自制鸡肉丸的诀窍
@盖岚1890：鸡肉丸子的做法是什么? -
孙纨13490454053…… 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
@盖岚1890：鸡肉丸子的简简单做法 -
孙纨13490454053…… 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
@盖岚1890：怎么做的鸡肉丸子好吃 -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑. 2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
@盖岚1890：鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
孙纨13490454053…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
@盖岚1890：手工自制鸡肉丸子怎么做如何做好吃 -
孙纨13490454053…… 主料 3人份 鸡胸脯肉400克 辅料 大葱1根、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、熟芝麻10克、鸡蛋1个 鸡肉丸子步骤1 鸡大胸肉洗干净备好 步骤2 把鸡大胸肉剁成肉泥,加入一汤勺蚝油,1小勺盐,1小勺胡椒粉和鸡精.搅拌上劲儿 步骤3 把大葱剁碎后放入肉内.再次搅拌均匀 步骤4 拌好的肉馅里打入一个鸡蛋 步骤5 这次彻底拌匀,搅拌上劲儿 步骤6 用手挤出丸子,或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里 步骤7 中火炸到表面金黄浮起,改大火捞出 步骤8 出锅放到摆好生菜的盘子里,撒上一些熟芝麻即可
@盖岚1890：怎样做鸡肉丸子(详细做法) -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸的做法 1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡肉做出后有弹性; 2、锅内加水,开小火,手上沾水,把鸡肉放在手心做成拳头状,让鸡肉从你的虎口处出 来,搓成丸子状,依次的下入锅中,要轻轻的的搅动,别粘锅底,全部做完后开大火 煮开,加少许胡椒粉,香菜碎,滴几滴香油即可.
@盖岚1890：鸡肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸的家常做法的做法1.鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉2.用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌3.搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行4.然后放入热汤中,5.丸子煮好后,就会浮到水面上来6.这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
@盖岚1890：鸡胸肉丸子的做法
孙纨13490454053…… 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
@盖岚1890：如何做鸡肉丸子 鸡肉丸子的做法 -
孙纨13490454053…… ·配 料: 鸡肉丁250克,猪油150克,面粉200克,牛奶200克,细盐、葱花、姜末、味精、蔬菜各少许. ·特 色:汤鲜肉嫩. ·操 作: 1、先将面粉加水,以牛奶调和,放入鸡丁、细盐、葱花、姜末搅匀(如太稠可酌加清水). 2、炒锅上火,倒入猪油烧热,随将鸡肉糊倒入,急炒成稠糊状,起出待冷.原锅上火,倒油烧热,将鸡肉糊用手挤成小圆子,下入锅中,煎成金黄色捞出. 3、锅内倒入水,上火煮沸,以新鲜蔬菜如莼菜、菠菜做汤,随将鸡肉圆子放入煮片刻,加入盐、味精即可.
@盖岚1890：鸡肉丸的制作方法 -
孙纨13490454053…… 用料:鸡肉300g 调料:食盐适量、葱适量、生抽适量、调和油适量、炸鸡粉适量、面粉适量鸡肉丸的做法1.将鸡脯肉洗净 2.面粉和炸鸡粉 3.鸡肉切成小块 4.和葱段一起放入搅拌机里搅成肉泥,但是不用搅的太细, 5.肉泥里加生抽和鸡精调下味搅拌好 6.将鸡肉泥用手捏成小圆球,炸鸡粉放水和好,将捏好的球球沾上炸鸡粉水水,然后放入面粉里滚下 7.油锅烧至七成热后放入鸡肉球,炸至金黄后捞出即可
孙纨13490454053…… 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
@盖岚1890：鸡肉丸子的简简单做法 -
孙纨13490454053…… 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
@盖岚1890：怎么做的鸡肉丸子好吃 -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑. 2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
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孙纨13490454053…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
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@盖岚1890：怎样做鸡肉丸子(详细做法) -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸的做法 1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡肉做出后有弹性; 2、锅内加水,开小火,手上沾水,把鸡肉放在手心做成拳头状,让鸡肉从你的虎口处出 来,搓成丸子状,依次的下入锅中,要轻轻的的搅动,别粘锅底,全部做完后开大火 煮开,加少许胡椒粉,香菜碎,滴几滴香油即可.
@盖岚1890：鸡肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孙纨13490454053…… 鸡肉丸的家常做法的做法1.鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉2.用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌3.搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行4.然后放入热汤中,5.丸子煮好后,就会浮到水面上来6.这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
@盖岚1890：鸡胸肉丸子的做法
孙纨13490454053…… 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
@盖岚1890：如何做鸡肉丸子 鸡肉丸子的做法 -
孙纨13490454053…… ·配 料: 鸡肉丁250克,猪油150克,面粉200克,牛奶200克,细盐、葱花、姜末、味精、蔬菜各少许. ·特 色:汤鲜肉嫩. ·操 作: 1、先将面粉加水,以牛奶调和,放入鸡丁、细盐、葱花、姜末搅匀(如太稠可酌加清水). 2、炒锅上火,倒入猪油烧热,随将鸡肉糊倒入,急炒成稠糊状,起出待冷.原锅上火,倒油烧热,将鸡肉糊用手挤成小圆子,下入锅中,煎成金黄色捞出. 3、锅内倒入水,上火煮沸,以新鲜蔬菜如莼菜、菠菜做汤,随将鸡肉圆子放入煮片刻,加入盐、味精即可.
@盖岚1890：鸡肉丸的制作方法 -
孙纨13490454053…… 用料:鸡肉300g 调料:食盐适量、葱适量、生抽适量、调和油适量、炸鸡粉适量、面粉适量鸡肉丸的做法1.将鸡脯肉洗净 2.面粉和炸鸡粉 3.鸡肉切成小块 4.和葱段一起放入搅拌机里搅成肉泥,但是不用搅的太细, 5.肉泥里加生抽和鸡精调下味搅拌好 6.将鸡肉泥用手捏成小圆球,炸鸡粉放水和好,将捏好的球球沾上炸鸡粉水水,然后放入面粉里滚下 7.油锅烧至七成热后放入鸡肉球,炸至金黄后捞出即可
