自学酿酒最好的方法
@戈巩6759：怎么才能自己酿出白酒呢 -
平新17046472864…… ※ 白酒的制作: 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种. 原料配方 凡含有淀粉...
@戈巩6759：想自己酿一点酒.请教几个简单得酿酒方法 -
平新17046472864…… 酒名:红葡萄酒 制做方法: 1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净,然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干.(一点要完全擦干) 2、选一个大一点的容器,将擦拭干水份的葡萄放入其中. 3、加入适当...
@戈巩6759：怎么在家自己酿白酒? -
平新17046472864…… 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,...
@戈巩6759：我是刚学酿酒,急求一份自酿葡萄酒最标准的技术教程,不胜感激. -
平新17046472864…… 我没事也喜欢在家酿酒,喜欢酿干红,而且除了糖我不喜欢加其他的任何东西,喜欢天然的味道,具体的步骤如下:葡萄洗净——晾干表皮的水分——揉碎——装入容器(不要用铁质或铝制的,且不要密封死了,因为发酵会产生二氧化碳,如果完全密封气体膨胀会对容器产生破坏)——发酵过程(一般一个月左右)——过滤——沉淀——装瓶.一般来说自家酿造的葡萄酒由于原料葡萄中丹宁较低都不太容易保存,所以最好不要储存太久,一般一年内喝完最好,当然可以试着摸索一下自己酿造酒的储存极限,各有所异的.
@戈巩6759：简单的做酒方法 -
平新17046472864…… 我以前自己酿过葡萄酒,也酿过米酒,但是都挺麻烦的.葡萄酒很多年我都不弄了,因为正常吃葡萄的话,葡萄皮是吐出去的,很少能吃到农药,酿酒的话,农药一点儿不剩全进肚子了.米酒用买的酒曲和蒸的糯米,足够安全,可是不小心就搞...
@戈巩6759：怎么样制作白酒才是最好的 -
平新17046472864…… 自酿白酒最好选择好的材料及制作工艺流程,具体制作过程很复杂,小作坊式的只能类似生料酒的做法了,原料用玉米、高粱等,如果不对外出售,在家喝是可以的,就是口感不是很好,没有大生产做的质量稳定. 提供一篇你参考:...
@戈巩6759：酿酒的方法有哪些? -
平新17046472864…… 首先泡米沥干备用,再将米蒸九成熟放至快凉出锅,将其打散摊盘晾至28度以下入缸,把水、培养曲和酒药倒入缸与米搅拌均匀盖好盖,直到有酒渗出即停,然后将其装入布袋中,压上木板、重物榨出酒液,把酒液放锅内蒸到85度停止,用布袋...
@戈巩6759：自己在家酿葡萄酒的具体方法? -
平新17046472864…… 酿葡萄酒具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1350克、盐 适量. 1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时. 2、半小时后把葡萄捞出,用清水冲洗干净,放通风处晾干. 3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖,盖上盖子. 4、然后放置通风处两个月,时间到后倒出,用细纱布过滤,去除杂质. 5、杂质去除之后倒入杯子里,这样就已经完成了.
@戈巩6759：想在家里酿坛酒自己喝,该怎么酿,谁给谅解一下详细步骤,我要酿白酒,最好是比较方便的办法 -
平新17046472864…… 酿酒现在一般都是用新工艺酿酒,就是生粮食直接发酵,只要把粮食和水加酒曲按比例直接混合好就可以发酵,省去了蒸粮食,焖粮再摊凉等工艺,发酵好就可以直接蒸馏得到成品酒.具体的操作方法可以到宁波传成酒械来看看,我们有白酒酿造技术培训的,而且是不要钱直接学.
@戈巩6759：怎样自己酿酒 -
平新17046472864…… 在家如何制作大米白酒,大米白酒也称米烧,半固态发酵的白酒,在南方比较常见.看了大部分人的回答是关于酒酿,醪糟,高粱白酒,固态白酒等的酿造方法.米酒泛指用米酿造的酒.包括酒精度低的醪糟,酒酿.酒精度中的黄酒,老酒....
平新17046472864…… ※ 白酒的制作: 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种. 原料配方 凡含有淀粉...
@戈巩6759：想自己酿一点酒.请教几个简单得酿酒方法 -
平新17046472864…… 酒名:红葡萄酒 制做方法: 1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净,然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干.(一点要完全擦干) 2、选一个大一点的容器,将擦拭干水份的葡萄放入其中. 3、加入适当...
@戈巩6759：怎么在家自己酿白酒? -
平新17046472864…… 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,...
@戈巩6759：我是刚学酿酒,急求一份自酿葡萄酒最标准的技术教程,不胜感激. -
平新17046472864…… 我没事也喜欢在家酿酒,喜欢酿干红,而且除了糖我不喜欢加其他的任何东西,喜欢天然的味道,具体的步骤如下:葡萄洗净——晾干表皮的水分——揉碎——装入容器(不要用铁质或铝制的,且不要密封死了,因为发酵会产生二氧化碳,如果完全密封气体膨胀会对容器产生破坏)——发酵过程(一般一个月左右)——过滤——沉淀——装瓶.一般来说自家酿造的葡萄酒由于原料葡萄中丹宁较低都不太容易保存,所以最好不要储存太久,一般一年内喝完最好,当然可以试着摸索一下自己酿造酒的储存极限,各有所异的.
@戈巩6759：简单的做酒方法 -
平新17046472864…… 我以前自己酿过葡萄酒,也酿过米酒,但是都挺麻烦的.葡萄酒很多年我都不弄了,因为正常吃葡萄的话,葡萄皮是吐出去的,很少能吃到农药,酿酒的话,农药一点儿不剩全进肚子了.米酒用买的酒曲和蒸的糯米,足够安全,可是不小心就搞...
@戈巩6759：怎么样制作白酒才是最好的 -
平新17046472864…… 自酿白酒最好选择好的材料及制作工艺流程,具体制作过程很复杂,小作坊式的只能类似生料酒的做法了,原料用玉米、高粱等,如果不对外出售,在家喝是可以的,就是口感不是很好,没有大生产做的质量稳定. 提供一篇你参考:...
@戈巩6759：酿酒的方法有哪些? -
平新17046472864…… 首先泡米沥干备用,再将米蒸九成熟放至快凉出锅,将其打散摊盘晾至28度以下入缸,把水、培养曲和酒药倒入缸与米搅拌均匀盖好盖,直到有酒渗出即停,然后将其装入布袋中,压上木板、重物榨出酒液,把酒液放锅内蒸到85度停止,用布袋...
@戈巩6759：自己在家酿葡萄酒的具体方法? -
平新17046472864…… 酿葡萄酒具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1350克、盐 适量. 1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时. 2、半小时后把葡萄捞出,用清水冲洗干净,放通风处晾干. 3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖,盖上盖子. 4、然后放置通风处两个月,时间到后倒出,用细纱布过滤,去除杂质. 5、杂质去除之后倒入杯子里,这样就已经完成了.
@戈巩6759：想在家里酿坛酒自己喝,该怎么酿,谁给谅解一下详细步骤,我要酿白酒,最好是比较方便的办法 -
平新17046472864…… 酿酒现在一般都是用新工艺酿酒,就是生粮食直接发酵,只要把粮食和水加酒曲按比例直接混合好就可以发酵,省去了蒸粮食,焖粮再摊凉等工艺,发酵好就可以直接蒸馏得到成品酒.具体的操作方法可以到宁波传成酒械来看看,我们有白酒酿造技术培训的,而且是不要钱直接学.
@戈巩6759：怎样自己酿酒 -
平新17046472864…… 在家如何制作大米白酒,大米白酒也称米烧,半固态发酵的白酒,在南方比较常见.看了大部分人的回答是关于酒酿,醪糟,高粱白酒,固态白酒等的酿造方法.米酒泛指用米酿造的酒.包括酒精度低的醪糟,酒酿.酒精度中的黄酒,老酒....
