自制话梅的做法步骤图
@邱毓4552：话梅怎么自己做? -
贺伟13188852699…… 梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅
@邱毓4552：如何腌制话梅? -
贺伟13188852699…… 腌制话梅 材料:凉开水 适量,盐 1/4碗,白砂糖 120g,青梅 170g 步骤: 1.青梅洗净,去蒂. 2 将青梅放入容器中,撒上适量盐. 3 轻轻揉搓青梅,粘裹上盐. 4 静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化. 5 此时可以...
@邱毓4552：话梅怎么做 -
贺伟13188852699…… 话梅怎么做 用料 青梅 盐 糖 自制话梅的做法 梅子洗干净,用盐搓表面,腌制几小时. 在盆里倒入白开水,尝一尝水里要有淡淡的咸味,放置两天. 将梅子放入一个干净的容器中晒两天,天气不好就尽量阴干,可能我买的梅子实在太熟了,有的这两天发霉坏了,小伙伴们要注意筛选. 晒好的梅子一层砂糖一层梅子放入干净无水的容器放置几个月之后就可以吃辣!
@邱毓4552：话梅是怎么制作出来的
贺伟13188852699…… 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是＂十蒸九晒,数月一梅＂,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
@邱毓4552：白果怎么做话梅 -
贺伟13188852699…… 原料 细砂糖75克 水30毫升 话梅4个 工具:牙签若干 食用油适量 模具 锅 一次性手套 步骤:① 戴上一次性手套,在模具内壁和底盆刷一层油.② 将话梅逐一摆在模具正中.③ 锅中加水,倒入适量糖,小火熬煮.④ 熬煮至糖浆稍变黄色,关火,立刻将糖浆倒入模具中,将牙签插入糖浆中.⑤ 等待糖浆放凉脱模,酸甜的话梅糖就做好了.
@邱毓4552：话梅的种类和制作方法 -
贺伟13188852699…… 话梅 (Plum) 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅...
@邱毓4552：话梅的制作 -
贺伟13188852699…… 制作话梅: 要用到芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅. 黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅. 这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.:)
@邱毓4552：九制话梅的步骤 -
贺伟13188852699…… 2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍.约需25天左右,其间倒缸数次,来以使盐分渗透均匀.3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱去50%左右,即可捞出,再用清水冲净.4.晒制:将经过漂洗的梅坯均...
@邱毓4552：黑糖话梅的家常做法,黑糖话梅怎么做,黑糖话梅做法 -
贺伟13188852699…… 【黑糖话梅】的做法 【材料】:淀粉适量 、新鲜的或腌制的梅子(煮汁用) 5-8颗、话梅干(煮汁用) 50克、话梅干(糖块用) 少许、清水 100毫升、柠檬汁 0.5小匙.【调味料】:红糖 590克、麦芽糖或水饴糖 100克.【做法】:1、淀粉在干...
@邱毓4552：冰糖话梅的制作方法是什么?
贺伟13188852699…… 冰糖话梅:乌梅100克,冰糖200克.将乌梅洗净放入锅中,加适量的水进 行浸泡,等乌梅发透后再用文火加热,等煮至五成熟的时候,把乌梅捞出来, 把核去掉,然后把果肉用刀切成半厘米的小丁,再放入原液中加碎冰糖继续煎 煮,最好把冰糖砸碎,等冰糖完全溶化,乌梅熬至七成熟烂,大火收了汁就可 以了.把锅端下来冷却,待冷却后外部再蘸上一层白糖,装到一个罐子里. 妈妈在饭前饭后,取出一小勺含在嘴里服用.李时珍在《本草纲目》中写道: “梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久 嗽泻痢……”所以经常食用冰糖话梅,不仅可以促进食欲,对妈妈身体的快速 恢复也有很好的效果.
贺伟13188852699…… 梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅
@邱毓4552：如何腌制话梅? -
贺伟13188852699…… 腌制话梅 材料:凉开水 适量,盐 1/4碗,白砂糖 120g,青梅 170g 步骤: 1.青梅洗净,去蒂. 2 将青梅放入容器中,撒上适量盐. 3 轻轻揉搓青梅,粘裹上盐. 4 静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化. 5 此时可以...
@邱毓4552：话梅怎么做 -
贺伟13188852699…… 话梅怎么做 用料 青梅 盐 糖 自制话梅的做法 梅子洗干净,用盐搓表面,腌制几小时. 在盆里倒入白开水,尝一尝水里要有淡淡的咸味,放置两天. 将梅子放入一个干净的容器中晒两天,天气不好就尽量阴干,可能我买的梅子实在太熟了,有的这两天发霉坏了,小伙伴们要注意筛选. 晒好的梅子一层砂糖一层梅子放入干净无水的容器放置几个月之后就可以吃辣!
@邱毓4552：话梅是怎么制作出来的
贺伟13188852699…… 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是＂十蒸九晒,数月一梅＂,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
@邱毓4552：白果怎么做话梅 -
贺伟13188852699…… 原料 细砂糖75克 水30毫升 话梅4个 工具:牙签若干 食用油适量 模具 锅 一次性手套 步骤:① 戴上一次性手套,在模具内壁和底盆刷一层油.② 将话梅逐一摆在模具正中.③ 锅中加水,倒入适量糖,小火熬煮.④ 熬煮至糖浆稍变黄色,关火,立刻将糖浆倒入模具中,将牙签插入糖浆中.⑤ 等待糖浆放凉脱模,酸甜的话梅糖就做好了.
@邱毓4552：话梅的种类和制作方法 -
贺伟13188852699…… 话梅 (Plum) 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅...
@邱毓4552：话梅的制作 -
贺伟13188852699…… 制作话梅: 要用到芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅. 黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅. 这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.:)
@邱毓4552：九制话梅的步骤 -
贺伟13188852699…… 2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍.约需25天左右,其间倒缸数次,来以使盐分渗透均匀.3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱去50%左右,即可捞出,再用清水冲净.4.晒制:将经过漂洗的梅坯均...
@邱毓4552：黑糖话梅的家常做法,黑糖话梅怎么做,黑糖话梅做法 -
贺伟13188852699…… 【黑糖话梅】的做法 【材料】:淀粉适量 、新鲜的或腌制的梅子(煮汁用) 5-8颗、话梅干(煮汁用) 50克、话梅干(糖块用) 少许、清水 100毫升、柠檬汁 0.5小匙.【调味料】:红糖 590克、麦芽糖或水饴糖 100克.【做法】:1、淀粉在干...
@邱毓4552：冰糖话梅的制作方法是什么?
贺伟13188852699…… 冰糖话梅:乌梅100克,冰糖200克.将乌梅洗净放入锅中,加适量的水进 行浸泡,等乌梅发透后再用文火加热,等煮至五成熟的时候,把乌梅捞出来, 把核去掉,然后把果肉用刀切成半厘米的小丁,再放入原液中加碎冰糖继续煎 煮,最好把冰糖砸碎,等冰糖完全溶化,乌梅熬至七成熟烂,大火收了汁就可 以了.把锅端下来冷却,待冷却后外部再蘸上一层白糖,装到一个罐子里. 妈妈在饭前饭后,取出一小勺含在嘴里服用.李时珍在《本草纲目》中写道: “梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久 嗽泻痢……”所以经常食用冰糖话梅,不仅可以促进食欲,对妈妈身体的快速 恢复也有很好的效果.
