腊肉私房菜100道菜谱
@蒋尤2230：四川腊肉怎么做好吃? -
查云15790754071…… 1、熏肉切小薄片(如果太干,可以先切成大块放水里泡泡),将先肥的放锅里炒炒出油,然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒,扔点干红辣椒放锅里,再放些青蒜炒炒,熟了就可以吃了. 青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替. 2、熏肉切薄片(可以一次多弄点),放微波炉专用盒里,之后放进微波炉高火3分钟,取出,用筷子再拌一拌,再进去3分钟.之后就可以像上面的方法一样了,用来炒各种菜,最好是加点辣椒进去,这样吃的更有味. 3、熏肉炒冬笋片,方法同上. 4、还可以大块直接上锅蒸,熟后切片即可吃了
@蒋尤2230：四川的腊肉怎么做好吃? -
查云15790754071…… 先将腊肉用温水刮洗,去掉黑皮及灰,再用温水清洗一遍,上笼蒸熟,取出切片即可直接实用,也可以做腊肉回锅.腊肉炒饭,还可以和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳.不油腻,如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受.
@蒋尤2230：腊肉炒什么菜好吃. -
查云15790754071…… 腊肉炒竹笋 菜谱简介 腊肉是朋友从四川寄给我的,腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,非常好吃. 材料 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐 做法 1.将腊肉汆水切片. 2.竹笋汆水切片. 3.准备好姜、蒜. 4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋. 5.加料酒、适量的盐调味就好了. 腊肉炒秋葵 材料 秋葵,腊肉,蒜1瓣,盐,鸡精 做法 1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分 2.秋葵切去蒂头,切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可
@蒋尤2230：腊肉可以做什么菜比较好吃 -
查云15790754071…… 尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱..以及厂用调味品 椒掰成小块,不建...
@蒋尤2230：腊肉要怎么做成菜才好吃... -
查云15790754071…… 原料: 腊肉100克、萝卜干50克、干辣椒5节、红青椒各2只、葱、姜、蒜适量. 调料: 花椒、盐、生抽、料酒适量. 做法: 1、腊肉上锅蒸10分钟,晾凉后切成片待用; 2、萝卜干泡12个小时,泡发后洗净切成小片待用; 3、锅中倒入油,爆香辣椒和葱、姜、蒜,腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘; 4、再倒入萝卜干加盐煸炒片刻,放入腊肉,加少量水一起焖8分钟即可.
@蒋尤2230：腊肉和什么菜搭配好吃 -
查云15790754071…… 材料 腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油 做法1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片.2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝.3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒.4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒.5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅.
@蒋尤2230：广式腊肉怎么烧菜吃 -
查云15790754071…… 可以做广式腊肉煲仔饭,广式腊肉炒荷兰豆,广式腊肉炒菜花等菜肴.例如: 腊肉炒菜花的做法: ·主、 配料: 1、菜花半棵,掰小块. 2、洗净的腊肉二两,切片. 3、干辣椒三个,切段. 4、盐、味精适量. ·操 作: 1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约1~2分钟. 2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟. 3、放味精,铲匀后起锅即成.
@蒋尤2230：腊肉搭配什么菜才好吃呢 -
查云15790754071…… 可以配腊肉的素菜很多.看炒的方法.一,最简单的、最原汁原味的方法,在饭做到水快干时气,切三五片洗净的腊肉,铺到饭上面,当饭熟的时候,揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气.二,浓腊香、大剌激的方法,如湖南的腊味合蒸,淡豉蒸腊...
@蒋尤2230：腊肉怎么炒菜 -
查云15790754071…… 香芋腊肉煲 [原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克.清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克. [制作流程] 1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段. 2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开...
@蒋尤2230：腊肉怎么炒才好吃? -
查云15790754071…… 鸡菇青瓜炒腊肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒鸡菇青瓜炒腊肉的制作材料: 主料:鸡菇50克,黄瓜(青瓜)50克,腊肉200克,辣椒段适量. 调料:盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量.教您鸡菇青瓜炒腊肉怎么做,如何做鸡...
查云15790754071…… 1、熏肉切小薄片(如果太干,可以先切成大块放水里泡泡),将先肥的放锅里炒炒出油,然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒,扔点干红辣椒放锅里,再放些青蒜炒炒,熟了就可以吃了. 青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替. 2、熏肉切薄片(可以一次多弄点),放微波炉专用盒里,之后放进微波炉高火3分钟,取出,用筷子再拌一拌,再进去3分钟.之后就可以像上面的方法一样了,用来炒各种菜,最好是加点辣椒进去,这样吃的更有味. 3、熏肉炒冬笋片,方法同上. 4、还可以大块直接上锅蒸,熟后切片即可吃了
@蒋尤2230：四川的腊肉怎么做好吃? -
查云15790754071…… 先将腊肉用温水刮洗,去掉黑皮及灰,再用温水清洗一遍,上笼蒸熟,取出切片即可直接实用,也可以做腊肉回锅.腊肉炒饭,还可以和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳.不油腻,如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受.
@蒋尤2230：腊肉炒什么菜好吃. -
查云15790754071…… 腊肉炒竹笋 菜谱简介 腊肉是朋友从四川寄给我的,腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,非常好吃. 材料 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐 做法 1.将腊肉汆水切片. 2.竹笋汆水切片. 3.准备好姜、蒜. 4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋. 5.加料酒、适量的盐调味就好了. 腊肉炒秋葵 材料 秋葵,腊肉,蒜1瓣,盐,鸡精 做法 1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分 2.秋葵切去蒂头,切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可
@蒋尤2230：腊肉可以做什么菜比较好吃 -
查云15790754071…… 尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱..以及厂用调味品 椒掰成小块,不建...
@蒋尤2230：腊肉要怎么做成菜才好吃... -
查云15790754071…… 原料: 腊肉100克、萝卜干50克、干辣椒5节、红青椒各2只、葱、姜、蒜适量. 调料: 花椒、盐、生抽、料酒适量. 做法: 1、腊肉上锅蒸10分钟,晾凉后切成片待用; 2、萝卜干泡12个小时,泡发后洗净切成小片待用; 3、锅中倒入油,爆香辣椒和葱、姜、蒜,腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘; 4、再倒入萝卜干加盐煸炒片刻,放入腊肉,加少量水一起焖8分钟即可.
@蒋尤2230：腊肉和什么菜搭配好吃 -
查云15790754071…… 材料 腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油 做法1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片.2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝.3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒.4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒.5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅.
@蒋尤2230：广式腊肉怎么烧菜吃 -
查云15790754071…… 可以做广式腊肉煲仔饭,广式腊肉炒荷兰豆,广式腊肉炒菜花等菜肴.例如: 腊肉炒菜花的做法: ·主、 配料: 1、菜花半棵,掰小块. 2、洗净的腊肉二两,切片. 3、干辣椒三个,切段. 4、盐、味精适量. ·操 作: 1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约1~2分钟. 2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟. 3、放味精,铲匀后起锅即成.
@蒋尤2230：腊肉搭配什么菜才好吃呢 -
查云15790754071…… 可以配腊肉的素菜很多.看炒的方法.一,最简单的、最原汁原味的方法,在饭做到水快干时气,切三五片洗净的腊肉,铺到饭上面,当饭熟的时候,揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气.二,浓腊香、大剌激的方法,如湖南的腊味合蒸,淡豉蒸腊...
@蒋尤2230：腊肉怎么炒菜 -
查云15790754071…… 香芋腊肉煲 [原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克.清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克. [制作流程] 1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段. 2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开...
@蒋尤2230：腊肉怎么炒才好吃? -
查云15790754071…… 鸡菇青瓜炒腊肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒鸡菇青瓜炒腊肉的制作材料: 主料:鸡菇50克,黄瓜(青瓜)50克,腊肉200克,辣椒段适量. 调料:盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量.教您鸡菇青瓜炒腊肉怎么做,如何做鸡...
