肉馅煮熟了还是红色

@汝包492：为什么大肉馅的饺子煮了10分钟肉馅还是红色的?熟了吗? -
离农13583377693…… 如果肉馅的红是比较鲜艳的 很可能是加了含硝 类的食品添加剂 护色保鲜剂或一些不太被大家了解的添加剂. 如果是和酱油差不多颜色的红 那就可能是肉馅里有有一些调料,不必要担心 再或者注意一下煮饺子的方法: 如果饺子大 ,中途需要点一些水 , 首先 水烧沸腾 ,将饺子放进去 ,然后等饺子漂到水面上后 ,再弄一些冷水倒进锅里,继续煮,等水再次沸腾 ,在煮下,就可以了.

@汝包492：饺子馅煮熟变红? -
离农13583377693…… 根据情况判断: 如果是饺子馅含有胡萝卜等材料,是因为胡萝卜的胡萝卜素渗出,成为红色,属于正常; 如果没有1的情况,闻一下饺子馅是否有异味,如果有异味就是有食物变质,不可食用;

@汝包492：猪肉馅做水窜丸子肉馅煮不白是红的怎么回事? -
离农13583377693…… 猪肉馅做的丸子,如果下锅煮的话还是发红说明你的猪肉馅不熟,再煮,一会就发白了

@汝包492：饺子煮熟后饺子馅变红,这是怎么回事? -
离农13583377693…… 是五香粉发生了化学反应

@汝包492：猪肉馅饺子煮熟之后里面的肉还是有点红是怎么回事 -
离农13583377693…… 色素加的太重了

@汝包492：猪肉煮熟了里面是血红色的是怎么回事? -
离农13583377693…… 猪肉煮了很久,红色的地方变得有点乌黑,这证明猪肉红色的地方是猪血.猪肉是血红色的,是不正常的,原因主要有: 一、现在的部分黑心养猪商喂添加瘦肉精的饲料 ,所以瘦肉才现在那么红. 二、猪在屠宰的时候没放干净血;或者杀猪时的暴力操作,导致肉中有淤血产生;或者死猪,血色凝固成红色的. 三、买的猪肉可能在超市经过长时间的冷冻,冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了或时间较长、没有保存好、不新鲜,也会出现血红颜色. 处理方法:1、找超市理论;2、向市场监督管理所、局投诉.

@汝包492：猪肉煮熟后发红 -
离农13583377693…… 猪肉煮熟后会发红是添加了亚硝酸盐,不建议继续食用. 食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂,19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂,开始用亚硝酸盐作为食品添加剂.20世纪初期...

@汝包492：为什么炖猪肉后,肉还是 红色
离农13583377693…… 肉质不好的猪肉 在顿过之后还是那样粉红色的或偏深紫红色,貌似新鲜,其实这样猪肉不好.挑选猪肉时颜色要看准,要稍微淡点的血色才好,像那种一看就粉嫩的还有深红的肯定都有问题,非常不健康