肥肠酸菜的家常做法
@舒方6077：酸菜炒大肠的做法 -
巩怜17334455941…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@舒方6077：酸菜肥肠怎么做好吃 -
巩怜17334455941…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@舒方6077：酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤 -
巩怜17334455941…… 食材 主料 猪大肠 300克 酸菜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒 适量 蒜 适量 八角 适量 红辣椒 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备原料 2.猪大肠用盐反复搓洗,洗净 3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟 4.捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片 5.锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松 6.放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味.放入酸菜炒匀 7.兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟 8.大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
@舒方6077：肥肠酸菜怎么做好吃 -
巩怜17334455941…… 酸菜肥肠的做法:猪大肠切片,酸菜芯两枚,红辣椒,姜丝,蒜,葱.大肠是超市里处理好的已经稍微煮过.烧的时候小心不要太久了要保持嫩滑的口感.1.热锅下油,先放姜蒜,数秒后下红辣椒,接着下切碎的酸菜芯,翻炒十几秒钟稳到香气扑鼻即放肠片接着翻炒1分钟,下酒,盐拌匀,盖锅盖焖一小下.开盖加少许生抽拌匀.撒葱花即可.2.大肠肥而不腻,是下酒的好菜.酸菜里已经比较咸,所以注意不要加多了盐.不要炒太久,也不要焖过头了不然就咬不动了.要刚刚有点韧性但又能嚼烂. 酸菜的浓香正好配肥肠的＂独特＂的香味也有解腻的作用. 3.酱油不要加多了,不要覆盖肥肠自己的鲜味
@舒方6077：肥肠酸菜怎么做 -
巩怜17334455941…… 用料 猪大肠(半成品) 酸菜 盐 啤酒 辣椒 姜 葱 蒜 料酒 生抽 酸菜辣椒炒肥肠的做法 猪大肠再清洗一遍:将大肠放入盆中,加入盐和啤酒,反复揉搓两面;然后放入水槽中,用流动水冲洗干净 猪大肠再煮沸一遍:锅中放水,入洗净的大肠,再入...
@舒方6077：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
巩怜17334455941…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@舒方6077：猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢? -
巩怜17334455941…… 猪大肠炒酸菜要爆炒,加辣椒一起炒才好吃.主料:猪大肠300克,酸菜100克,小辣椒3个,姜3片.调料:盐2勺,糖2勺,油适量.做法1、准备好食材,将猪大肠清洗干净,切成小段.2、酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片.3、先把酸菜用油炒一炒,加点糖.4、烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒.5、加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜,盖上盖子焖5分钟就可以了.
@舒方6077：酸菜炖大肠的做法,酸菜炖大肠怎么做好吃,酸菜 -
巩怜17334455941…… 展开全部1.原料准备2.酸菜洗净,切片;葱姜切片3.大肠先用盐、醋反复搓洗干净,再用清水洗净,放清水中煮沸4.放砂锅中加葱、姜煮八成熟捞出5.大肠切成段6.葱、姜、辣椒炒出香味7.放入酸菜翻炒均匀8.倒入砂锅中加大肠、盐、料酒、胡椒粉大火烧沸,转小火炖至大肠软烂,加鸡精调好口味9.装碗,撒上香菜
@舒方6077：大肠和酸菜怎么炒好吃 -
巩怜17334455941…… - 准备食材 - 大肠 适量 酸菜 适量 姜片 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 - 步骤 -1.大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个...
@舒方6077：酸菜炒大肠怎么做? -
巩怜17334455941…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
巩怜17334455941…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@舒方6077：酸菜肥肠怎么做好吃 -
巩怜17334455941…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@舒方6077：酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤 -
巩怜17334455941…… 食材 主料 猪大肠 300克 酸菜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒 适量 蒜 适量 八角 适量 红辣椒 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备原料 2.猪大肠用盐反复搓洗,洗净 3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟 4.捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片 5.锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松 6.放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味.放入酸菜炒匀 7.兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟 8.大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
@舒方6077：肥肠酸菜怎么做好吃 -
巩怜17334455941…… 酸菜肥肠的做法:猪大肠切片,酸菜芯两枚,红辣椒,姜丝,蒜,葱.大肠是超市里处理好的已经稍微煮过.烧的时候小心不要太久了要保持嫩滑的口感.1.热锅下油,先放姜蒜,数秒后下红辣椒,接着下切碎的酸菜芯,翻炒十几秒钟稳到香气扑鼻即放肠片接着翻炒1分钟,下酒,盐拌匀,盖锅盖焖一小下.开盖加少许生抽拌匀.撒葱花即可.2.大肠肥而不腻,是下酒的好菜.酸菜里已经比较咸,所以注意不要加多了盐.不要炒太久,也不要焖过头了不然就咬不动了.要刚刚有点韧性但又能嚼烂. 酸菜的浓香正好配肥肠的＂独特＂的香味也有解腻的作用. 3.酱油不要加多了,不要覆盖肥肠自己的鲜味
@舒方6077：肥肠酸菜怎么做 -
巩怜17334455941…… 用料 猪大肠(半成品) 酸菜 盐 啤酒 辣椒 姜 葱 蒜 料酒 生抽 酸菜辣椒炒肥肠的做法 猪大肠再清洗一遍:将大肠放入盆中,加入盐和啤酒,反复揉搓两面;然后放入水槽中,用流动水冲洗干净 猪大肠再煮沸一遍:锅中放水,入洗净的大肠,再入...
@舒方6077：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
巩怜17334455941…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@舒方6077：猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢? -
巩怜17334455941…… 猪大肠炒酸菜要爆炒,加辣椒一起炒才好吃.主料:猪大肠300克,酸菜100克,小辣椒3个,姜3片.调料:盐2勺,糖2勺,油适量.做法1、准备好食材,将猪大肠清洗干净,切成小段.2、酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片.3、先把酸菜用油炒一炒,加点糖.4、烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒.5、加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜,盖上盖子焖5分钟就可以了.
@舒方6077：酸菜炖大肠的做法,酸菜炖大肠怎么做好吃,酸菜 -
巩怜17334455941…… 展开全部1.原料准备2.酸菜洗净,切片;葱姜切片3.大肠先用盐、醋反复搓洗干净,再用清水洗净,放清水中煮沸4.放砂锅中加葱、姜煮八成熟捞出5.大肠切成段6.葱、姜、辣椒炒出香味7.放入酸菜翻炒均匀8.倒入砂锅中加大肠、盐、料酒、胡椒粉大火烧沸,转小火炖至大肠软烂,加鸡精调好口味9.装碗,撒上香菜
@舒方6077：大肠和酸菜怎么炒好吃 -
巩怜17334455941…… - 准备食材 - 大肠 适量 酸菜 适量 姜片 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 - 步骤 -1.大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个...
@舒方6077：酸菜炒大肠怎么做? -
巩怜17334455941…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
