自制卤味详细做法
@那阀4096：怎样制作卤味 -
秦莲19440111675…… 一、卤水的制作 配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500...
@那阀4096：谁能告诉我卤味的制作方法 ?
秦莲19440111675…… 这个主要得看你想做哪方面口味的了!根据原材料的品质你可以原则的卤味有:川卤,苏卤以及潮州卤!这三者的风味各异可酌情选择!至于配方空间日志有详细配比再此就不尽数了!
@那阀4096：制作卤肉配方方法 -
秦莲19440111675…… 卤肉 味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水的制作方法1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结.2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜...
@那阀4096：家庭卤菜的做法 -
秦莲19440111675…… 做我们潮汕卤菜吧,很有名的.先准备个锅,加材料(比如:鸡蛋,猪肉...),加水、加冰糖(多少就按你们自己的喜好)、老抽,先开大火煮到水开了,再转中火让它滚起来,最后开小火让它慢慢熬,就这样
@那阀4096：自制卤味的做法,自制卤味怎么做好吃,自制卤味的家常 -
秦莲19440111675…… 1.准备好所有材料 2.将卤料放入锅中,再加入葱姜,酱油,香料做好卤汁 3.其他材料先焯水洗干净备用 4.将准备好的材料放入锅中开始卤 5.半小时后基本卤好了,捞出 6.切小块即可
@那阀4096：制作卤味的具体方法是什么? -
秦莲19440111675…… 主料:豆腐干2斤、油豆腐1斤、香叶2片、八角适量、桂皮1片、草果、花椒适量、干辣椒5个、葱适量 1、剥壳 2、鸡腿用刀划下,方便入味 3、蒜瓣剥好、葱打结、姜切片 4、所有肉一锅焯水 5、去浮沫取出待用 6、锅中放适量清水,放香料...
@那阀4096：卤菜制作方法 -
秦莲19440111675…… 你还在找卤菜配方?还在求卤菜的做法? 你们喜欢吃卤菜的福音来临啦! 教你个简单易学的卤菜制作方法!使用方法1.撕开廖排骨卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液.2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳.3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳.使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制.2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!目前川内各大菜市场及超市都有销售!廖排骨卤汁正以腾飞的速度销售全国!
@那阀4096：卤味怎么做?
秦莲19440111675…… 买卤料来煮就行
@那阀4096：卤菜的做法 -
秦莲19440111675…… 卤菜的做法 1.制作准备 洗净食品 要简便的话,可到超市买制作卤菜的调料,依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白糖等就可以了.要想保存好卤罐,首先得把要卤的东西洗干净.猪肚、猪大肠是最难洗的,可用少量的干面粉将脏物带走,再用...
@那阀4096：如何制作卤菜? -
秦莲19440111675…… 1.卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点.卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区...
秦莲19440111675…… 一、卤水的制作 配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500...
@那阀4096：谁能告诉我卤味的制作方法 ?
秦莲19440111675…… 这个主要得看你想做哪方面口味的了!根据原材料的品质你可以原则的卤味有:川卤,苏卤以及潮州卤!这三者的风味各异可酌情选择!至于配方空间日志有详细配比再此就不尽数了!
@那阀4096：制作卤肉配方方法 -
秦莲19440111675…… 卤肉 味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水的制作方法1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结.2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜...
@那阀4096：家庭卤菜的做法 -
秦莲19440111675…… 做我们潮汕卤菜吧,很有名的.先准备个锅,加材料(比如:鸡蛋,猪肉...),加水、加冰糖(多少就按你们自己的喜好)、老抽,先开大火煮到水开了,再转中火让它滚起来,最后开小火让它慢慢熬,就这样
@那阀4096：自制卤味的做法,自制卤味怎么做好吃,自制卤味的家常 -
秦莲19440111675…… 1.准备好所有材料 2.将卤料放入锅中,再加入葱姜,酱油,香料做好卤汁 3.其他材料先焯水洗干净备用 4.将准备好的材料放入锅中开始卤 5.半小时后基本卤好了,捞出 6.切小块即可
@那阀4096：制作卤味的具体方法是什么? -
秦莲19440111675…… 主料:豆腐干2斤、油豆腐1斤、香叶2片、八角适量、桂皮1片、草果、花椒适量、干辣椒5个、葱适量 1、剥壳 2、鸡腿用刀划下,方便入味 3、蒜瓣剥好、葱打结、姜切片 4、所有肉一锅焯水 5、去浮沫取出待用 6、锅中放适量清水,放香料...
@那阀4096：卤菜制作方法 -
秦莲19440111675…… 你还在找卤菜配方?还在求卤菜的做法? 你们喜欢吃卤菜的福音来临啦! 教你个简单易学的卤菜制作方法!使用方法1.撕开廖排骨卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液.2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳.3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳.使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制.2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!目前川内各大菜市场及超市都有销售!廖排骨卤汁正以腾飞的速度销售全国!
@那阀4096：卤味怎么做?
秦莲19440111675…… 买卤料来煮就行
@那阀4096：卤菜的做法 -
秦莲19440111675…… 卤菜的做法 1.制作准备 洗净食品 要简便的话,可到超市买制作卤菜的调料,依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白糖等就可以了.要想保存好卤罐,首先得把要卤的东西洗干净.猪肚、猪大肠是最难洗的,可用少量的干面粉将脏物带走,再用...
@那阀4096：如何制作卤菜? -
秦莲19440111675…… 1.卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点.卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区...
