腊肉皮很硬怎么变软
@史窦3214：腊肉怎样腌皮才不会硬 -
鲍初17243364854…… 腊肉的皮硬是因为肉干了皮硬,做腊肉时把腊肉皮放在火上烧,洗净做菜,皮就很软了.
@史窦3214：什么方法能使腊肉皮变软 -
鲍初17243364854…… 昨日,家住沙市北京西路的卜奶奶在家门前用烧红的铁条烧一块腊肉的皮.据卜奶奶解释,不这样做腊肉皮很难煮烂,她是四川白帝城人,他们那里的人都把腊肉皮用铁烧、烙后洗净再煮着吃,如此做的腊肉皮既容易煮烂吃起来也很香.——百度
@史窦3214：腊肉硬皮怎么弄?皮太干了 -
鲍初17243364854…… 你好! 只能蒸一下 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@史窦3214：腊肉太硬怎么办 -
鲍初17243364854…… 用冷水泡四五个小时后用小火煮一个小时,皮就可以切动了.每100克腊肉的热量为692大卡,脂肪68克,碳水化合物1.8克,蛋白质18.2克,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素.总体来说腊肉对人体有益的...
@史窦3214：腊肉的皮太硬怎么办 怎样才能让腊肉皮变软 -
鲍初17243364854…… 先在热水里注意下就可以切下来了
@史窦3214：腊肉怎么煮才能把肉皮煮软? -
鲍初17243364854…… 把腊肉肉皮朝下,放在火上烧焦后,再放在水里泡软,刮去焦皮,露出红艳艳的肉皮即可,无论红烧,酱,焖,皮肯软,而且好吃!
@史窦3214：腊肉皮电高压锅煮了二十分钟还是很硬咬不动,用什么方法变软? -
鲍初17243364854…… 二十分钟太少了,微火炖2个小时.加点醋.
@史窦3214：腊肉买回来硬班班的,怎么办 -
鲍初17243364854…… 那是由于干透了,并且内部的腊质也硬化了.你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后),自然冷却.打开后就可以趁热用刀切片.以后备用,不过注意是否变质,不要吃坏了.还是炖煮其他时做调味料吧.
@史窦3214：腊肉皮太硬,如何做才能好吃? -
鲍初17243364854…… 蒸着吃看么样?记得我们乡下那边腊肉都是先用水泡一段时间,然后在做饭时把腊肉放在饭上蒸,熟了,自己弄点调料(就像吃饺子的调料),然后把肉切了,蘸着吃,味道很好的...
@史窦3214：我买的腊肉皮太干了,怎么才能把它泡软呢? -
鲍初17243364854…… 腊肉先蒸一下,蒸软了以后再炒!
鲍初17243364854…… 腊肉的皮硬是因为肉干了皮硬,做腊肉时把腊肉皮放在火上烧,洗净做菜,皮就很软了.
@史窦3214：什么方法能使腊肉皮变软 -
鲍初17243364854…… 昨日,家住沙市北京西路的卜奶奶在家门前用烧红的铁条烧一块腊肉的皮.据卜奶奶解释,不这样做腊肉皮很难煮烂,她是四川白帝城人,他们那里的人都把腊肉皮用铁烧、烙后洗净再煮着吃,如此做的腊肉皮既容易煮烂吃起来也很香.——百度
@史窦3214：腊肉硬皮怎么弄?皮太干了 -
鲍初17243364854…… 你好! 只能蒸一下 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@史窦3214：腊肉太硬怎么办 -
鲍初17243364854…… 用冷水泡四五个小时后用小火煮一个小时,皮就可以切动了.每100克腊肉的热量为692大卡,脂肪68克,碳水化合物1.8克,蛋白质18.2克,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素.总体来说腊肉对人体有益的...
@史窦3214：腊肉的皮太硬怎么办 怎样才能让腊肉皮变软 -
鲍初17243364854…… 先在热水里注意下就可以切下来了
@史窦3214：腊肉怎么煮才能把肉皮煮软? -
鲍初17243364854…… 把腊肉肉皮朝下,放在火上烧焦后,再放在水里泡软,刮去焦皮,露出红艳艳的肉皮即可,无论红烧,酱,焖,皮肯软,而且好吃!
@史窦3214：腊肉皮电高压锅煮了二十分钟还是很硬咬不动,用什么方法变软? -
鲍初17243364854…… 二十分钟太少了,微火炖2个小时.加点醋.
@史窦3214：腊肉买回来硬班班的,怎么办 -
鲍初17243364854…… 那是由于干透了,并且内部的腊质也硬化了.你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后),自然冷却.打开后就可以趁热用刀切片.以后备用,不过注意是否变质,不要吃坏了.还是炖煮其他时做调味料吧.
@史窦3214：腊肉皮太硬,如何做才能好吃? -
鲍初17243364854…… 蒸着吃看么样?记得我们乡下那边腊肉都是先用水泡一段时间,然后在做饭时把腊肉放在饭上蒸,熟了,自己弄点调料(就像吃饺子的调料),然后把肉切了,蘸着吃,味道很好的...
@史窦3214：我买的腊肉皮太干了,怎么才能把它泡软呢? -
鲍初17243364854…… 腊肉先蒸一下,蒸软了以后再炒!
