腌制黄花鱼的做法
@关泰6513：咸黄鱼怎样腌制
濮晨18873861667…… 将黄鱼洗干净,滤干水.用盐将黄鱼里外都抹上盐,搁置30分钟
@关泰6513：黄鱼怎样腌制 -
濮晨18873861667…… 黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿,葱切末儿,姜切片儿;黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右
@关泰6513：小黄鱼怎么腌 -
濮晨18873861667…… 好多吃法呢,一般家常的吃饭就是炸小黄花鱼!洗干净内脏,和腮,在家自己吃的话不为了好看,就直接把头剪掉吧!然后腌制,加盐,胡椒粉,葱,姜,料酒,多腌制一会要不不进味道的,怎么也得十五二十分钟.然后可以直接炸或者裹上点淀粉,或者面.我喜欢稍微裹点淀粉的.淀粉稍微加点水,裹在上面.锅中倒入油,等油热了,油要热一些,要不不定型的,把鱼放进去,等差不多定型了在翻动,要不会散的.我觉得对于初做者还是炸得好,煎的火候比较不好把握,一会糊了,一会散了的!祝你能做的很好!对了,出锅以后可以在上面撒一些熟花生末,吃起来会很香!
@关泰6513：如何腌红酒糟黄鱼
濮晨18873861667…… 1、腌制黄花鱼先把从超市买来的新鲜黄花鱼,刮除鳞片,去除内脏,并且洗干净.接着用刀在鱼身子的两侧分别划上几刀,然后撒些盐巴腌制5分钟就能够了.2、把黄花鱼放入锅内煎炸准备好姜蒜等,锅内放少量油,晃动锅内,出现油纹后下锅煎,这个时候是不会粘锅的(无涂层生铁锅),等待黄花鱼变成金黄色,煎透.3、煎透后,下姜蒜,酒糟用水调下,淹没鱼,放少量生抽,闷出香味调味好就能够出锅了.
@关泰6513：爆腌小黄鱼怎么做? -
濮晨18873861667…… 原料:小黄鱼六条 姜 葱 红椒 做法:1.将小黄鱼洗净,清除内脏,鱼身斜切两刀,放盐抹匀,腌制半天2.将腌好的小黄鱼排放在盘中,放黄酒,撒上葱姜,红椒圈.3.等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟,淋上香油即可 鱼肉清鲜 美味营养
@关泰6513：怎么腌制小黄鱼 -
濮晨18873861667…… 干烧小黄鱼小黄鱼的肝可入药,功效补益肝肾,养肝明目.主治肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,用本品补益肝肾.治肝血虚,视物昏花,或雀盲.小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对...
@关泰6513：小黄鱼怎么做 -
濮晨18873861667…… 方法1、将小黄鱼用流水洗净,去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦). 2、将冼净的小黄鱼用料酒,盐,味精抹匀,腌上一至两个小时. 3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些,否则炸时会掉). 4、锅内倒油,等七成热时,将火调小,放入小黄鱼,炸至色泽微黄,捞起. 5、等锅内油温再高些时,将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些),复炸,等色泽金黄时便可起锅,装盘. 6、椒盐可均匀地撒在鱼上,也可放在小碟里与鱼一块上桌
@关泰6513：黄鱼咸菜怎么做? -
濮晨18873861667…… 制作过程: 1、准备的材料:黄鱼一条,咸菜50克,调味料:、生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量 2、将黄鱼去鳞片,内脏清洗干净, 3、在黄鱼的背上划上几刀, 4、油倒入锅中,热油锅放入黄鱼, 5、待两面金黄后,放入适量的清水, 6、放入准备好的咸菜、生姜和黄酒, 7、大火煮开后,转小火15分钟左右,放入盐, 8、放入适量的蔬之鲜,即可起锅. 小贴士: 1、黄鱼去内脏的同时也要将附在肚子里的黑色膜去除,这样做可以降低黄鱼的腥味. 2、黄鱼本身挺鲜美的,所以可以不放味精和蔬之鲜. 3、小火慢炖的时间按照自己家炉灶的火苗大小以及黄鱼的大小来定的哦.
@关泰6513：黄花鱼怎么做?
濮晨18873861667…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
@关泰6513：黄花鱼的做法 -
濮晨18873861667…… 黄花鱼可分大黄花和小黄花,一般小黄花比较常见,新鲜的较少,都是冰鲜的.要说黄花鱼的做法可多了去了有:干炸、红烧、清蒸、干烧、糖醋、清炖、黄花鱼贴饼子都可以,如果黄花鱼是冰鲜的最好是炸,其他烹调技术不精的话做法容易做烂,还不好吃;要是新鲜的以上做法都行.举例:干炸黄花鱼1.黄花鱼去内脏,洗净,沥干水,放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟;2.干净油烧制六成热(稍微冒烟,将鱼放进油中会立刻飘起)3.将腌制好的黄花鱼蘸干淀粉炸制金黄色即可,吃时可撒些椒盐.
濮晨18873861667…… 将黄鱼洗干净,滤干水.用盐将黄鱼里外都抹上盐,搁置30分钟
@关泰6513：黄鱼怎样腌制 -
濮晨18873861667…… 黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿,葱切末儿,姜切片儿;黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右
@关泰6513：小黄鱼怎么腌 -
濮晨18873861667…… 好多吃法呢,一般家常的吃饭就是炸小黄花鱼!洗干净内脏,和腮,在家自己吃的话不为了好看,就直接把头剪掉吧!然后腌制,加盐,胡椒粉,葱,姜,料酒,多腌制一会要不不进味道的,怎么也得十五二十分钟.然后可以直接炸或者裹上点淀粉,或者面.我喜欢稍微裹点淀粉的.淀粉稍微加点水,裹在上面.锅中倒入油,等油热了,油要热一些,要不不定型的,把鱼放进去,等差不多定型了在翻动,要不会散的.我觉得对于初做者还是炸得好,煎的火候比较不好把握,一会糊了,一会散了的!祝你能做的很好!对了,出锅以后可以在上面撒一些熟花生末,吃起来会很香!
@关泰6513：如何腌红酒糟黄鱼
濮晨18873861667…… 1、腌制黄花鱼先把从超市买来的新鲜黄花鱼,刮除鳞片,去除内脏,并且洗干净.接着用刀在鱼身子的两侧分别划上几刀,然后撒些盐巴腌制5分钟就能够了.2、把黄花鱼放入锅内煎炸准备好姜蒜等,锅内放少量油,晃动锅内,出现油纹后下锅煎,这个时候是不会粘锅的(无涂层生铁锅),等待黄花鱼变成金黄色,煎透.3、煎透后,下姜蒜,酒糟用水调下,淹没鱼,放少量生抽,闷出香味调味好就能够出锅了.
@关泰6513：爆腌小黄鱼怎么做? -
濮晨18873861667…… 原料:小黄鱼六条 姜 葱 红椒 做法:1.将小黄鱼洗净,清除内脏,鱼身斜切两刀,放盐抹匀,腌制半天2.将腌好的小黄鱼排放在盘中,放黄酒,撒上葱姜,红椒圈.3.等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟,淋上香油即可 鱼肉清鲜 美味营养
@关泰6513：怎么腌制小黄鱼 -
濮晨18873861667…… 干烧小黄鱼小黄鱼的肝可入药,功效补益肝肾,养肝明目.主治肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,用本品补益肝肾.治肝血虚,视物昏花,或雀盲.小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对...
@关泰6513：小黄鱼怎么做 -
濮晨18873861667…… 方法1、将小黄鱼用流水洗净,去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦). 2、将冼净的小黄鱼用料酒,盐,味精抹匀,腌上一至两个小时. 3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些,否则炸时会掉). 4、锅内倒油,等七成热时,将火调小,放入小黄鱼,炸至色泽微黄,捞起. 5、等锅内油温再高些时,将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些),复炸,等色泽金黄时便可起锅,装盘. 6、椒盐可均匀地撒在鱼上,也可放在小碟里与鱼一块上桌
@关泰6513：黄鱼咸菜怎么做? -
濮晨18873861667…… 制作过程: 1、准备的材料:黄鱼一条,咸菜50克,调味料:、生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量 2、将黄鱼去鳞片,内脏清洗干净, 3、在黄鱼的背上划上几刀, 4、油倒入锅中,热油锅放入黄鱼, 5、待两面金黄后,放入适量的清水, 6、放入准备好的咸菜、生姜和黄酒, 7、大火煮开后,转小火15分钟左右,放入盐, 8、放入适量的蔬之鲜,即可起锅. 小贴士: 1、黄鱼去内脏的同时也要将附在肚子里的黑色膜去除,这样做可以降低黄鱼的腥味. 2、黄鱼本身挺鲜美的,所以可以不放味精和蔬之鲜. 3、小火慢炖的时间按照自己家炉灶的火苗大小以及黄鱼的大小来定的哦.
@关泰6513：黄花鱼怎么做?
濮晨18873861667…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
@关泰6513：黄花鱼的做法 -
濮晨18873861667…… 黄花鱼可分大黄花和小黄花,一般小黄花比较常见,新鲜的较少,都是冰鲜的.要说黄花鱼的做法可多了去了有:干炸、红烧、清蒸、干烧、糖醋、清炖、黄花鱼贴饼子都可以,如果黄花鱼是冰鲜的最好是炸,其他烹调技术不精的话做法容易做烂,还不好吃;要是新鲜的以上做法都行.举例:干炸黄花鱼1.黄花鱼去内脏,洗净,沥干水,放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟;2.干净油烧制六成热(稍微冒烟,将鱼放进油中会立刻飘起)3.将腌制好的黄花鱼蘸干淀粉炸制金黄色即可,吃时可撒些椒盐.
