九制话梅干的制作方法
@红柱3455：九制话梅 - 搜狗百科
秋尤19766954604…… 2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍.约需25天左右,其间倒缸数次,来以使盐分渗透均匀.3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱去50%左右,即可捞出,再用清水冲净.4.晒制:将经过漂洗的梅坯均...
@红柱3455：九制话梅的＂九制＂是什么意思? -
秋尤19766954604…… 讲的是九道工序. 九制话梅,采用广东话梅为原料.经九道工序精制而成.其味甘,性温,可生津止渴健食开胃,是一种美味食品
@红柱3455：话梅怎么自己做? -
秋尤19766954604…… 梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅
@红柱3455：话梅是怎么做成的? -
秋尤19766954604…… 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉...
@红柱3455：如何腌制话梅? -
秋尤19766954604…… 腌制话梅 材料:凉开水 适量,盐 1/4碗,白砂糖 120g,青梅 170g 步骤: 1.青梅洗净,去蒂. 2 将青梅放入容器中,撒上适量盐. 3 轻轻揉搓青梅,粘裹上盐. 4 静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化. 5 此时可以...
@红柱3455：做话梅芸豆是用哪种话梅 -
秋尤19766954604…… 最好是酸一点的话梅,吃起来会更加美味.话梅芸豆的做法的步骤如下: 1. 准备材料:芸豆200克,山楂干四五片,九制话梅肉200g. 2. 白芸豆用水浸泡一夜.高压锅中放入芸豆,加入没过芸豆1厘米的水,倒入话梅和洗干净的山楂干,盖盖压阀,大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软 3. 气自然排放掉后,开盖加入冰糖,盖上限压阀,喷气后关火.放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了.
@红柱3455：话梅芸豆怎么做 -
秋尤19766954604…… 话梅芸豆 原料:芸豆一大把、话梅(九制话梅)一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺.做法:1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜;2、取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣,冰糖,倒少许水,放入电高压锅里蒸30分钟即可;3、取出来
@红柱3455：话梅的作用和吃法? -
秋尤19766954604…… 话梅的制作方法是把梅子脱水后配置一些作料加工而成的.话梅的种类很多:盐津的、原味的、酸味的、奶油味的等20多个品种,包装各有不同,很方便人们携带.话梅一般当做零食,在聊天聚会的时候大家一起分享,其乐融融.话梅还有另外...
@红柱3455：话梅是怎么制作出来的
秋尤19766954604…… 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是＂十蒸九晒,数月一梅＂,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
秋尤19766954604…… 2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍.约需25天左右,其间倒缸数次,来以使盐分渗透均匀.3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱去50%左右,即可捞出,再用清水冲净.4.晒制:将经过漂洗的梅坯均...
@红柱3455：九制话梅的＂九制＂是什么意思? -
秋尤19766954604…… 讲的是九道工序. 九制话梅,采用广东话梅为原料.经九道工序精制而成.其味甘,性温,可生津止渴健食开胃,是一种美味食品
@红柱3455：话梅怎么自己做? -
秋尤19766954604…… 梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅
@红柱3455：话梅是怎么做成的? -
秋尤19766954604…… 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉...
@红柱3455：如何腌制话梅? -
秋尤19766954604…… 腌制话梅 材料:凉开水 适量,盐 1/4碗,白砂糖 120g,青梅 170g 步骤: 1.青梅洗净,去蒂. 2 将青梅放入容器中,撒上适量盐. 3 轻轻揉搓青梅,粘裹上盐. 4 静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化. 5 此时可以...
@红柱3455：做话梅芸豆是用哪种话梅 -
秋尤19766954604…… 最好是酸一点的话梅,吃起来会更加美味.话梅芸豆的做法的步骤如下: 1. 准备材料:芸豆200克,山楂干四五片,九制话梅肉200g. 2. 白芸豆用水浸泡一夜.高压锅中放入芸豆,加入没过芸豆1厘米的水,倒入话梅和洗干净的山楂干,盖盖压阀,大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软 3. 气自然排放掉后,开盖加入冰糖,盖上限压阀,喷气后关火.放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了.
@红柱3455：话梅芸豆怎么做 -
秋尤19766954604…… 话梅芸豆 原料:芸豆一大把、话梅(九制话梅)一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺.做法:1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜;2、取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣,冰糖,倒少许水,放入电高压锅里蒸30分钟即可;3、取出来
@红柱3455：话梅的作用和吃法? -
秋尤19766954604…… 话梅的制作方法是把梅子脱水后配置一些作料加工而成的.话梅的种类很多:盐津的、原味的、酸味的、奶油味的等20多个品种,包装各有不同,很方便人们携带.话梅一般当做零食,在聊天聚会的时候大家一起分享,其乐融融.话梅还有另外...
@红柱3455：话梅是怎么制作出来的
秋尤19766954604…… 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是＂十蒸九晒,数月一梅＂,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
