自制月饼的面怎么和
@逄昆1131：月饼面怎么和啊? -
邰柴19144779813…… 和月饼面的方法如下:将月饼120克放入碗中捣碎,加入融化的黄油50克拌匀,即成面包馅.将高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团,约20分钟.加入软化的黄油30克,继续揉面20分钟,至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟.将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上面包馅,卷起,切成段,放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大.发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制.烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热,190度,第二层,18-20分钟.
@逄昆1131：月饼怎么和面 -
邰柴19144779813…… 名称:豆沙蛋黄月饼 ◆原料:豆沙、鸡蛋、面粉、蜂糖浆、碱水、生油(最好用橄榄油或茶籽油) ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一...
@逄昆1131：打月饼的面怎么和 -
邰柴19144779813…… 广式月饼: 面粉100g 转化糖浆70g 油(玉米油花生油都可以)30g 枧水 2g 把除面粉外的东西混合均匀,再加入面粉用刮刀拌匀,放入保鲜袋静置一至两小时就可以了~
@逄昆1131：普通月饼的面怎么和 -
邰柴19144779813…… 面面100g 转化糖浆70g 油(玉米油花生油都可以)30g 枧水 2g 把除面面外的东西混合平均,再参加面面用刮矛拌匀,放入保鲜袋静置一至两小时就可以了~ 冰冰猫咪111 08:43 鸡蛋,清油,面面,按照一定比例用苏打水和面,希望可以帮到你 月夜下丶温清 11-07 13:24 一斤白面半斤油三两水 最好是香油了 就是芝麻油!普通的水就可以 nlfd8808 00:23 面面、糖浆、橄榄油、碱水、吉士面混合搅拌成皮 1.制皮:面面1斤4两,糖浆1斤,橄榄油3两,碱水3钱,吉士面4钱,混合搅拌成皮,过8小时后待用,分红20克左右一个. 热心网友 11-07 14:15 一半熟面.一半生面.用猪脂油和花生油调面.做出的月饼又酥又脆
@逄昆1131：普通月饼的面怎么?普通月饼的面怎么和
邰柴19144779813…… 面粉、糖浆、橄榄油、碱水、吉士粉混合搅拌成皮 1.制皮:面粉1斤4两,糖浆1斤,橄榄油3两,碱水3钱,吉士粉4钱,混合搅拌成皮,过8小时后待用,分成20克左右一个.
@逄昆1131：如何在家自制月饼?
邰柴19144779813…… 月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼,每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友.之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼,很多朋友就说,家里...
@逄昆1131：月饼怎么做?
邰柴19144779813…… ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团.接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一...
@逄昆1131：自制月饼的家常做法
邰柴19144779813…… 中秋节来临,喜欢吃月饼的,要健康又好吃的当然就是自己做的啊!下面就教大家自制月饼的家常做法到底有哪些?以及家常的糖饼做法.中秋节来临,喜欢吃月饼的,...
@逄昆1131：请问怎样和包月饼的面才好吃有好看 -
邰柴19144779813…… 说一个家庭自制月饼的和面配方:面粉500克,白糖150克,饴糖50克,水60克,油150克,苏打少许,鸡蛋一个.用一净锅将白糖、饴糖、水熬成糖浆,放凉.将面粉置案上扒开窝,将糖浆、油、苏打充分搅匀后倒入,和成软硬适宜的面团.包好后的月饼放入烤盘后,要在面上刷鸡蛋液,烤出的月饼才好吃又好看.
@逄昆1131：传统月饼的详细做法用什么面粉(高,中,低筋),怎么和面
邰柴19144779813…… 一、五仁月饼 主料:低粉200克,葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各适量. 配料:糖浆120克,花生油50克,碱水4克,麦芽糖1大勺,糖适量.老苗...
邰柴19144779813…… 和月饼面的方法如下:将月饼120克放入碗中捣碎,加入融化的黄油50克拌匀,即成面包馅.将高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团,约20分钟.加入软化的黄油30克,继续揉面20分钟,至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟.将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上面包馅,卷起,切成段,放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大.发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制.烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热,190度,第二层,18-20分钟.
@逄昆1131：月饼怎么和面 -
邰柴19144779813…… 名称:豆沙蛋黄月饼 ◆原料:豆沙、鸡蛋、面粉、蜂糖浆、碱水、生油(最好用橄榄油或茶籽油) ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一...
@逄昆1131：打月饼的面怎么和 -
邰柴19144779813…… 广式月饼: 面粉100g 转化糖浆70g 油(玉米油花生油都可以)30g 枧水 2g 把除面粉外的东西混合均匀,再加入面粉用刮刀拌匀,放入保鲜袋静置一至两小时就可以了~
@逄昆1131：普通月饼的面怎么和 -
邰柴19144779813…… 面面100g 转化糖浆70g 油(玉米油花生油都可以)30g 枧水 2g 把除面面外的东西混合平均,再参加面面用刮矛拌匀,放入保鲜袋静置一至两小时就可以了~ 冰冰猫咪111 08:43 鸡蛋,清油,面面,按照一定比例用苏打水和面,希望可以帮到你 月夜下丶温清 11-07 13:24 一斤白面半斤油三两水 最好是香油了 就是芝麻油!普通的水就可以 nlfd8808 00:23 面面、糖浆、橄榄油、碱水、吉士面混合搅拌成皮 1.制皮:面面1斤4两,糖浆1斤,橄榄油3两,碱水3钱,吉士面4钱,混合搅拌成皮,过8小时后待用,分红20克左右一个. 热心网友 11-07 14:15 一半熟面.一半生面.用猪脂油和花生油调面.做出的月饼又酥又脆
@逄昆1131：普通月饼的面怎么?普通月饼的面怎么和
邰柴19144779813…… 面粉、糖浆、橄榄油、碱水、吉士粉混合搅拌成皮 1.制皮:面粉1斤4两,糖浆1斤,橄榄油3两,碱水3钱,吉士粉4钱,混合搅拌成皮,过8小时后待用,分成20克左右一个.
@逄昆1131：如何在家自制月饼?
邰柴19144779813…… 月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼,每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友.之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼,很多朋友就说,家里...
@逄昆1131：月饼怎么做?
邰柴19144779813…… ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团.接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一...
@逄昆1131：自制月饼的家常做法
邰柴19144779813…… 中秋节来临,喜欢吃月饼的,要健康又好吃的当然就是自己做的啊!下面就教大家自制月饼的家常做法到底有哪些?以及家常的糖饼做法.中秋节来临,喜欢吃月饼的,...
@逄昆1131：请问怎样和包月饼的面才好吃有好看 -
邰柴19144779813…… 说一个家庭自制月饼的和面配方:面粉500克,白糖150克,饴糖50克,水60克,油150克,苏打少许,鸡蛋一个.用一净锅将白糖、饴糖、水熬成糖浆,放凉.将面粉置案上扒开窝,将糖浆、油、苏打充分搅匀后倒入,和成软硬适宜的面团.包好后的月饼放入烤盘后,要在面上刷鸡蛋液,烤出的月饼才好吃又好看.
@逄昆1131：传统月饼的详细做法用什么面粉(高,中,低筋),怎么和面
邰柴19144779813…… 一、五仁月饼 主料:低粉200克,葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各适量. 配料:糖浆120克,花生油50克,碱水4克,麦芽糖1大勺,糖适量.老苗...
