脆木耳和软木耳的区别
@查芝5503：好木耳的口感应该是什么样的?是发脆的好还是软糯的好?
关妻19887388108…… 好木耳口感光滑、柔软,质地细腻
@查芝5503：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
关妻19887388108…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@查芝5503：为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的? -
关妻19887388108…… 木耳用水泡开洗净掰成小块 锅内烧开水,把木耳过热水,煮片刻捞起,过冷水 这样就是脆的,炒菜时最后一放就行了,拌着吃更好
@查芝5503：如何挑选黑木耳? -
关妻19887388108…… 挑选黑木耳有五种方法: 1、看颜色. 好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形. 优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘...
@查芝5503：木耳怎样辨别好与坏? -
关妻19887388108…… 辨别木耳的方法: 1、看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品. 2、看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍...
@查芝5503：如何识别黑木耳的好坏了? -
关妻19887388108…… (1)看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色;掺假的木耳厚,朵面往往粘在一起. (2)摸:质量好的木耳手摸干燥,分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感,分量较重. (3)尝:好木耳嘴尝,清香无怪味.要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
@查芝5503：秋木耳和普通木耳有什么区别! -
关妻19887388108…… 秋木耳和普通木耳的区别在于它们的性质、主产区和作用. 1、性质上的区别: 秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种生物,很像木耳,但是这种木耳是黑色的,这种生植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳...
@查芝5503：怎么辨别木耳的好坏? -
关妻19887388108…… 黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气.越是优质的木耳吸水膨胀性越好.如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,...
@查芝5503：买木耳时怎样鉴别木耳呢?买木耳时怎样鉴别木耳呢?
关妻19887388108…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
关妻19887388108…… 好木耳口感光滑、柔软,质地细腻
@查芝5503：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
关妻19887388108…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@查芝5503：为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的? -
关妻19887388108…… 木耳用水泡开洗净掰成小块 锅内烧开水,把木耳过热水,煮片刻捞起,过冷水 这样就是脆的,炒菜时最后一放就行了,拌着吃更好
@查芝5503：如何挑选黑木耳? -
关妻19887388108…… 挑选黑木耳有五种方法: 1、看颜色. 好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形. 优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘...
@查芝5503：木耳怎样辨别好与坏? -
关妻19887388108…… 辨别木耳的方法: 1、看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品. 2、看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍...
@查芝5503：如何识别黑木耳的好坏了? -
关妻19887388108…… (1)看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色;掺假的木耳厚,朵面往往粘在一起. (2)摸:质量好的木耳手摸干燥,分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感,分量较重. (3)尝:好木耳嘴尝,清香无怪味.要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
@查芝5503：秋木耳和普通木耳有什么区别! -
关妻19887388108…… 秋木耳和普通木耳的区别在于它们的性质、主产区和作用. 1、性质上的区别: 秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种生物,很像木耳,但是这种木耳是黑色的,这种生植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳...
@查芝5503：怎么辨别木耳的好坏? -
关妻19887388108…… 黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气.越是优质的木耳吸水膨胀性越好.如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,...
@查芝5503：买木耳时怎样鉴别木耳呢?买木耳时怎样鉴别木耳呢?
关妻19887388108…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
