自制肉肠的详细做法
@甄明3923：肉肠的制作方法 -
舌敬13376284831…… 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
@甄明3923：在家庭如何制作好吃的香肠? -
舌敬13376284831…… 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料:...
@甄明3923：自制肉肠怎么做好吃,自制肉肠的家常做法 -
舌敬13376284831…… 食材明细 猪瘦肉900克 盐5克 生抽50克 蚝油50克 鸡粉一勺 料酒40克 黑胡椒粉10克 白糖20克 清水50克 盐渍肠衣一根 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 自制肉肠的做法步骤1 猪肉后臀尖洗净,切成2、3公分的小块2 将肉块绞成细腻的肉...
@甄明3923：香肠的制作方法 (过程仔细一点!) -
舌敬13376284831…… 香肠 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量. 制作方法 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、...
@甄明3923：怎样自制肉肠
舌敬13376284831…… 我们四川叫香肠.把肉买回来洗净切小块后加糖、盐、味精、葱、姜腌半个小时后,将其灌入小肠皮内,用绳子扎好两头后挂在太阳下晾晒半个月后,想吃时在饭锅上蒸煮后切片方可食用
@甄明3923：东北农家肉肠怎么做? -
舌敬13376284831…… 材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).
@甄明3923：自制香肠怎么做好吃 -
舌敬13376284831…… 1、肠衣在菜市场就能买到,多半为腌渍、干燥的.淘宝也有卖的,一袋7-8块,能做十多斤香肠,肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净,加点白酒浸泡一会才能去腥,这样做出的香肠才会更香; 2、现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌...
@甄明3923：在家怎么做香肠? -
舌敬13376284831…… 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
@甄明3923：自制猪肉肠怎么做好吃 -
舌敬13376284831…… 用料 猪肉(颈背) 9斤 猪五花肉 1斤 猪肠衣 1袋 酱油(生抽) 120克 十三香 5克 红星二锅头 100克 味精 100克 盐 100克 水 30克 白糖 150克 葱姜蒜 若干(切大块) 自制猪肉肠的做法 肉洗净,入碎肉机搅碎成粗肉(我是凯伍德厨师机碎肉片的粗孔规格),倒入以上各种调料,腌制6-8小时,然后洗净肠衣,温水泡30分钟,注水检查是否有漏洞,将腌制好的碎肉放入厨师机,用灌肠配件开始灌肠即可.
@甄明3923：如何自制猪肉肠 -
舌敬13376284831…… 食材主料400g五花肉 配料适量油适量盐勺五香粉2勺生抽2大勺高度白酒1勺糖1勺鲜贝露适量味精3勺孜然4大勺干淀粉适量清水适量锡纸 制作步骤1肉馅放到容器中,放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然,倒上高度白酒.2刚上干淀...
舌敬13376284831…… 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
@甄明3923：在家庭如何制作好吃的香肠? -
舌敬13376284831…… 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料:...
@甄明3923：自制肉肠怎么做好吃,自制肉肠的家常做法 -
舌敬13376284831…… 食材明细 猪瘦肉900克 盐5克 生抽50克 蚝油50克 鸡粉一勺 料酒40克 黑胡椒粉10克 白糖20克 清水50克 盐渍肠衣一根 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 自制肉肠的做法步骤1 猪肉后臀尖洗净,切成2、3公分的小块2 将肉块绞成细腻的肉...
@甄明3923：香肠的制作方法 (过程仔细一点!) -
舌敬13376284831…… 香肠 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量. 制作方法 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、...
@甄明3923：怎样自制肉肠
舌敬13376284831…… 我们四川叫香肠.把肉买回来洗净切小块后加糖、盐、味精、葱、姜腌半个小时后,将其灌入小肠皮内,用绳子扎好两头后挂在太阳下晾晒半个月后,想吃时在饭锅上蒸煮后切片方可食用
@甄明3923：东北农家肉肠怎么做? -
舌敬13376284831…… 材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).
@甄明3923：自制香肠怎么做好吃 -
舌敬13376284831…… 1、肠衣在菜市场就能买到,多半为腌渍、干燥的.淘宝也有卖的,一袋7-8块,能做十多斤香肠,肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净,加点白酒浸泡一会才能去腥,这样做出的香肠才会更香; 2、现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌...
@甄明3923：在家怎么做香肠? -
舌敬13376284831…… 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
@甄明3923：自制猪肉肠怎么做好吃 -
舌敬13376284831…… 用料 猪肉(颈背) 9斤 猪五花肉 1斤 猪肠衣 1袋 酱油(生抽) 120克 十三香 5克 红星二锅头 100克 味精 100克 盐 100克 水 30克 白糖 150克 葱姜蒜 若干(切大块) 自制猪肉肠的做法 肉洗净,入碎肉机搅碎成粗肉(我是凯伍德厨师机碎肉片的粗孔规格),倒入以上各种调料,腌制6-8小时,然后洗净肠衣,温水泡30分钟,注水检查是否有漏洞,将腌制好的碎肉放入厨师机,用灌肠配件开始灌肠即可.
@甄明3923：如何自制猪肉肠 -
舌敬13376284831…… 食材主料400g五花肉 配料适量油适量盐勺五香粉2勺生抽2大勺高度白酒1勺糖1勺鲜贝露适量味精3勺孜然4大勺干淀粉适量清水适量锡纸 制作步骤1肉馅放到容器中,放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然,倒上高度白酒.2刚上干淀...
