腌制水煮肉片的教程
@郭民943：大师们求水煮肉片怎么腌制 -
巴肢19429449087…… 主料: 猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植...
@郭民943：水煮肉片的做法 -
巴肢19429449087…… 用好人家做水煮肉片 1.把肉切好,放入好人家腌肉料,腌制20分钟,过油待用 2.锅中放入油,8成热时,放入酱包,炒出香味,放入适量的水,没过肉即可. 3.在容器底部码放好生菜,煮熟后,倒入容器内. 4.把干料包洒在肉上,锅刷净,放入油,加热9成热,把热油浇在干料上. 一道香喷喷的水煮肉片就好了.
@郭民943：谁说水煮肉片很难做,简单几个步骤在家就能搞定 -
巴肢19429449087…… 食材:肉精肉,土豆,豆芽,干辣椒,生姜,大蒜,大葱.调料:食用油,盐,豆瓣酱,料酒,十三香,耗油,味精,白醋、白糖各放一丢丢1、新鲜食材:鲜嫩的一把豆芽,土豆洗干净后去皮,适量猪瘦肉,记住是纯的瘦肉,不要带肥肉...
@郭民943：四川水煮肉片怎么做? -
巴肢19429449087…… 四川水煮肉的做法 材料集合图:1.里脊肉先片成薄片2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大3.再切成小块4.用生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗将肉片腌制约二十分钟5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉6.干锅,将干红椒...
@郭民943：水煮肉片需要的原料及制作方法? -
巴肢19429449087…… 原料:猪里脊肉680克、黑豆芽250克、油菜300克、花菜400克.配料:干红辣椒10克、花椒6克、大蒜50克、葱1棵、香菜1棵、花椒粉辣椒粉少许、食用油、盐、料酒、高汤、淀粉、味精.做法:1、里脊肉逆丝切成硬币厚薄的肉片,加盐、料...
@郭民943：水煮肉片怎么做的 -
巴肢19429449087…… 水煮肉片 原料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克,白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克,郫县豆瓣50克(3汤匙),料酒25克(1.5汤匙),淀粉25克(1.5汤匙), 盐2克(约1/2茶匙),鸡精少量,干辣椒10克,花椒20粒,葱适量,肉汤...
@郭民943：水煮肉片怎么做 -
巴肢19429449087…… 主料:梅花肉,大白菜 辅料:鸡蛋清,食盐,花椒粉,生粉,蚝油,辣椒粉,干花椒,干辣椒,细香葱,蒜,郫县豆瓣酱,料酒,姜,菜籽油,水 1.将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老 2.放入碗中,放入适...
@郭民943：如何制作水煮肉片
巴肢19429449087…… 水煮肉片 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
@郭民943：水煮肉片的做法
巴肢19429449087…… 01首先在洗好的肉片里,放少量的淀粉,生抽,戴上一次性手套抓匀,腌制15分钟.02黄豆芽用开水焯一下,备用.03金针菇也用开水焯一下,备用.金针菇焯水的时间...
@郭民943：如何做出最正宗的水煮肉片,重庆山城版本 -
巴肢19429449087…… 水煮肉片的做法1.蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等).鲜辣椒去蒂去籽洗净切片.准备好所有的材料.2.猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟.3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底.4.热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用.5.剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油.6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸.7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中.8.另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上.
巴肢19429449087…… 主料: 猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植...
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巴肢19429449087…… 用好人家做水煮肉片 1.把肉切好,放入好人家腌肉料,腌制20分钟,过油待用 2.锅中放入油,8成热时,放入酱包,炒出香味,放入适量的水,没过肉即可. 3.在容器底部码放好生菜,煮熟后,倒入容器内. 4.把干料包洒在肉上,锅刷净,放入油,加热9成热,把热油浇在干料上. 一道香喷喷的水煮肉片就好了.
@郭民943：谁说水煮肉片很难做,简单几个步骤在家就能搞定 -
巴肢19429449087…… 食材:肉精肉,土豆,豆芽,干辣椒,生姜,大蒜,大葱.调料:食用油,盐,豆瓣酱,料酒,十三香,耗油,味精,白醋、白糖各放一丢丢1、新鲜食材:鲜嫩的一把豆芽,土豆洗干净后去皮,适量猪瘦肉,记住是纯的瘦肉,不要带肥肉...
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巴肢19429449087…… 四川水煮肉的做法 材料集合图:1.里脊肉先片成薄片2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大3.再切成小块4.用生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗将肉片腌制约二十分钟5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉6.干锅,将干红椒...
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巴肢19429449087…… 水煮肉片 原料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克,白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克,郫县豆瓣50克(3汤匙),料酒25克(1.5汤匙),淀粉25克(1.5汤匙), 盐2克(约1/2茶匙),鸡精少量,干辣椒10克,花椒20粒,葱适量,肉汤...
@郭民943：水煮肉片怎么做 -
巴肢19429449087…… 主料:梅花肉,大白菜 辅料:鸡蛋清,食盐,花椒粉,生粉,蚝油,辣椒粉,干花椒,干辣椒,细香葱,蒜,郫县豆瓣酱,料酒,姜,菜籽油,水 1.将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老 2.放入碗中,放入适...
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巴肢19429449087…… 水煮肉片 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
@郭民943：水煮肉片的做法
巴肢19429449087…… 01首先在洗好的肉片里,放少量的淀粉,生抽,戴上一次性手套抓匀,腌制15分钟.02黄豆芽用开水焯一下,备用.03金针菇也用开水焯一下,备用.金针菇焯水的时间...
@郭民943：如何做出最正宗的水煮肉片,重庆山城版本 -
巴肢19429449087…… 水煮肉片的做法1.蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等).鲜辣椒去蒂去籽洗净切片.准备好所有的材料.2.猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟.3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底.4.热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用.5.剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油.6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸.7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中.8.另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上.
