 清水肉圆的做法:1、猪肉3-4两(要求肥瘦相间的肉馅)剁成肉泥,在剁肉的同时加入大蒜、鲜姜一起与猪肉剁成肉泥.2、肉馅切好后,放入碗中,同时加入一个蛋清(记得不要蛋黄),加入少量的淀粉!这样做为了是肉丸子更加滑嫩!3、肉馅里放入盐、鸡精、香油、味素以及少量的白糖等调料4、洗两根香菜,切成碎末备用5、在调馅的同时,你可以把锅里放入水,开中火烧着.6、最好再水达到3-4成热的时候,把肉馅做成小肉丸子放入锅中,不要搅动!等水开了以后,再煮2-3分钟就可以出锅啦!7、在出锅的时候,放入香菜末,倒入少许的香油!就可以食用啦!
@伍凌2765：玉米鲜肉馅怎么做好吃 -
巩闸15575682765…… 玉米鲜肉馄饨的做法 1. 猪肉馅选有肥有肉的300克左右.玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生.葱姜剁末. 2. 肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油.按一个方向搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开. 3. 烧点热油,加1粒八...
@伍凌2765：天津素馅饺子的做法 -
巩闸15575682765…… 天津传统素饺子馅 1. 素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”.素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油...
巩闸15575682765…… 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将...
@伍凌2765：香菜和猪肉馅饺子怎么做好吃 -
巩闸15575682765…… 主料 2人份 香菜1把、猪肉馅适量 辅料 精盐适量、鸡精1茶匙、葱1棵、姜1块、花椒粉半茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香油适量、浓汤宝半块 香菜猪肉馅饺子步骤1 将调料拌入肉馅中,浓汤宝半块剁碎放入肉馅 步骤2 放入调料后,朝一个方向搅拌均匀 步骤3 将香菜洗净切碎 步骤4 将切碎的香菜和肉馅搅拌均匀 步骤5 凉水和面 步骤6 一个个小元宝 步骤7 饺子等水开后下锅,点3次滚水后即可出锅
@伍凌2765：酸菜肉馅饺子怎么调馅
巩闸15575682765…… 原 料:酸白菜半颗、五花肉350克. 花椒油、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒.操 作:1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀.2、把酸菜放在温...
@伍凌2765：韭菜肉馅饺子怎么调馅 -
巩闸15575682765…… 韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的.可是,一家一个味,家家各不同.我的怎么样,我也不敢说,反正吃过的人都说好吃.我也有几点小窍门,包括通用的水饺做法,和大家分享.1、韭菜要选...
@伍凌2765：粽子馅怎么调制才好吃视频 m.ipd.pps.tv -
巩闸15575682765…… 粽子馅怎么调首先,把肉馅放在盆内,倒入和肉馅同样多的凉水,然后顺时针或逆时针搅拌.注意一定要顺着一个方向搅拌. 下一步,放入豆油或色拉油、花椒面、鸡精、葱花、姜末、盐、鸡肉或猪骨汤,接着搅拌. 如果包三鲜馅的水饺,可...
@伍凌2765：白菜猪肉馅怎么和?求具体过程 ,包括调料多少等,放得时间等? -
巩闸15575682765…… 先调肉馅,肉馅:一斤半,水小半碗,盐12克,十三香6克,糖4克,味精6克,白酒6克,胡椒 粉5克,酱油半碗,香油5克,豆油半碗.上面调料一定要纯,料不好拌出来的味也 一样. 先把水放肉馅里顺一个方向搅,直到搅成肉糊,然后放入盐、十三香、糖、味精、 白酒、胡椒粉、酱油,再顺同一方向搅,直到搅匀,再放入香油豆油搅拌成馅 这样搅拌出来的肉馅再放任何青菜都不会出水了,因为后放的油已经把菜和盐分开,就轻易不会出水,但要注意的是菜要在包的时候在放肉馅里搅.再告诉你一个小绝招,放白菜的时候少放一点青椒,不会辣还提鲜
@伍凌2765：清水肉圆怎么做 -
巩闸15575682765…… 清水肉圆的做法:1、猪肉3-4两(要求肥瘦相间的肉馅)剁成肉泥,在剁肉的同时加入大蒜、鲜姜一起与猪肉剁成肉泥.2、肉馅切好后,放入碗中,同时加入一个蛋清(记得不要蛋黄),加入少量的淀粉!这样做为了是肉丸子更加滑嫩!3、肉馅里放入盐、鸡精、香油、味素以及少量的白糖等调料4、洗两根香菜,切成碎末备用5、在调馅的同时,你可以把锅里放入水,开中火烧着.6、最好再水达到3-4成热的时候,把肉馅做成小肉丸子放入锅中,不要搅动!等水开了以后,再煮2-3分钟就可以出锅啦!7、在出锅的时候,放入香菜末,倒入少许的香油!就可以食用啦!
@伍凌2765：玉米鲜肉馅怎么做好吃 -
巩闸15575682765…… 玉米鲜肉馄饨的做法 1. 猪肉馅选有肥有肉的300克左右.玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生.葱姜剁末. 2. 肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油.按一个方向搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开. 3. 烧点热油,加1粒八...
@伍凌2765：天津素馅饺子的做法 -
巩闸15575682765…… 天津传统素饺子馅 1. 素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”.素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油...
