腌大白菜的正确方法

@农很6534:大白菜怎么腌制最好吃 -
竺乐18144384792…… 白菜这种蔬菜的吃法非常多,比如可以腌制大白菜来吃,腌制的白菜吃起来口感非常好,而且具有增强食欲的作用,另外吃白菜还能够辅助治疗感冒,那些免疫力比较差的人,经常会出现支气管炎、咳嗽之类的,这类人群多吃白菜就很有好处,...

@农很6534:怎样腌制酸甜可口的白菜 -
竺乐18144384792…… 一、制作方法:将凉干水分的白菜竖切一刀,码在事先洗净的容器内.码一层菜撒一层食盐,菜与盐比例按10:1添加.表面撒一层食盐,再撒白酒少许,密封一个月即可食用. 二、腌酸白菜:是采用大白菜或圆白菜经过食盐等食材腌制而成,...

@农很6534:大白菜腌制的方法?》 -
竺乐18144384792…… 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大...

@农很6534:淹大白菜的做法大全视 -
竺乐18144384792…… 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子.二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干净.把选...

@农很6534:腌白菜的制作技巧是什么?
竺乐18144384792…… 主要有: (1) 配方鲜大白菜10千克,食盐1.5千克. (2) 方法腌制时将大白菜切成4瓣,小棵者可切成2瓣. 用清水洗净,控干水.腌制时先在缸底撒1层盐,再将白菜切口 向下,放1层菜撒1层盐,上压石块.人缸后20〜24小时倒缸1 次,将缸下边的白菜翻倒上来,第3天再翻1次,1星期后再翻1 次,15天后可食用.

@农很6534:快速腌制大白菜的方法 -
竺乐18144384792…… 腌朝鲜辣白菜 ≮美食原料≯ 白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量. ≮美食做法≯ 1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分; 2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜...

@农很6534:怎样腌白菜好吃又脆又不坏 -
竺乐18144384792…… 导语:腌大白菜时,这3点窍门学会,酸菜又酸又脆,不烂也不会发霉 还未完全进入冬天,我奶奶就给家里囤了200多斤的白菜,其实看似有很多,但完全不用发愁怎么吃,炖菜、炒菜或者是做成酸菜都行,尤其是做酸菜更是我家每年都会做的...

@农很6534:腌白菜的做法? -
竺乐18144384792…… 准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 过上一两个小时,白菜有点出水了,把水控掉再继续往上面撒辣椒面,这个可以根据自己的口味,决定放多少. 撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩,那样有助于入味 经过一夜的腌制,第二天早上就可以,出现在早餐桌上了

@农很6534:如何腌制白菜? -
竺乐18144384792…… 选一干净的腌菜坛,倒入清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的).然后放入洗净控干后的白菜并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少).将坛盖盖严,在室温下静待十天左右.这时母水应已发酵变酸,此时即可取出所泡的菜食用. (如果担心生水不干净可以先煮些花椒水凉凉后使用)

@农很6534:腌干白菜的制作方法是怎样的 -
竺乐18144384792…… 腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料. 1、先将大白菜晒干 2、用温水洗干净后装入坛中闷2周, 3、取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时 4、第二天放在室外晒至八成干,再用锅蒸2小时, 5、晒干即成.

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