腌制好的鱼怎样烹饪
@尚莘1872：腌制过的鱼怎么做才好吃?
鲜狮19792559075…… 最好吃的方法就是蒸着吃,蒸好了等凉了以后切成块,放在最里越嚼越香 因为奄制的鱼比较硬,普通的炒很难弄松软的,蒸过之后就软了,而且不用放盐,如果想再好吃一点的话就蒸过了用番茄酱撒在上面
@尚莘1872：腌制的咸鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...
@尚莘1872：淹的鱼干怎么做着吃
鲜狮19792559075…… 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,...
@尚莘1872：腌过的干鱼怎么做 -
鲜狮19792559075…… 咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐. 切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
@尚莘1872：腊鱼如何烹调?腊鱼如何烹调好
鲜狮19792559075…… 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐
@尚莘1872：浙江的朋友:腌制的鱼怎样烹调 -
鲜狮19792559075…… 咸鱼一般都比较咸,而且又干又硬,烹饪之前最好用温水/洗米水浸泡2、3个小时,特别咸的要泡半天以上,洗净沥干切块待用 1、咸鱼烧肉 锅内放油,烧热后放入猪肉,五花肉比较好,烧的过程中会出油,正好弥补咸鱼没有油,煸炒之后放料酒、酱油、糖调味,如果爱吃辣可以加辣椒,再加入适量开水,大火烧开调成小火,水烧干一半左右加入咸鱼小火烧至收汁,先不要放盐,起锅前尝一下是否要加盐,因为鱼是比较咸的,最后加鸡精葱花等出锅. 2、干煸 同其它干煸类的菜,就是注意先不要放盐. 2、干蒸 咸鱼用料酒、酱油、糖、葱、姜、蒜、辣椒等调味,大火蒸十五-二十分钟,出锅加入鸡精淋香油即可.
@尚莘1872：腌制好的干鱼怎么吃啊
鲜狮19792559075…… 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油...
@尚莘1872：淹制的咸鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 咸鱼炖花生 主料 咸鱼500g 花生米100g 辅料 葱姜 适量 红辣椒1根 白酒5ml 老抽20ml 白糖5g 水淀粉 适量 步骤1.准备好所有的食材.2.咸鱼切块用清水浸泡1-2个小时,花生米也用清水浸泡.3.炒锅倒油爆香葱姜和红辣椒.4.倒入泡过的咸鱼快.5.加入白酒炒香.6.稍微煎至片刻.7.再加入酱油.8.炒至咸鱼上色.9.加入适量的清水和白糖.10.加入花生米.11.大火煮开撇去浮沫.12.然后倒入砂锅.13.加盖小火炖煮.14.40分钟后开大火收汁,淋入少许水淀粉.15.加少许味精关火.
@尚莘1872：腌制好的咸鱼片怎么做菜 -
鲜狮19792559075…… 腌制的咸鱼,市场上一般以干鱼的形式出现.如何做得好吃呢? 如果鱼干是大鱼,建议清蒸.具体做法:大米掺合适量水煮至三分熟后,用米汤浸泡咸鱼干,至皮肉酥软为止.然后把三分熟的米饭沥干后放进松木小蒸笼蒸饭,待揭开蒸笼蒸汽充盈时,把米汤泡好的鱼调配好之后放进去清蒸.建议多放些细长条姜丝,可增加鲜味. 如果鱼干是个头较小的鱼,建议豆瓣红烧.用温水浸泡酥软即可.
@尚莘1872：腌好的鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 用锤子击打,打出鱼干.原生态的鱼片.很美味
鲜狮19792559075…… 最好吃的方法就是蒸着吃,蒸好了等凉了以后切成块,放在最里越嚼越香 因为奄制的鱼比较硬,普通的炒很难弄松软的,蒸过之后就软了,而且不用放盐,如果想再好吃一点的话就蒸过了用番茄酱撒在上面
@尚莘1872：腌制的咸鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...
@尚莘1872：淹的鱼干怎么做着吃
鲜狮19792559075…… 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,...
@尚莘1872：腌过的干鱼怎么做 -
鲜狮19792559075…… 咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐. 切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
@尚莘1872：腊鱼如何烹调?腊鱼如何烹调好
鲜狮19792559075…… 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐
@尚莘1872：浙江的朋友:腌制的鱼怎样烹调 -
鲜狮19792559075…… 咸鱼一般都比较咸,而且又干又硬,烹饪之前最好用温水/洗米水浸泡2、3个小时,特别咸的要泡半天以上,洗净沥干切块待用 1、咸鱼烧肉 锅内放油,烧热后放入猪肉,五花肉比较好,烧的过程中会出油,正好弥补咸鱼没有油,煸炒之后放料酒、酱油、糖调味,如果爱吃辣可以加辣椒,再加入适量开水,大火烧开调成小火,水烧干一半左右加入咸鱼小火烧至收汁,先不要放盐,起锅前尝一下是否要加盐,因为鱼是比较咸的,最后加鸡精葱花等出锅. 2、干煸 同其它干煸类的菜,就是注意先不要放盐. 2、干蒸 咸鱼用料酒、酱油、糖、葱、姜、蒜、辣椒等调味,大火蒸十五-二十分钟,出锅加入鸡精淋香油即可.
@尚莘1872：腌制好的干鱼怎么吃啊
鲜狮19792559075…… 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油...
@尚莘1872：淹制的咸鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 咸鱼炖花生 主料 咸鱼500g 花生米100g 辅料 葱姜 适量 红辣椒1根 白酒5ml 老抽20ml 白糖5g 水淀粉 适量 步骤1.准备好所有的食材.2.咸鱼切块用清水浸泡1-2个小时,花生米也用清水浸泡.3.炒锅倒油爆香葱姜和红辣椒.4.倒入泡过的咸鱼快.5.加入白酒炒香.6.稍微煎至片刻.7.再加入酱油.8.炒至咸鱼上色.9.加入适量的清水和白糖.10.加入花生米.11.大火煮开撇去浮沫.12.然后倒入砂锅.13.加盖小火炖煮.14.40分钟后开大火收汁,淋入少许水淀粉.15.加少许味精关火.
@尚莘1872：腌制好的咸鱼片怎么做菜 -
鲜狮19792559075…… 腌制的咸鱼,市场上一般以干鱼的形式出现.如何做得好吃呢? 如果鱼干是大鱼,建议清蒸.具体做法:大米掺合适量水煮至三分熟后,用米汤浸泡咸鱼干,至皮肉酥软为止.然后把三分熟的米饭沥干后放进松木小蒸笼蒸饭,待揭开蒸笼蒸汽充盈时,把米汤泡好的鱼调配好之后放进去清蒸.建议多放些细长条姜丝,可增加鲜味. 如果鱼干是个头较小的鱼,建议豆瓣红烧.用温水浸泡酥软即可.
@尚莘1872：腌好的鱼怎么做好吃 -
鲜狮19792559075…… 用锤子击打,打出鱼干.原生态的鱼片.很美味
