黄花鱼怎么腌制去腥
@管友4713：黄花鱼怎样腌制 -
史郝17558274695…… 黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
@管友4713：怎样腌制小黄花鱼,怎样去除鱼的腥味,放味精吗 -
史郝17558274695…… 不用放味精,鱼洗干净后,加点盐,花椒粉,葱丝,姜丝拌匀,煎鱼时捡去葱姜丝,给鱼的两面蘸上干面粉或淀粉即可.
@管友4713：做鱼如何去腥味? -
史郝17558274695…… 1.把河鱼剖肚洗净,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味.2.把活鱼泡在盐水里(盐半两,水5斤),让水漫过两鳃,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡...
@管友4713：黄鱼咸菜怎么做? -
史郝17558274695…… 制作过程: 1、准备的材料:黄鱼一条,咸菜50克,调味料:、生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量 2、将黄鱼去鳞片,内脏清洗干净, 3、在黄鱼的背上划上几刀, 4、油倒入锅中,热油锅放入黄鱼, 5、待两面金黄后,放入适量的清水, 6、放入准备好的咸菜、生姜和黄酒, 7、大火煮开后,转小火15分钟左右,放入盐, 8、放入适量的蔬之鲜,即可起锅. 小贴士: 1、黄鱼去内脏的同时也要将附在肚子里的黑色膜去除,这样做可以降低黄鱼的腥味. 2、黄鱼本身挺鲜美的,所以可以不放味精和蔬之鲜. 3、小火慢炖的时间按照自己家炉灶的火苗大小以及黄鱼的大小来定的哦.
@管友4713：养殖黄鱼怎么做没有腥味 -
史郝17558274695…… 黄鱼因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重一点.如果是大黄鱼,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净;头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那个特别腥(小黄鱼就不要拉了).还有鱼鳞刮干净.
@管友4713：黄鱼的做法 黄鱼怎么做好吃 -
史郝17558274695…… 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用. 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可.
@管友4713：清除黄花鱼腥味的方法 -
史郝17558274695…… 正如你所说的,除了用姜可使黄花鱼减少腥味外.另外,在清洗黄花鱼时,如去掉鱼头顶上的皮,也可以减少腥味.
@管友4713：如何做黄花鱼不腥 -
史郝17558274695…… 把内脏清理干净,起油锅放姜葱或蒜直至有香味而后放鱼炸至金黄放黄酒去腥
@管友4713：养殖黄鱼怎么去腥味 -
史郝17558274695…… 1、鱼在下锅前用酒姜片先腌可以去腥.2、如果不喜欢先腌,可以在煮鱼的时候放酒,姜,或辣椒.3、把鱼头上的皮撕掉可大大减少腥味.黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼.属鱼纲、石首鱼科.鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”.大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼.小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼.黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食.以我国舟山渔场产大黄鱼最出名.它是没有鳞的海鱼.它的形状像鲟鱼,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上长有胡须,它的嘴靠近颔下,尾部有分叉.它生长在深水处,味甘,性平,有小毒.查看详细答案
@管友4713：黄花鱼怎么做?
史郝17558274695…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
史郝17558274695…… 黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
@管友4713：怎样腌制小黄花鱼,怎样去除鱼的腥味,放味精吗 -
史郝17558274695…… 不用放味精,鱼洗干净后,加点盐,花椒粉,葱丝,姜丝拌匀,煎鱼时捡去葱姜丝,给鱼的两面蘸上干面粉或淀粉即可.
@管友4713：做鱼如何去腥味? -
史郝17558274695…… 1.把河鱼剖肚洗净,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味.2.把活鱼泡在盐水里(盐半两,水5斤),让水漫过两鳃,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡...
@管友4713：黄鱼咸菜怎么做? -
史郝17558274695…… 制作过程: 1、准备的材料:黄鱼一条,咸菜50克,调味料:、生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量 2、将黄鱼去鳞片,内脏清洗干净, 3、在黄鱼的背上划上几刀, 4、油倒入锅中,热油锅放入黄鱼, 5、待两面金黄后,放入适量的清水, 6、放入准备好的咸菜、生姜和黄酒, 7、大火煮开后,转小火15分钟左右,放入盐, 8、放入适量的蔬之鲜,即可起锅. 小贴士: 1、黄鱼去内脏的同时也要将附在肚子里的黑色膜去除,这样做可以降低黄鱼的腥味. 2、黄鱼本身挺鲜美的,所以可以不放味精和蔬之鲜. 3、小火慢炖的时间按照自己家炉灶的火苗大小以及黄鱼的大小来定的哦.
@管友4713：养殖黄鱼怎么做没有腥味 -
史郝17558274695…… 黄鱼因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重一点.如果是大黄鱼,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净;头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那个特别腥(小黄鱼就不要拉了).还有鱼鳞刮干净.
@管友4713：黄鱼的做法 黄鱼怎么做好吃 -
史郝17558274695…… 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用. 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可.
@管友4713：清除黄花鱼腥味的方法 -
史郝17558274695…… 正如你所说的,除了用姜可使黄花鱼减少腥味外.另外,在清洗黄花鱼时,如去掉鱼头顶上的皮,也可以减少腥味.
@管友4713：如何做黄花鱼不腥 -
史郝17558274695…… 把内脏清理干净,起油锅放姜葱或蒜直至有香味而后放鱼炸至金黄放黄酒去腥
@管友4713：养殖黄鱼怎么去腥味 -
史郝17558274695…… 1、鱼在下锅前用酒姜片先腌可以去腥.2、如果不喜欢先腌,可以在煮鱼的时候放酒,姜,或辣椒.3、把鱼头上的皮撕掉可大大减少腥味.黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼.属鱼纲、石首鱼科.鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”.大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼.小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼.黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食.以我国舟山渔场产大黄鱼最出名.它是没有鳞的海鱼.它的形状像鲟鱼,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上长有胡须,它的嘴靠近颔下,尾部有分叉.它生长在深水处,味甘,性平,有小毒.查看详细答案
@管友4713：黄花鱼怎么做?
史郝17558274695…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
