臊子面做法全过程
@易贾4184：臊子面的做法是什么? -
咎柯18498194366…… 陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名.以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成.其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准.做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成.把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜.吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜. 该答案来自饭菜网官方网站
@易贾4184：臊子面怎么做? -
咎柯18498194366…… 1.做这种臊子卤面,无论什么做法,就是把食材都是切小碎丁. 2.准备199克左右的肉馅,切葱姜. 3.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出. 4.另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒. 5.接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒. 6.倒入刚才炒好的肉馅,加生抽、蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,60秒出锅. 7.炒好的臊子面,喷香喷香的.再搭配煮好的面团,闻到味道就让人食欲大开.
@易贾4184：臊子面怎么做!
咎柯18498194366…… 臊子面的做法: 1将肉切成玉米粒大小的肉丁,然后放再锅里用醋抄过; 2做好汤料配菜,陕西的基本为,嫩豆腐,芹菜,蒜苗(切碎) 3等醋炒的臊子到6分熟的时候再加入豆角,胡萝卜,等菜进去炒到8分熟 4将臊子配菜和炒好的臊子一起加入汤内,用文火慢熬就好 什么时候吃什么时候浇 味道的话你自己注意,臊子面以酸辣为主
@易贾4184：臊子面的制作方法?? -
咎柯18498194366…… 真正做好臊子面,还须费很大的功夫,要有一定的烹调技能和知识.家庭主妇做饭手艺的高低主要表现在做臊子面上. 做臊子面,先选上好的白面,提前一个多小时用温盐水和好,用湿布捂严.待面醒透筋出,拿到案上七揉八滚,翻三十二个轱...
@易贾4184：兰州臊子面怎么做,兰州臊子面简单做法,如何做 -
咎柯18498194366…… 材料 主料:猪肉丁150g、面条200g; 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、料酒适量 兰州臊子面 1 猪肉切丁. 2 豆腐.菠菜切丁.(豆腐我用的是一半冻豆腐、一半鲜豆腐) 3 土豆、胡萝卜...
@易贾4184：酒席上的臊子面怎么做的 -
咎柯18498194366…… 步骤 臊子面的做法步骤11.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋 臊子面的做法步骤22.再加入适量清水,用筷子搅成絮状(分次少量的加入水,面团和的硬些) 臊子面的做法步骤33.揉成光滑的面团,用保鲜膜抱住放一旁备用 臊子面的做法步骤44.豆腐...
@易贾4184：猪肉臊子面,猪肉臊子面的做法大全,猪肉臊子面怎么做 -
咎柯18498194366…… 猪肉臊子面 主料 臊子卤料: 干木耳5克 胡萝卜50克 青蒜20克 豆腐150克 五花肉200克 大料1个 料酒15ml 生抽10ml 老抽5ml 老陈醋20ml 辣椒粉1克 盐3克 糖3克 胡椒粉少许 辣椒油5ml 其他: 手擀面300克 猪肉臊子面 的做法步骤1. 将五花肉切小...
@易贾4184：正宗农家臊子面怎么做好吃,正宗农家臊子面 -
咎柯18498194366…… 食材 主料 干面条200g 嫩豆腐50g 韭菜100g 西红柿50g 精瘦肉50g 黑木耳20g 黄花菜30g 胡萝卜20g 冬瓜150g 菠菜100g 香菜20g 海带20g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 虾皮 适量 白胡椒粉 适量 步骤1.食材准备2.韭菜、...
@易贾4184：面怎么做好吃,臊子面的家常做法 -
咎柯18498194366…… 臊子面的做法1.五花肉洗净去皮,顶刀切片,然后改刀切丁.2.葱姜蒜切沫,芹菜、土豆、胡萝卜都切丁,切面放入盘中备用.3.锅中烧油15克左右,大火烧热.4.下入五花肉煸炒,然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香.5.然后放入豆瓣酱、辣椒面,改中火,煸出红油,加料酒、放入葱姜蒜爆香.6.加清水250克,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖,大火烧开,放入陈醋50克,留50克出锅用.7.改中火,盖盖煮10分钟后,放土豆丁,胡萝卜丁,芹菜丁,放入剩余的50克陈醋,再炖5分钟,然后关火备用.8.锅中下水500克,大火烧开,放入切面煮熟,盛入碗中,然后把调好的卤汁浇在面上即可.
@易贾4184：猪肉臊子面的家常做法大全怎么做好 -
咎柯18498194366…… 猪肉臊子面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克 辅料:小白菜100克,菠菜80克,油菜80克 调料:大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花...
咎柯18498194366…… 陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名.以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成.其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准.做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成.把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜.吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜. 该答案来自饭菜网官方网站
@易贾4184：臊子面怎么做? -
咎柯18498194366…… 1.做这种臊子卤面,无论什么做法,就是把食材都是切小碎丁. 2.准备199克左右的肉馅,切葱姜. 3.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出. 4.另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒. 5.接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒. 6.倒入刚才炒好的肉馅,加生抽、蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,60秒出锅. 7.炒好的臊子面,喷香喷香的.再搭配煮好的面团,闻到味道就让人食欲大开.
@易贾4184：臊子面怎么做!
咎柯18498194366…… 臊子面的做法: 1将肉切成玉米粒大小的肉丁,然后放再锅里用醋抄过; 2做好汤料配菜,陕西的基本为,嫩豆腐,芹菜,蒜苗(切碎) 3等醋炒的臊子到6分熟的时候再加入豆角,胡萝卜,等菜进去炒到8分熟 4将臊子配菜和炒好的臊子一起加入汤内,用文火慢熬就好 什么时候吃什么时候浇 味道的话你自己注意,臊子面以酸辣为主
@易贾4184：臊子面的制作方法?? -
咎柯18498194366…… 真正做好臊子面,还须费很大的功夫,要有一定的烹调技能和知识.家庭主妇做饭手艺的高低主要表现在做臊子面上. 做臊子面,先选上好的白面,提前一个多小时用温盐水和好,用湿布捂严.待面醒透筋出,拿到案上七揉八滚,翻三十二个轱...
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咎柯18498194366…… 材料 主料:猪肉丁150g、面条200g; 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、料酒适量 兰州臊子面 1 猪肉切丁. 2 豆腐.菠菜切丁.(豆腐我用的是一半冻豆腐、一半鲜豆腐) 3 土豆、胡萝卜...
@易贾4184：酒席上的臊子面怎么做的 -
咎柯18498194366…… 步骤 臊子面的做法步骤11.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋 臊子面的做法步骤22.再加入适量清水,用筷子搅成絮状(分次少量的加入水,面团和的硬些) 臊子面的做法步骤33.揉成光滑的面团,用保鲜膜抱住放一旁备用 臊子面的做法步骤44.豆腐...
@易贾4184：猪肉臊子面,猪肉臊子面的做法大全,猪肉臊子面怎么做 -
咎柯18498194366…… 猪肉臊子面 主料 臊子卤料: 干木耳5克 胡萝卜50克 青蒜20克 豆腐150克 五花肉200克 大料1个 料酒15ml 生抽10ml 老抽5ml 老陈醋20ml 辣椒粉1克 盐3克 糖3克 胡椒粉少许 辣椒油5ml 其他: 手擀面300克 猪肉臊子面 的做法步骤1. 将五花肉切小...
@易贾4184：正宗农家臊子面怎么做好吃,正宗农家臊子面 -
咎柯18498194366…… 食材 主料 干面条200g 嫩豆腐50g 韭菜100g 西红柿50g 精瘦肉50g 黑木耳20g 黄花菜30g 胡萝卜20g 冬瓜150g 菠菜100g 香菜20g 海带20g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 虾皮 适量 白胡椒粉 适量 步骤1.食材准备2.韭菜、...
@易贾4184：面怎么做好吃,臊子面的家常做法 -
咎柯18498194366…… 臊子面的做法1.五花肉洗净去皮,顶刀切片,然后改刀切丁.2.葱姜蒜切沫,芹菜、土豆、胡萝卜都切丁,切面放入盘中备用.3.锅中烧油15克左右,大火烧热.4.下入五花肉煸炒,然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香.5.然后放入豆瓣酱、辣椒面,改中火,煸出红油,加料酒、放入葱姜蒜爆香.6.加清水250克,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖,大火烧开,放入陈醋50克,留50克出锅用.7.改中火,盖盖煮10分钟后,放土豆丁,胡萝卜丁,芹菜丁,放入剩余的50克陈醋,再炖5分钟,然后关火备用.8.锅中下水500克,大火烧开,放入切面煮熟,盛入碗中,然后把调好的卤汁浇在面上即可.
@易贾4184：猪肉臊子面的家常做法大全怎么做好 -
咎柯18498194366…… 猪肉臊子面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克 辅料:小白菜100克,菠菜80克,油菜80克 调料:大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花...
