腐竹坏了的图片
@荆勇1541：怎样泡腐竹的做法大全 -
周相18889921243…… 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
@荆勇1541：油炸腐竹前到底要不要浸泡热心回答一下吧 -
周相18889921243…… 不需要.油炸腐竹具体做法如下: 材料:腐竹一斤、植物油适量、大铁锅一口、筷子 一双、锅铲 一只. 1、将菜市场购买的腐竹准备好,不要选太紧实的腐竹. 2、用手拿着腐竹,把弯的那头先进锅,三秒放手,用筷子翻面,用铲子微压腐竹让它泡进油里,整个过程只要二十秒.油温要高,动作要快,腐竹才会又泡又香. 3、用筷子夹起夹,准备个大盆盛放. 4、炸完了所有的腐竹,香喷喷的油炸腐竹就可以开吃了.
@荆勇1541：花生酱的制作工艺和方法 -
周相18889921243…… 原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱.2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻...
@荆勇1541：腐竹可以晚上泡早上吃吗腐竹能不能晚上泡早上吃
周相18889921243…… 1、视情况而定.2、虽然干的腐竹水分较少,质地相对较坚硬,提前浸泡有利于食物更容易煮熟,可是并不建议浸泡一个晚上,因为如果室内温度比较高的话,泡了一晚的腐竹可能会变质变味,甚至可能因为浸泡时间过久,导致辅助所含的营养逐渐流失,食用价值下降,因此一般建议泡至食材基本吸水变软就可以煮了.
@荆勇1541：水煮活鱼应该怎么做才好吃,需要加哪些配菜 -
周相18889921243…… 1.草鱼一条(将头尾,切开,鱼肉与骨分离) 2.锅两个 3.黄瓜一条 4.黄豆芽 5.花椒 6.红辣椒干 7.辣椒油一瓶 8.鸡蛋一个 【美食做法】 1. 倒入油,等热了以后,放入姜爆一下,以去除腥味.放入切好的鱼头,鱼尾还有鱼骨翻炒一下. 2. 然后倒...
@荆勇1541：购买腐竹的时候如何辨别腐竹好坏?
周相18889921243…… 腐竹的存储 腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可.含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口...
@荆勇1541：炝拌腐竹的做法步骤图,炝拌腐竹怎么做好吃 -
周相18889921243…… 用料 主料腐竹适量 辅料柿子椒适量胡萝卜1个黄瓜1根 调料色拉油适量食盐适量鸡精适量花椒适量白醋适量 炝拌腐竹的做法1.腐竹用凉水(冬温夏凉)浸泡,3-4小时泡软2.泡软,切段3.锅子烧开水,腐竹入水,焯熟(30秒左右即可)4.胡萝卜、黄瓜切菱形片,青椒切大块(胡萝卜可以提前过油,或者焯水)5.腐竹捞出、控水6.将所有原料放碗内7.加入盐8.加入醋,鸡精9.锅内放油,烧热,放入花椒粒,炸至花椒呈咖啡色10.将油倒入碗内,如不喜花椒,淋油时可用滤网过滤11.搅拌均匀,即可装盘
@荆勇1541：制作腐竹时挑出的最佳时机 -
周相18889921243…… 怎么挑选腐竹 教你如何选购腐竹,怎么辨别腐竹质量的好与坏? 总体上分为:色泽辨别,外观辨别,气味辨别和滋味辨别. 1、色泽辨别 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹—...
@荆勇1541：土豆炖腐竹怎么做好吃,土豆炖腐竹的家常做法 -
周相18889921243…… 1.土豆去皮切成长条.2.腐竹泡发切成寸段.3.锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟.4.加入腐竹翻炒.5.加入土豆条翻炒.6.加入水、酱油、盐大火煮开.7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可.
@荆勇1541：腐竹制作方法
周相18889921243…… 腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头. 制作方法:1.精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆.为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆.同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫...
周相18889921243…… 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
@荆勇1541：油炸腐竹前到底要不要浸泡热心回答一下吧 -
周相18889921243…… 不需要.油炸腐竹具体做法如下: 材料:腐竹一斤、植物油适量、大铁锅一口、筷子 一双、锅铲 一只. 1、将菜市场购买的腐竹准备好,不要选太紧实的腐竹. 2、用手拿着腐竹,把弯的那头先进锅,三秒放手,用筷子翻面,用铲子微压腐竹让它泡进油里,整个过程只要二十秒.油温要高,动作要快,腐竹才会又泡又香. 3、用筷子夹起夹,准备个大盆盛放. 4、炸完了所有的腐竹,香喷喷的油炸腐竹就可以开吃了.
@荆勇1541：花生酱的制作工艺和方法 -
周相18889921243…… 原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱.2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻...
@荆勇1541：腐竹可以晚上泡早上吃吗腐竹能不能晚上泡早上吃
周相18889921243…… 1、视情况而定.2、虽然干的腐竹水分较少,质地相对较坚硬,提前浸泡有利于食物更容易煮熟,可是并不建议浸泡一个晚上,因为如果室内温度比较高的话,泡了一晚的腐竹可能会变质变味,甚至可能因为浸泡时间过久,导致辅助所含的营养逐渐流失,食用价值下降,因此一般建议泡至食材基本吸水变软就可以煮了.
@荆勇1541：水煮活鱼应该怎么做才好吃,需要加哪些配菜 -
周相18889921243…… 1.草鱼一条(将头尾,切开,鱼肉与骨分离) 2.锅两个 3.黄瓜一条 4.黄豆芽 5.花椒 6.红辣椒干 7.辣椒油一瓶 8.鸡蛋一个 【美食做法】 1. 倒入油,等热了以后,放入姜爆一下,以去除腥味.放入切好的鱼头,鱼尾还有鱼骨翻炒一下. 2. 然后倒...
@荆勇1541：购买腐竹的时候如何辨别腐竹好坏?
周相18889921243…… 腐竹的存储 腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可.含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口...
@荆勇1541：炝拌腐竹的做法步骤图,炝拌腐竹怎么做好吃 -
周相18889921243…… 用料 主料腐竹适量 辅料柿子椒适量胡萝卜1个黄瓜1根 调料色拉油适量食盐适量鸡精适量花椒适量白醋适量 炝拌腐竹的做法1.腐竹用凉水(冬温夏凉)浸泡,3-4小时泡软2.泡软,切段3.锅子烧开水,腐竹入水,焯熟(30秒左右即可)4.胡萝卜、黄瓜切菱形片,青椒切大块(胡萝卜可以提前过油,或者焯水)5.腐竹捞出、控水6.将所有原料放碗内7.加入盐8.加入醋,鸡精9.锅内放油,烧热,放入花椒粒,炸至花椒呈咖啡色10.将油倒入碗内,如不喜花椒,淋油时可用滤网过滤11.搅拌均匀,即可装盘
@荆勇1541：制作腐竹时挑出的最佳时机 -
周相18889921243…… 怎么挑选腐竹 教你如何选购腐竹,怎么辨别腐竹质量的好与坏? 总体上分为:色泽辨别,外观辨别,气味辨别和滋味辨别. 1、色泽辨别 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹—...
@荆勇1541：土豆炖腐竹怎么做好吃,土豆炖腐竹的家常做法 -
周相18889921243…… 1.土豆去皮切成长条.2.腐竹泡发切成寸段.3.锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟.4.加入腐竹翻炒.5.加入土豆条翻炒.6.加入水、酱油、盐大火煮开.7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可.
@荆勇1541：腐竹制作方法
周相18889921243…… 腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头. 制作方法:1.精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆.为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆.同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫...
