肥肠包大葱是哪里的特色
@石雨5027：全国各个地方最具代表的小吃是什么? -
福贱19250597652…… 一、云南的: 饵丝或饵块,便宜又美味.老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少.建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都...
@石雨5027：川菜特色菜重庆肥肠香锅怎么做?
福贱19250597652…… 用料:肥肠,干辣椒,干花椒,蒜,大葱,姜片克,料酒,生抽,糖,郫县豆瓣,香叶,八角,香油、醋、盐、适量 做法:1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)2、将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片;3、洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;4、重新烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用;5、锅中油7成热后,加入姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味(辣椒的颜色变深);6、加入肥肠炒干水分,加入生抽、糖、醋;7、加入土豆条和大葱即可起锅. 该答案来自中华美食网官方网站
@石雨5027：济南特色美食九转大肠是怎样的? -
福贱19250597652…… “九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创,九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开.杜氏是一巨商,在济南设有9家店铺,酒店是其中之一.这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,因此他所开的店铺字号都冠以...
@石雨5027：济南的特产是什么? -
福贱19250597652…… 济南土特产品品种多样,主要有五香扒鸡、糖酥煎饼、罗汉饼、高粱饴以及刺绣、羽毛画.平阴:平阴玫瑰:平阴素以玫瑰之乡著称.平阴玫瑰花瓣厚,香气袭人.花瓣用于薰茶、制酱、酿酒、炼香料酒.阿...
@石雨5027：腊肥肠的制作方法 -
福贱19250597652…… 干煸肥肠的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 干煸肥肠的制作材料: 主料:肥肠1000克,莴笋头300克 调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣...
@石雨5027：四川卤菜最注重的配料有那些?作料包有什么特色? -
福贱19250597652…… 四川白卤卤菜配料秘方: 一 卤水分为两大类:即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓 郁的五香味(所用味料,香料基本相同). 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,...
@石雨5027：江油有什么特色小吃 -
福贱19250597652…… 江油本土名特餐饮及小吃 1,江油宋肥肠 2,江油一口钟小吃店 3,江油马路湾建民肥肠店 4,江油山珍宝店 5,花园小学路口米粉店 6,江油马路湾扁嘴巴汤锅\干锅店 7,江油森林雨特色火锅店 8,香辣蟹2桥头店 9,马路湾蓝天碟碟香 10,世外天特色川菜馆
@石雨5027：肥肠如何清理639 -
福贱19250597652…… 清洗肥肠法:干洗——水洗——焯水——制作 一、干洗 先不能沾水,一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事),放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水...
@石雨5027：灌汤包是哪里的特色小吃?它主要有什么食材做成如何制作?
福贱19250597652…… 灌汤包子是一种传统特色小吃.制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等.早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子.著名产地扬州.灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、...
@石雨5027：肥肠火锅下什么配菜? -
福贱19250597652…… 肥肠火锅下豆腐,白菜,粉丝,冬瓜、香菇、笋等等一些配菜.肥肠火锅的一些相关介绍:1,肥肠火锅是四川名吃,川味传统火锅之一.2,火锅是用猪大肠作为底锅料.猪大肠经烹制后,口感极佳,再配麻辣味,风味特别棒.3,底锅内可以加入血旺成肠旺火锅,加入鲜鱼成火锅肥肠鱼.主要注意事项:1,猪大肠较脏且异味很重,应加盐、醋等料反复揉搓,再用清水洗净并去掉过多的油筋,再加入去异的调料,如料酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等.2,肥肠不易软熟,要先进行初步熟处理至熟透.入火锅稍烫即能达到粑糯,口感方能最佳.其实对于喜欢猪大肠的人而言,喜欢加什么配菜都是因人而异的,主要是打心里的喜欢.
福贱19250597652…… 一、云南的: 饵丝或饵块,便宜又美味.老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少.建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都...
@石雨5027：川菜特色菜重庆肥肠香锅怎么做?
福贱19250597652…… 用料:肥肠,干辣椒,干花椒,蒜,大葱,姜片克,料酒,生抽,糖,郫县豆瓣,香叶,八角,香油、醋、盐、适量 做法:1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)2、将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片;3、洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;4、重新烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用;5、锅中油7成热后,加入姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味(辣椒的颜色变深);6、加入肥肠炒干水分,加入生抽、糖、醋;7、加入土豆条和大葱即可起锅. 该答案来自中华美食网官方网站
@石雨5027：济南特色美食九转大肠是怎样的? -
福贱19250597652…… “九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创,九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开.杜氏是一巨商,在济南设有9家店铺,酒店是其中之一.这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,因此他所开的店铺字号都冠以...
@石雨5027：济南的特产是什么? -
福贱19250597652…… 济南土特产品品种多样,主要有五香扒鸡、糖酥煎饼、罗汉饼、高粱饴以及刺绣、羽毛画.平阴:平阴玫瑰:平阴素以玫瑰之乡著称.平阴玫瑰花瓣厚,香气袭人.花瓣用于薰茶、制酱、酿酒、炼香料酒.阿...
@石雨5027：腊肥肠的制作方法 -
福贱19250597652…… 干煸肥肠的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 干煸肥肠的制作材料: 主料:肥肠1000克,莴笋头300克 调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣...
@石雨5027：四川卤菜最注重的配料有那些?作料包有什么特色? -
福贱19250597652…… 四川白卤卤菜配料秘方: 一 卤水分为两大类:即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓 郁的五香味(所用味料,香料基本相同). 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,...
@石雨5027：江油有什么特色小吃 -
福贱19250597652…… 江油本土名特餐饮及小吃 1,江油宋肥肠 2,江油一口钟小吃店 3,江油马路湾建民肥肠店 4,江油山珍宝店 5,花园小学路口米粉店 6,江油马路湾扁嘴巴汤锅\干锅店 7,江油森林雨特色火锅店 8,香辣蟹2桥头店 9,马路湾蓝天碟碟香 10,世外天特色川菜馆
@石雨5027：肥肠如何清理639 -
福贱19250597652…… 清洗肥肠法:干洗——水洗——焯水——制作 一、干洗 先不能沾水,一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事),放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水...
@石雨5027：灌汤包是哪里的特色小吃?它主要有什么食材做成如何制作?
福贱19250597652…… 灌汤包子是一种传统特色小吃.制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等.早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子.著名产地扬州.灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、...
@石雨5027：肥肠火锅下什么配菜? -
福贱19250597652…… 肥肠火锅下豆腐,白菜,粉丝,冬瓜、香菇、笋等等一些配菜.肥肠火锅的一些相关介绍:1,肥肠火锅是四川名吃,川味传统火锅之一.2,火锅是用猪大肠作为底锅料.猪大肠经烹制后,口感极佳,再配麻辣味,风味特别棒.3,底锅内可以加入血旺成肠旺火锅,加入鲜鱼成火锅肥肠鱼.主要注意事项:1,猪大肠较脏且异味很重,应加盐、醋等料反复揉搓,再用清水洗净并去掉过多的油筋,再加入去异的调料,如料酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等.2,肥肠不易软熟,要先进行初步熟处理至熟透.入火锅稍烫即能达到粑糯,口感方能最佳.其实对于喜欢猪大肠的人而言,喜欢加什么配菜都是因人而异的,主要是打心里的喜欢.
